Diétás fehérje, anyagcsere és öregedés

A biokémia éves áttekintése

Vol. 85: 5-34 (Kiadás dátuma: 2016. június)
Először online, mint előzetes áttekintés, 2016. április 29-én jelent meg
https://doi.org/10.1146/annurev-biochem-060815-014422

George A. Soultoukis 1 és Linda Partridge 1,2

Absztrakt

Az étrendi korlátozás (DR), az ételbevitel mérsékelt csökkentése, javítja az egészséget az öregedés során, és több fajon át meghosszabbítja az életciklust. A specifikus tápanyagok az összes kalória helyett a DR hatásait közvetítik, a fehérje és a specifikus aminosavak (AA) kulcsszerepet játszanak. Az egyszeri étrendi AA-k módosítása befolyásolja az állatok növekedését, szaporodását, fiziológiáját, egészségét és hosszú élettartamát. Az emberre vonatkozó epidemiológiai adatok az étkezési fehérjék minőségét és mennyiségét is összekapcsolják a hosszú távú egészséggel. A bonyolult tápanyag-érzékelő utak nagyon konzervált módon finomhangolják az étrendi AA-k metabolikus reakcióit. Ezek a metabolikus válaszok viszont befolyásolhatják az inzulinrezisztencia, az elhízás, a neurodegeneratív betegségek és más, az életkorral összefüggő betegségek kialakulását. Ebben az áttekintésben megvitatjuk, hogyan formálódnak az AA követelmények, és hogy a bevitt AA-k hogyan szabályozzák a homeosztatikus folyamatok spektrumát. Végül kiemeljük az ebből adódó lehetőséget táplálkozási stratégiák kidolgozására az emberi egészség javítása érdekében az öregedés során.