Lehet-e ételintoleranciája?

Ebben a cikkben

Ha rosszul reagál egy bizonyos ételre, allergia vagy ételintolerancia lehet. Az intolerancia azt jelenti, hogy a tested nehezen emészti meg az élelmiszert vagy annak egy összetevőjét, például festéket vagy vegyi anyagot.

Ez különbözik az allergiától. Allergia az, amikor a szervezet immunrendszere úgy gondolja, hogy az étel káros, és megpróbálja leküzdeni azt.

Az ételintolerancia gyakori tünetei

Az étel-intolerancia - néha érzékenységnek nevezett - tünetei és az allergiák hasonlóak. Látnia kell egy orvost, hogy biztosan megtudja, mi okozza a problémáját, de vannak néhány nyom.

Az intolerancia általában gyomorproblémaként jelenik meg, mint gáz, fájdalom, puffadás vagy hasmenés - nem az allergiában gyakori kiütések, csalánkiütés és könnyező szemek.

Gyakran sok ételt kell enni, és akár egy óráig is eltarthat, amíg tünetei vannak. Kényelmetlen lehet, de az ételintolerancia általában nem veszélyes.

Gyakori problémák

Az intolerancia gyakran kapcsolódik az ételben lévő dolgokhoz, például:

Laktóz, a tejben, sajtban és más tejtermékekben található természetes cukor
Szulfitok, például borokban, pácolt ételekben és üdítőkben
Glutén, a búza, az árpa, a rozs és néhány más gabona fehérje
Fruktóz, természetes cukor, amely megtalálható a legtöbb gyümölcsben, valamint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban, édesítőszer, amelyet egyes üdítőkben és feldolgozott élelmiszerekben, például péksüteményekben és gabonafélékben használnak
FODMAP-ok (fermentálható oligoszacharid-diszacharid-monoszacharidok és poliolok), szénhidrátok, amelyek az emésztés során vizet vezetnek a bélbe

A FODMAP-ok gázokat, puffadást és hasi fájdalmat okoznak néhány embernél (általában más emésztési problémákkal küzdőknél). Sok növényi élelmiszer tartalmaz FODMAP-okat, beleértve az almát, a mézet, a fokhagymát és a búzát.

Vizsgálatok és kezelés

Orvosa megkérdezi a kórtörténetét, az elfogyasztott ételeket és a tüneteit, és javasolhat néhány szűrővizsgálatot. Lehet, hogy részletes élelmiszer- és tünetnaplót kell vezetnie.

Orvosa javasolhatja a kizárásos étrendet: Felhagyja az olyan ételeket, amelyek a leggyakoribb intolerancia kiváltó okok. Mivel ezeket az ételeket lassan visszavezetik az étkezési tervbe, Ön és gondozója nyomon követi a tüneteit, így láthatja, hogy mely ételekre vagy adalékokra érzékeny.

Folytatás

A laktóz intolerancia nagyon gyakori felnőtteknél. Annak ellenőrzésére, hogy van-e, orvosa felkérheti Önt, hogy pár hétig vegye ki a tejterméket az étrendből, hátha jobban érzi magát.

Orvosa javasolhat egy hidrogén lélegeztető tesztnek nevezett tesztet is, amelyet elvégezhet az irodájában. Attól függően, hogy szerintük mi lehet az intoleranciája, nagy mennyiségű laktózt, fruktózt, szacharózt vagy glükózt tartalmazó italt adnak Önnek. Ezután 15 percenként tesztelik a légzését, hogy ellenőrizzék a hidrogén vagy a metán mennyiségét. Ha túl sok ilyen van, ez azt jelzi, hogy a tested nem képes lebontani. Ez valószínűleg azt jelenti, hogy intoleranciája van. Ahhoz, hogy ez a teszt a megfelelő módon működjön, a tesztelés előtt néhány hétig alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell fogyasztania.

Az ételintolerancia megelőzése nagyjából megegyezik az allergiával: Olvassa el a címkéket, és vigyázzon étkezés közben, hogy minél jobban elkerülje az ételt vagy az összetevőt.

Források

A brit Allergia Alapítvány: "Az ételintolerancia azonosítása", "Szulfitok és légúti tünetek".

American Academy of Allergy Asthma and Immunology: "Élelmiszerallergia áttekintés", "Élelmiszerallergia".

Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány: "Élelmiszer-intolerancia".

Kanadai Digestive Health Foundation: "A FODMAP-ok megértése".

Fedewa, A. és Rao, S.S.C. "Diétás fruktóz intolerancia, fruktán intolerancia és FODMAP-ok".

Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság: "Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup: kérdések és válaszok".

Nemzeti Egészségügyi Szolgálat (Egyesült Királyság): "A laktóz intolerancia diagnosztizálása".

Országos Allergia és Fertőző Betegségek Intézete: "Élelmiszerallergia: áttekintés".

UpToDate: "Betegtájékoztatás: Élelmiszerallergiás tünetek és diagnózis (túl az alapokon)."

A Michigani Egyetem Egészségügyi Rendszere: "Hidrogén-légzési teszt".

Élelmiszerallergiával kapcsolatos kutatás és oktatás: "Tények és statisztikák".