Ételválasztás és táplálkozás: Szociálpszichológiai perspektíva

Absztrakt

Az ételválasztással és táplálkozással kapcsolatos szociálpszichológiai kérdésekkel foglalkozó különszám számos cikket vonzott a világ minden tájáról és a lakosság csoportjain keresztül. Három tág témát azonosítottak a tanulmányok: (1) társadalmi és környezeti hatások az ételválasztásra; (2) pszichológiai hatások az étkezési magatartásra; és (3) étkezési magatartás profilozása.

perspektíva

Hat tanulmány az ételválasztás társadalmi és környezeti hatásairól szólt. Deliens et al. [1] egyetemi hallgatókat kérdezett meg, és megállapította, hogy azok, akik modellezési hatásoknak vannak kitéve (azaz családjuk és barátaik vannak, akik ritkán fogyasztanak üdítőitalokat), a szigorúbb családi szabályok, a nagyobb észlelt viselkedési kontroll és magabiztosság, kevésbé valószínű, hogy fogyasztanak üdítő/energiaitalokat . Tanja és mtsai. [2] megkérdezte a serdülőket, hogy feltárják az étkezési kompetencia és az ételválasztás kapcsolatát. Megállapították, hogy a nagyobb étkezési kompetencia nagyobb étkezési gyakorisággal, nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztással, valamint az egészséget elősegítő családi étkezési szokásokkal társult [2]. Ezek az eredmények összhangban vannak a korábbi kutatásokkal. Például az élelmiszer- és étkezési szabályozás kevesebb háztartási szabálya [3,4], valamint az energiasűrű élelmiszerek szabad hozzáférhetősége az üzletekben és otthon [5] pozitívan befolyásolja a gyermekek és serdülők elhízását. Ezenkívül más kutatók úgy találták, hogy a modellezés fontos hatással van arra, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztást fogyasztó szülők nagyobb valószínűséggel szülnek olyan gyermekeket, akik szintén magas gyümölcs- és zöldségfogyasztást mutatnak [6].

Szerző közreműködései

Sarah Hardcastle átvette a vezetést a cikk megírásában, Cecilie Thøgersen-Ntoumani és Nikos Chatzisarantis javaslatokat és észrevételeket tett, és szerkesztette a végleges verziót.

Összeférhetetlenség

A szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget.