Étkezés a Dokival: Sárgarépa gyömbér banán turmix

Ez Sárgarépa-gyömbér-banán turmix csak egy a több mint 400 receptből, amelyek Lisa Montgomery The Raw Food 2. kötetében találhatók. Lehetőségem volt elolvasni ezt az új könyvet
kiadta a Hatherleigh Press, és el kell mondanom, hogy nagyon sokat tanultam a nyers ételekről. Mi is pontosan a nyers étrend? Ez egy olyan étrend, amely nyers élelmiszerekből áll, mint például nem főtt gyümölcsök, zöldségek, diófélék, szemek és magvak. A nyers étrend mögött az a filozófia áll, hogy mivel az ételt nem melegítik 118 Fahrenheit fok fölé, megtartja minden tápanyagát, amely egyébként elvész a főzési folyamat során. Ez lehetővé teszi a testének, hogy a legtöbbet hozza ki ételeiből. Montgomery nagyszerű munkát végez annak megvitatásában, hogy a nyers étkezés nem egyszerűen diéta, hanem egész életmódváltás. Hangsúlyozza annak fontosságát, hogy pozitív lépéseket tegyenek egészségének és közérzetének javítása érdekében az élet minden területén, nemcsak az étrendben.

A könyv első részében áttekinti a nyers ételek konyhájának alapjait, és megvitatja az alapvető összetevőket és a konyhai eszközöket. A három konyhai felszerelés, amelyet ajánl, a következők: egy nagy sebességű turmixgép, egy facsaró és egy dehidratátor, amelyet a sütő nyers ételszakértőjeként ír le. A nyers étrendben alkalmazott általános technikákat a csírázásnak, a dehidratálásnak és az erjesztésnek szentelt fejezetekkel is tárgyalja.

Bár én személy szerint nem követem a nyers étrendet, számos egészségügyi előnye van az élelmiszerek természetes állapotban történő fogyasztásának. Összességében azt tapasztaltam, hogy ez a könyv sok ember számára vonzó lesz, függetlenül attól, hogy először próbálkozik a nyers étrenddel, vagy lelkes nyers étel rajongó. Ez az átfogó könyv sokféle receptgyűjteményt tartalmaz a világ vezető nyers szakácsaitól, így az olvasóknak sok olyan receptet kell találniuk, amelyek vonzóak számukra.

Amikor kiválasztottam egy receptet a könyv teszteléséhez, úgy döntöttem, hogy valami elérhető megközelítéssel készülök - turmix. Különösen ezt választottam b/c, imádom a sárgarépa, az alma és a gyömbér kombinációját. Volt már ilyen kombinációm levesekben, de soha nem turmixoltam. Ehhez a turmixhoz egész almát, valamint narancs- és citromlevet adnak az élénk citrus ízhez és a banánt a természetes édességhez. A friss gyömbér kellemes ütést ad. A készterméknek gyönyörű narancssárga árnyalata, tiszta, frissítő íze volt. Az egyetlen dolog, amit megváltoztattam, a jégkockák hozzáadása volt, mert a turmixaim nagyon hidegek. Imádom, hogy ez a turmix annyira tápláló, és sokféle vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánsokat tartalmaz. Remek energiát növelő reggeli lehetőség a nap felélesztésére, vagy egy frissítő, napközbeni szomjoltó. Élvezd!