Öt étel, alacsony zsír- és cukortartalom

kapcsolódó cikkek

Élelmiszerboltjait csábító ételek sora tölti ki, ezért célszerű néhány olyan, alacsony zsír- és cukortartalmú ételt fogyasztani, amelyre vissza lehet esni. Függetlenül attól, hogy fontokat szeretne-e leadni, vagy csak egészséges étrendre vágyik, az alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú ételek általában sok vitamint, ásványi anyagot és rostot visznek az étkezésbe. Ha az étrendet ezen maroknyi maroknyi köré alapozza, az elősegíti a vásárlást. az ételek főzése és gyalulása.

Bab

Ha a bab nem része a szokásos étrendnek, akkor kimarad. Krémesek és szinte minden fűszerhez jól passzolnak. Például a cayenne-i bors, a lime-lé, a paprika, a kapor, a petrezselyem vagy a repedezett fekete bors jól fog illeszkedni a babhoz. Annak érdekében, hogy a bab a lehető legegészségesebb és megfizethetőbb legyen, vásárolja meg szárazon, és forralja sózatlan vízben. Alternatívaként vásároljon alacsony nátriumtartalmú konzerv babot, és használat előtt öblítse le a felesleges só eltávolítása érdekében. 1 csésze főtt fekete bab 227 kalóriát, 15 gramm fehérjét és 15 gramm rostot tartalmaz, kevesebb mint 1 gramm zsír és cukor nélkül. A főtt bab hasznos köretként, ágyként húsokhoz, valamint levesekhez, salátákhoz, rakott és tésztafélékhez. A főtt babpépből finom szendvicsbetét is készül; a pürés bab és a tojásfehérje keverése olyan keveréket eredményez, amelyet pogácsává formálhatsz és főzhetsz, mint egy hamburgert is.

Keresztesvirágú zöldségek

A brokkoli, a karfiol, a káposzta, a bok choy és a zsázsa példák a keresztesvirágú zöldségekre, amelyek mind alacsony zsír- és cukortartalmúak. Egy csésze nyers brokkoli csak 31 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint 0,5 gramm zsír és 1,5 gramm cukor, 2,5 gramm fehérje és 2,5 gramm rost. Bár a brokkoli nyersen ízletes, párolt, sült, buggyantott vagy főtt is finom. Levesekben, rakott tésztafélékben, salátákban és általános köretként jól működik. A citromlé, az összetört pirospaprika, a balzsamecet és más alapízesítők fokozzák a brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek ízét; ízesítse őket minden alkalommal másképp, így soha nem fog unatkozni.

Lehet, hogy a sertéshús nem az első, ami az „alacsony zsírtartalmúnak” gondolkodik, de a sertésszűz karcsúbb, mint a bőr nélküli csirkemell. Bár a vágás drágább, ha a sertés szűzpecsenyét 3 unciás adagokra osztja, ez ésszerű választás az étrendnek. Egy 3 uncia adag sertés szűzpecsenye, nyersen mérve, 93 kalóriát és 18 gramm fehérjét tartalmaz, kevesebb mint 2 gramm zsírban és cukor nélkül. A sertés szűzpecsenye pácolása fokozza az ízét és biztosítja a hús lédússágát, még ha túlsütjük is. A balzsamecet, a vörösborecet, a citromlé, a lime juice és más savas folyadék ideális sertéspác. A rozmaring vagy más friss fűszernövények hozzáadása tovább fokozza annak ízét. Próbálja ki a sertés szűzpecsenyét salátákban, sült krumpliban, levesekben, pörköltekben, tojásfehérje rántottában, saláta pakolásban vagy önmagában főételként.

Zabpehely

Egy tál zabpehely a barna cukorra vagy a juharszirupra gondolhat, de annak nem kell feltölteni cukrot, hogy ízletes legyen. Maga a zabpehely csak 102 kalóriát, 1,75 gramm zsírt és 0,3 gramm cukrot tartalmaz, 3,5 gramm fehérjét és 3 gramm rostot adva 1/3 csésze adagban, szárazon mérve. A zabpehely ezen része főzve körülbelül 1 csészét ad. A sima zabpehely unalmas lehet, de adjon hozzá őrölt fahéjat, frissen reszelt szerecsendiót vagy vanília kivonatot az íz fokozása érdekében. A zabpehely ízesítőjét paprika, paradicsom vagy spenót hozzáadásával is elkészítheti.

Garnélarák

A garnélaráknak puha, édes íze és zamatos húsa van, de meglepően alacsony zsírtartalmú és cukormentes. 10 adag nagy garnélarák csak 50 kalóriát és 0,7 gramm zsírt tartalmaz 9,5 gramm fehérjével. A grillezés, a gőzölés, a forralás és a pörkölés mind egyszerű módszer a garnélarák főzésére, vagy időmegtakarítás céljából megvásárolhatja őket előkészítve. Főzött garnélarákot adjon pakolásokhoz, rántottához, tésztához, salátához, sült krumplihoz és levesekhez, vagy egye meg önmagában. A fűszerezéshez ragaszkodjon egyszerű összetevőkhöz, például citromléhez, őrölt fekete borshoz vagy friss fűszernövényekhez.

USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Bab, fekete, érett mag, főzve, főzve, só nélkül
USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Brokkoli, nyers
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: Sertés, friss, karaj, bélszín, csak szétválasztható sovány, nyers
USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Csirke, brojler vagy sütő, mell, csak hús, nyers
USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Gabonafélék, zab, rendszeres és gyors, nem dúsított, száraz
USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Rákok, garnélarák, vegyes fajok, nyers

Serena Styles coloradói írónő, aki az egészségre, a fitneszre és az ételekre specializálódott. Három nyelven beszélő és a negyedikén dolgozó Styles nyelvészdiplomát szerez, és a világ körüli utazásra készül. Amikor Styles nem ír, túrázni, főzni vagy tanúsított táplálkozási szakemberként dolgozhat.