Azok az ételek, amelyeket alacsony tiramin-étrend mellett nem lehet fogyasztani

kapcsolódó cikkek

Az orvosok alacsony tiraminszintű étrendet javasolnak azok számára, akik érzékenyek a tiraminra - a tirozin aminosav bomlásából keletkező anyagra. A migrénben szenvedők általában érzékenységet tapasztalnak. Ha bizonyos gyógyszereket szed, a tiramin potenciálisan súlyos mellékhatásokat okozhat, például magas vérnyomást, mellkasi fájdalmat, gyors szívverést és súlyos fejfájást. Orvosa biztonsági útmutatót ad Önnek, amely megmondja, mely ételeket kell elkerülnie alacsony tiraminszintű étrend alatt.

Tejtermék

A tiramin az életkor előrehaladtával emelkedik az ételekben, ezért az erjesztett ételek nagy mennyiségben tartalmaznak. Ezért teljesen kerülnie kell az érlelt sajtokat, beleértve, de nem kizárólag, a brie, a kék, a svájci, a cheddar, a provolone és a mozzarella sajtokat. Amerikai, ricotta és túró megengedett. Az olyan ételekben, mint a joghurt, az író és a tejföl, kevés a tiramin, így korlátozott mennyiségben fogyaszthatja őket. Korlátozza e cikkek fogyasztását napi 1/2 csészére.

Hús és hal

Ami a húst és a halat illeti, fontos frissen elkészíteni és elkészíteni őket. Minden savanyított, füstölt, erjesztett vagy pácolt anyag tartalmazhat magas tiramin tartalmat. Pepperoni, szalámi, sózott marhahús és savanyított hering néhány példa. Olvassa el a csomagolt ebédhúsok címkéit, és kerülje a hozzáadott nitrátokkal vagy nitritekkel rendelkező húsokat. Vigyázzon olyan ételekkel, mint a szalonna, kolbász és a hot dog. Ezek az elemek alacsony mennyiségű tiramint tartalmaznak, de egyeseknél fejfájást okozhatnak.

Gyümölcsök és zöldségek

Az alacsony tiraminszintű étrend lehetővé teszi az összes gyümölcs elfogyasztását, de a citrusféléket, például a narancsot, a grapefruitot, a mandarint és a citromot, valamint az ananászt napi 1/2 csészére kell korlátoznia. Mindegyikben kis mennyiségű tiramin van. Az avokádó kis mennyiségű tiramint is tartalmaz; korlátozza a bevitelt napi 1/2 csészére. A legtöbb zöldség megengedett, de kerülje a savanyú káposztát, savanyúságot, olajbogyót, hóborsót és a fava babot.

Egyéb

A diófélék és a magok egészséges tápanyagokat nyújtanak, de sajnos, ha alacsony a tiraminszintű étrendjük, kerülniük kell őket. Minden dió és mag tiraminban gazdag. Gondosan ellenőrizze az összetevők listáját az élelmiszer-címkéken, és kerülje a nitrátokat, nitriteket és az MSG-t. Ezek az adalékanyagok általában tiramin-érzékeny egyéneknél váltják ki a tüneteket. Ami viszont a kenyeret, a gabonapelyhet és a tésztát illeti, nagy szabadságot élvez. Minden tészta, gabonafélék és kenyér megengedett.

Janet Renee klinikai dietetikus, aki különös figyelmet fordít a súlykezelésre, a sportdietetikára, az orvosi táplálkozási terápiára és az étrend trendjeire. Táplálkozástudományi diplomáját a Chicagói Egyetemen szerezte, és közreműködött egészségügyi és wellness magazinokban, többek között a Prevention, Self, Shape és Cooking Light.