Élelmiszer-intolerancia és allergiák

Az élelmiszer-intolerancia szakértői gondozása a Scrippsnél

Az élelmiszer-intolerancia szakértői gondozása a Scrippsnél

Ha gyanítja, hogy a folyamatos gyomor-bélrendszeri problémáit valami étrendje okozhatja, akkor nem vagy egyedül. A Scripps Health munkatársainál egyre több celiakia, glutén intolerancia és egyéb ételérzékenységi páciens tapasztalható.

Orvosok, dietetikusok és más klinikusok csoportja segít megkülönböztetni a valódi ételallergiát és az ételintoleranciát, és hosszú távú tervet ajánlhat az étrend és az egészség kezelésére.

Olyan betegeket is gondozunk, akiknek a szervezete nem képes megfelelően felszívni a tápanyagokat az ételből, olyan összetett betegség miatt, mint a vékonybél bakteriális elszaporodása (SIBO) és a rövid bél szindróma.

A Scripps-t az ország legjobb kórházai közé sorolta az amerikai News & World Report gasztroenterológiai és GI-műtéti programunk számára. Az éves amerikai hírranglista elismeri a kórházak kiváló teljesítményét több kategóriában, ideértve a betegek biztonságát, a túlélést, a fejlett technológiákat és az orvos hírnevét.

Az ételintoleranciáról

Kezelés és helyszínek

Információt találhat az ételintoleranciával kapcsolatos állapotok diagnosztizálásáról és kezeléséről a kényelmes San Diego-i helyszíneken.

Élelmiszerallergia kontra ételintolerancia

Ha kedvezőtlen reakciója van bizonyos ételek fogyasztásával, akkor nem biztos abban, hogy valóban allergiás-e, vagy a tünetei intoleranciának köszönhetők-e. Mivel az igazi ételallergia életveszélyes lehet, fontos megérteni a kettő közötti különbségeket - és saját magának diagnosztizálása helyett szakszerű orvosi tanácsot kell kérnie.

Az ételallergiák jellemzői:

Az immunrendszer az ételt károsnak tartja, és antitesteket termel annak megtámadására. Ez az immunválasz a test több szervére is hatással lehet.

A tünetek általában gyorsan jelentkeznek, és akkor is kialakulhatnak, ha csak kis mennyiségű ételt fogyasztanak.

Míg néhány embernél gyomor-bélrendszeri problémák alakulnak ki, beleértve hányást és hasmenést, a tünetek általában nem korlátozódnak az emésztőrendszerre, és lehetnek bőrkiütés, csalánkiütés, száj vagy torok viszketése, nyelési vagy légzési nehézségek.

Az ételallergia súlyos reakciót okozhat, az úgynevezett anafilaxiát, amely végzetes lehet, ha nem kezelik gyorsan.

Az ételintolerancia jellemzői:

A vétkes étel elfogyasztása emésztési problémákat vált ki az immunrendszer válasza helyett.

A tünetek általában fokozatosan jelentkeznek, és csak akkor jelennek meg, ha az ételt rendszeresen vagy nagy mennyiségben fogyasztják.

A tünetek elsősorban a gyomor-bélrendszerben jelentkeznek, beleértve a hányingert, hányást, gyomorfájást, puffadást, hasmenést és gyomorégést. Néhány ételintoleranciában szenvedő embernél olyan tünetek is jelentkeznek, mint a fejfájás és a fáradtság.

Az ételintolerancia nem életveszélyes.

Az általunk kezelt feltételek

A Scripps gasztroenterológusok nagy tapasztalattal rendelkeznek az ételallergiák és érzékenység diagnosztizálásában és kezelésében, beleértve:

Coeliakia, emésztési és autoimmun rendellenesség, amelyben a glutén - a búza, a rozs és az árpa fehérje - fogyasztása károsítja a vékonybelet. Amikor a lisztérzékenységben szenvedők glutént fogyasztanak, az immunrendszeri reakciót vált ki; a lisztérzékenység azonban nem tekinthető allergiának, mert nem okozhat anafilaxiát.

Nem lisztérzékenységi gluténérzékenység, más néven glutén intolerancia vagy lisztérzékenység.

Laktóz intolerancia.

Szulfitokkal vagy más élelmiszer-adalékanyagokkal, például MSG-vel szembeni érzékenység.

Gyakori allergiás étkezési reakciók, köztük szója, búza, tehéntej, tojás, földimogyoró, dióféle, hal és kagyló.

Orvosaink is kezelik felszívódási zavar, amely akkor fordul elő, amikor a test nem képes felszívni az alapvető tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírokat és fehérjéket. A malabszorpciót gyakran a kapcsolódó gasztrointesztinális rendellenesség okozza, beleértve:

•Crohn-betegség
• Rövid bél szindróma
• Vékonybél baktériumok elszaporodása (SIBO)

Diagnózis és kezelés

Ha a gasztroenterológus gyanúja szerint ételintoleranciája vagy allergiája van, alapos értékelést végez az emésztőrendszer egyéb rendellenességeinek kizárása és a tünetek okának szűkítése érdekében. A diagnosztikai eljárások a következők:

Hidrogén légzési tesztek az élelmiszer- vagy laktóz-intolerancia vagy a vékonybél bakteriális elszaporodásának (SIBO) megerősítésére.

Laktóz tolerancia tesztek a test laktózbontási képességének felmérése.

Endoszkópia, egy eljárás, amely lehetővé teszi az orvosok számára, hogy belenézzenek az emésztőrendszerbe egy vékony, rugalmas csőhöz rögzített apró kamera segítségével, az úgynevezett endoszkópnak.

Vér- vagy bőrszúrási vizsgálatok az ételallergia vagy a lisztérzékenységhez kapcsolódó antitestek jelenlétének megerősítésére.

A diagnózis megerősítése után orvosa segít megtanulni a tünetek kezelését és a jövőbeni mellékhatások elkerülését. A kezelési terv a következőket tartalmazhatja:

Táplálkozási tanácsadás regisztrált dietetikusainknál, akik az egészséges táplálkozás fenntartásához szükséges eszközöket megadhatják Önnek, miközben elkerülik az Ön egyedi ételindítóit.

Beutalás a Scripps allergiás és immunológiai szakembereihez a gyomor-bélrendszeri jellegű tünetek kezelésében.

Intravénás táplálkozás és hidratálás, vitamin- és ásványianyag-kiegészítés, valamint egyéb szükség szerinti szolgáltatások felszívódási zavarok esetén.

A kiegészítő és alternatív terápiák iránt érdeklődő betegek számára beutalót nyújthatunk a Scripps Integrative Medicine Center szakembereihez.

Helyek

A Scripps gasztroenterológusok konzultációkat vagy ellátást kínálnak allergiás vagy intoleráns emberek számára a következő helyeken: