Étkezés megtervezése: 5 könnyű mexikói vacsora, amelyet előkészíthet vasárnap este

Imádom cserélni az étkezési recepteket mis amigákkal. Szülővé válásom óta mindig arra törekszem, hogy miként készítsem el a családnak az ételt, amely könnyű, de mégis ízletes. Gringó férjem felnőttként mexikói ételt evett, de nem úgy ette, mint a családom. Mi casa minden nap az ebédlőasztalon volt. És mint a legtöbb latin, továbbra is szeretek kultúrám ételeit legalább hetente négyszer-ötször enni, és ez segít abban, hogy a többi mamától megszerzett fő elvonás az előkészítés, az előkészítés, az előkészítés. A vasárnap az ideális előkészítő napom: mosás megtörtént, a ház tiszta (amennyire lesz), és ami a legfontosabb: szombati vásárlástól az élelmiszerek a konyhában vannak.

Előkészítek minden zöldséget és gyümölcsöt, amely felkockázásra vagy aprításra szorul. A cipzáras táskákat felcímkézem az étkezés napjával és nevével. Szeretek legalább két-három teljes étkezést, amelyek tartalmaznak egy oldalt, valamint néhány ételt, amelyeket egylépéses vacsoráknak nevezek. Ha a családom szerencsés, egy desszertet terveznek egy pár étkezéshez.

A mexikói ételek nagyszerű tulajdonsága, hogy sokféle összetevő felhasználható különböző receptekben. És mint mindannyian tudjuk, a mexikói ételek soha nem unalmasak, és (legalábbis a családomdal együtt) mindig esznek. Itt van öt könnyű mexikói vacsora, amelyet vasárnap este készíthet.

Hétfő: Easy Chicken Enchiladas mexikói utcai kukorica salátával és mexikói kukoricakenyérrel

kép: Az otthoni anyád

Hetente legalább egyszer főzök enchiladákat. Veszek egy főtt rotisserie csirkét az élelmiszerboltom deli-jében, és mamák, ez jelentős időmegtakarítás. Vasárnap hajlamos vagyok felforrni néhány fül kukoricát, amit erre a receptre és a hét hátralévő részére spórolok. És ha nagyon szorulok az időre (amint mindannyian tudjuk, a vasárnapok mozgalmas családi napok lehetnek), akkor bolti enchilada mártást fogok használni. Zihál. Si, sok finom lehetőség van odakint, és szeretek több időt levágni a felkészülésről. Hajlamos vagyok teljesen elkészíteni ezt az ételt, és lefagyasztani mind az enchiladákat, mind a kukoricakenyeret egy péntek esti étkezéshez. Ez általában az a nap, amikor nem vagyok hajlandó főzni, mégis családi stílusú lakomát szeretnék, amelyet mindannyian élvezhetünk.

Kedd: Taco saláta tekercs Crock-Pot spanyol rizzsel és Desert Empanadas-szal

kép: Damned Delicious

Ez baromi könnyű és finom. Főzzük ki a taco tölteléket, amíg a rizs a lassú tűzhelyben főz, és csomagoljuk be a maradékot a hét későbbi részére. Az empanadák a tömeg kedvencei, de csalok és kész tésztakorongokat vásárolok, amelyek általában fagyosak ... lassú leolvasztáshoz mennek a sütőbe.

Szerda: Mexikói töltött kagyló görögdinnye salsa-val

kép: I Heart Naptime

Ezek a tésztahéjak az én lasagna csere. Ez egy újabb hűtő- vagy fagyasztó étkezés, amelyet vasárnap lehet elkészíteni; sok összetevőt előre elkészíthetünk, ami a mozgalmas héten felére csökkenti az étkezés előkészítési idejét, mivel egy kis aprításra van szükség. A javaslatom az, hogy a darált marhahúst főzzük fel a zöldségek aprításakor. A görögdinnye salsa kellemes egyensúlyt nyújt a tésztához, és általában percek alatt felfal.

Csütörtök: Burrito Bowl

kép: Vacsora: Szerelmi történet

Ez az étkezés minden elemet tartalmaz, amit Nacho fiam szeret a mexikói ételekben: rizs és bab és egy tálban! Ha ezeket az összetevőket egy tortillába tenném, akkor nem érne hozzá. A fiam, mint a legtöbb gyerek, vizuális megjelenést szeretne, ezért ezt a finom ételt nemcsak könnyű elkészíteni, hanem gyönyörű is. A recept hétvégi és hétköznapi verzióval rendelkezik. Ami azt jelenti, hogy könnyű és könnyebb. A recept azt kéri, hogy a csirke ne váltson rövidre, mivel ez veszélyeztetheti az ízt - vagyis főzzön, amikor a tálakat összerakja. A csirkét (természetesen vasárnap!) Pácolom azokban a fűszerekben, amelyekre szükség van. OMG ... nagyon jó, ha pár nappal később megeszed. Az egyetlen összetevő, amelyet nem készítek előre, a guacamole. Frissnek kell lennie a családomban. Az elkészítéshez mind az öt perc szükséges, így nem veszítek sok időt. Tizenöt perc alatt össze tudom szedni ezt a tálat.

Péntek: Mexikói fekete bab pizza

kép: Sok kalapot visel

Emlékszem ezekre a pizzákra, amikor kicsi voltam. Szórakoztató módja a gyerekeknek, hogy elfogyasszák a pizzájukat és meg is fogyasszák azokat a latin alapanyagokkal, amelyek mindig vannak a hűtőben és a kamrában. A vasárnap esti előkészítéshez csak add hozzá az összetevőket: mivel a hidzsóm nem fog salsa-t csinálni, felaprítok néhány paradicsomot, és a sajttal és az elkészített hússal (reszelt sertéshús vagy chorizo) együtt tárolom. Ezt az egy ételt olyan egyszerű összeállítani, különösen, ha a házi feladatok és a fürdők még mindig napirenden vannak éjszakára.

Könnyen sült Nachos (bónusz!)

Oké, mama - ez a saját könnyű étkezésem, és hatalmas sláger. Saját kukoricatortilla chipset készítek, ami körülbelül tíz percet ad hozzá a recepthez. Mivel azonban vasárnap este csinálom őket, nem sürgetem az éjszakát, amikor elkészítem a receptet. Csak annyit teszek, hogy egy nagy, visszazárható táskában tárolom őket, és voila - készen állnak arra az éjszakára, amikor ezeket a nachókat tálalom. A konzervdobozból származó rántott babot felrázom a babválasztékunkon, és ha véletlenül megsütök egy nagy csirkét, akkor a bab helyett ezt használom. Könnyedén felcserélheti az éttermi stílusú boltban vásárolt tortilla chipset.