Az agyi evolúció hatása az emberi táplálkozásra és anyagcserére

Élelmezés a táplálkozásról

evolúció

Vol. 27: 311-327 (Kiadás dátuma: 2007. július)
Először online, mint előzetes áttekintés, 2007. április 17-én jelent meg
https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.27.061406.093659

William R. Leonard, 1 J. Josh Snodgrass, 2 és Marcia L. Robertson 1

1 Antropológiai Tanszék, Északnyugati Egyetem, Evanston, Illinois 60208, 2 Oregoni Egyetem Antropológiai Tanszék, Eugene, Oregon 97403; e-mail: [e-mail védett]

Absztrakt

AbsztraktAz emberi agy nagy méretének alakulása fontos következményekkel járt fajunk táplálkozási biológiájában. A nagy agy energetikailag drága, és az emberek energiaköltségvetésük nagyobb részét az agy anyagcseréjére fordítják, mint más főemlősök. A nagy emberi agy magas költségeit részben energiában és tápanyagban gazdag étrendünk támogatja. A főemlősök között a relatív agyméret pozitívan korrelál az étrend minőségével, és az emberek ennek a kapcsolatnak a pozitív végén esnek. A magas színvonalú étrendhez való alkalmazkodással összhangban az embereknek viszonylag kicsi a gyomor-bél traktusuk. Ezenkívül az emberek más főemlősökhöz képest viszonylag „alul izmoltak” és „túlzsírosak”, amelyek segítenek ellensúlyozni agyunk magas energiaigényét. A paleontológiai bizonyítékok azt mutatják, hogy az agy gyors fejlődése a a felegyenesedett ember 1,8 millió évvel ezelőtt, és az étrend, a testméret és a takarmányozási viselkedés fontos változásaihoz kapcsolódott.