Étkezés az űrben

űrben

Robert Thirsk kanadai űrhajós és a 20/21-es expedíció legénysége közös étkezésen vesz részt az ISS fedélzetén végzett féléves missziójuk során. (Hitel: NASA)

A menüben a pályán

A mikrogravitációban történő étkezés nem mindig sütemény! Néhány étel képes szennyez a környező levegő ill szabálytalanság a felszerelés. Az űrhajósoknak gondoskodniuk kell étkezés közben.

A fizikai aktivitáshoz hasonlóan az egészséges étrend is segít csökkentse a negatív hatásokat mikrogravitáció az emberi testen.

Az ételnek meg kell felelnie bizonyos kritériumok pályára engedni:

Ezenkívül a dietetikusok biztosítják, hogy az összes menü tartalmazzon 1900 és 3200 kalória naponta, az űrhajósoktól függően:

  • súly
  • nem
  • speciális igények

Az STS-127 misszió személyzetének tagjai, köztük Julie Payette, ízléses teszten vesznek részt a NASA Johnson Űrközpontjában. Dietetikusok (jobb alsó sarokban) is vannak a helyszínen. (Hitel: NASA)

A konyhában Chris Hadfielddel!

Kövesse Chris-t a konyhában, amikor mikrogravitációs csemegét készít az ISS fedélzetén !

Szendvics

Nézze meg, hogyan készíthet mikrogravitációs szendvicset három összetevőből: tortilla, mogyoróvaj és méz. (Kredit: Kanadai Űrügynökség (CSA), NASA)

Spenót

Chris olyan, mint Popeye, és a szárított űrzöldeket finom tápanyag- és vasforrássá alakítja! (Kredit: CSA, NASA)

Desszert

Chris csokoládétortát és kávét készít desszertként. Vigyázz: meleg van! (Kredit: CSA, NASA)

Az étkezés elkészítése öt lépésben

Az ISS-en történő ételek elkészítésének szokásos eljárása a következő:

  1. Utánégetés az étkezés a vezetõkemencében vagy hidratálja az utasításoknak megfelelően.
  2. Készítse elő az italt az alábbiak szerint: rehidratáló forró vagy hideg vízzel.
  3. Vágott az étkezés csomagolása ollóval.
  4. Eszik az ételt a csomagból és ital egy speciálisan adaptált szalmával.
  5. Fogás minden kóbor étel étellel. vagy a szád!

Élelmiszer-megőrzés

Az űrben elfogyasztott étel beleesik hat kategória:


Friss

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek


Természetes forma

  • Diófélék
  • Tortillák


Szárított

  • Szárított gyümölcs
  • Szárított marhahús


Besugárzott

  • Csirkemell
  • Füstölt pulyka


Felújítható

  • Spenót
  • Levek és italok


Hőstabilizált

  • Tonhal saláták
  • Vanília karaj

Friss élelmiszerek rendszeresen teherhajóval szállíthatók az állomásra. A földi személyzet néha tartalmaz néhány friss gyümölcsöt és zöldséget - igazi luxus!

Hőstabilizált az ételeket hőkezelték, míg besugárzott az ételeket ionizáló sugárzásnak tették ki bizonyos mikroorganizmusok elpusztítása érdekében. A cél minden esetben az élelmiszerek tartósítása.

Kóstolja meg a mikrogravitációt

Csinál ételt íze ugyanaz pályán, mint a Földön? igen és nem!

A Földön a szívnek keményebben kell dolgoznia, hogy vért pumpáljon a fejébe, a gravitáció ellen. A pályán azonban a gravitáció lefelé irányuló húzásának hiányában a testfolyadékok általában emelkednek töltse be a fejét és orrmelléküregek.

Néhány nap múlva azonban a helyzet javul. Ennek ellenére az ízes ételeket különösen nagyra értékelik!

Hogyan ízesítik az űrhajósok ételeiket az űrben?

Miután az ISS-t újból ellátta egy szojuz kapszulával, Chris Hadfield kanadai űrhajós vérnarancsot, egy ritka harapnivalót élvez a pályán! (Kredit: NASA, CSA)

Az űrhajósok különleges kérései

Űrhajósok teszt bizonyos ételek több hónappal az űrmisszió megkezdése előtt.

  • juharszirupos sütik
  • kacsa rillette
  • kandírozott vad füstölt lazac

Végül az űrhajósok családjai néha elküldik őket speciális ételek. inkább kis ízelítő az otthonból, mint szigorúan tápértékük!

Chili az űrért

David Saint-Jacques egy különleges chilit élvez, amelyet felesége receptje ihletett. (Hitel: Kanadai Űrügynökség)