Étrend-kiegészítők és élsportolók

A Nemzetközi Olimpiai Bizottság Orvosi és Tudományos Bizottsága szakértői testületet gyűjtött össze a svájci Lausanne-i irodáikban, hogy megvitassák az étrend-kiegészítők helyét a nagy teljesítményű sportoló táplálkozási stratégiájában (olvassa el a konszenzusos dokumentumot). A gyakorlati, szakpolitikai és kutatási területek résztvevőit egy vagy több releváns terület tapasztalata és szakértelme miatt választották ki, ideértve a táplálkozást, a dietetikát, a fiziológiát, a gyógyszerészetet, az orvostudományt és az antidopingot. A megbeszélés előtt részletes vitaanyagokat készítettek, amelyeket minden résztvevőnek eljuttattak. Az e dokumentumokat megalapozó bizonyítékokat az ülés három napján alaposan bemutatták és elemezték. A cikkeket az International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism is közzéteszi.

Az olimpiai és erősen versenyző sportolókkal dolgozó gyakorlók tudják, hogy az élsport nyomása és a sikert követő jelentős jutalmak magas szintű motivációt jelentenek minden olyan biztonságos és törvényes stratégia elfogadásához, amely a legkisebb teljesítménynövekedést is ígérheti. Az étrend-kiegészítők ezen a téren működnek, akár nagy teljesítménynövekedést ígérnek, akár csak félelmet keltenek, hogy egy sportoló nem engedheti meg magának, hogy lemaradjon arról, amit riválisai használnak. Az étrend-kiegészítők széles körű termékeket foglalnak magukban, beleértve az alapvető tápanyagokat (vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, aminosavakat stb.), Gyógynövényeket és növényi anyagokat, valamint olyan speciális termékeket, amelyek képesek fenntartani az egészséget és optimalizálni a teljesítményt. Az étrend-kiegészítők használata elit sportolók körében széles körben elterjedt, mint az általános lakosság körében. A felhasználók az étrend-kiegészítők fogyasztásának számos különböző okát említik, bár ezek az okok gyakran megalapozatlan hiedelmeken alapulnak, nem pedig a szóban forgó kérdések egyértelmű megértésén, és tükrözhetik a befolyásoló egyének ösztönzését, nem pedig a téma szakértői.

Az átfogó táplálkozási értékelés az első lépés a sportolóknak az étrendi stratégiákkal vagy a kiegészítők orvosi felhasználásával kapcsolatos tanácsadásában. A táplálékértékelés megköveteli a táplálkozással kapcsolatos problémák, okaik és jelentőségük azonosításához szükséges adatok szisztematikus gyűjtését, ellenőrzését és értelmezését. A teljes értékelésnek tartalmaznia kell az étrend értékelését, a testösszetétel elemzését, a biokémiai vizsgálatokat, a táplálkozásra összpontosító klinikai vizsgálatokat, valamint a beteg egészségi állapotát és teljesítményét. Az értékelés során figyelembe kell venni az érési státuszt, a nemet, az etnikumot és a kultúrát. Az összes alkalmazott módszer korlátait és bizonytalanságait el kell ismerni, bár néhány specifikus tápanyagra érvényes és megbízható módszerek állnak rendelkezésre.

Néhány speciális kiegészítés előnyöket kínálhat egyes sportolók számára, de használatuk gondos értékelést igényel. Azok a kiegészítők, amelyeket a hatékonyság jó bizonyítéka támaszt alá, legalább néhány testedzési modellben tartalmazzák a szénhidrátot, a fehérjét, a koffeint, a kreatint, a specifikus puffereket és a nitrátot. Mivel úgy tűnik, hogy a válaszok egyénekenként eltérnek, és az alkalmazott gyakorlati modelltől függenek, a kiegészítőket alaposan ki kell próbálni az edzésen vagy a szimulált versenyen, mielőtt a versenykörnyezetbe kerülnének. Valóban lehetséges, hogy a káros válaszok felülmúlják a várható teljesítménynövelő hatásokat.

Az elmúlt két évtizedben a kiegészítők használatával kapcsolatos új veszély jelent meg: az élsportot szabályozó doppingellenes kódexek szerint tiltott, de egyes kiegészítőkben jelen lévő anyagok véletlenszerű bevitele. Bizonyos esetekben a tiltott vagy mérgező anyagok szintje a kiegészítőkben minden fogyasztót veszélyeztet. Más esetekben a tartalom túl kicsi ahhoz, hogy bármilyen egészségügyi vagy teljesítménybeli hatást okozzon, de elég nagy ahhoz, hogy doppingellenes szabálysértést rögzítsen azoknak a sportolóknak, akik doppingtesztnek vetik alá magukat. Ezek a problémák a gyártás során tapasztalható rossz minőségbiztosításból vagy az egyébként hatástalan termékek szándékos hamisításából eredhetnek.

A kiegészítőkkel kapcsolatos állítások alátámasztására vonatkozó bizonyítékok hiányát a sportolók figyelmen kívül hagyhatják, mert a tét olyan magas: a költség/haszon arány tehát egyértelmű bizonyíték hiányában kedvez a kísérletezésnek. Az étrend-kiegészítők használata nem kompenzálhatja a rossz étválasztást és a nem megfelelő étrendet, kivéve egy rövid távú stratégiát, amikor a tápanyagbevitel megtámadható, vagy az étrend megváltoztatása nem lehetséges. A rendelkezésre álló minőségbiztosítási rendszerek valamelyikének alávetett termékek használata csökkentheti, de nem szüntetheti meg a véletlen doppingsértések kockázatát. A veszélyeztetett populációk, beleértve különösen a fiatal sportolókat, külön támogatást igényelhetnek a kiegészítők használatával kapcsolatos döntések meghozatalakor. Általában a fiatal sportolók számára nem ajánlott a kiegészítők használata, kivéve, ha a táplálkozási állapot teljes értékelése azt indokolja.