Apple Charlotte

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a recept puha kenyérre és rengeteg almára támaszkodik, hogy almás pitén puffadt változatot sütjön.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

4 evőkanál vajat megolvasztunk egy nagy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Adjon hozzá almát, citromlevet, vaníliarudat és kaparást, cukrot, pálinkát vagy Calvadost, ha szükséges. Addig főzzük, amíg az alma el nem bomlik és vaskos almaszószává válik, körülbelül 20 percig. Folytassa a főzést alacsony lángon, amíg a keverék elég merev ahhoz, hogy megtartsa az alakját, amikor 10–15 percig kanalat nyom bele. Távolítsa el és dobja ki a vanília babot. Hagyja a mártást kihűlni, és hidegre tegye hűtőben.

Melegítsük a sütőt 400 fokra. Vágja le a kéregeket a kenyérből, és dobja ki. Helyezzen négy szelet kenyeret négyzetbe, és helyezzen rá egy 7 hüvelykes charlotte formát. Nyomozza meg a penész alakját a késsel ellátott kenyérre, és vágja le a kenyeret, hogy beleférjen a penész aljába. Vaj mindkét oldalát vajjal illessze be.

Fent tartson legalább 4 szelet kenyeret; a megmaradt szeleteket hosszában kettévágja. Körülbelül azonos magasságban kell lenniük, mint a penész. Vaj téglalapokat mindkét oldalon, és illessze őket a penészfalakhoz, átfedve, mint az övsömör. Töltsön alma keveréket. Vágjon fenntartott kenyeret a penész tetejére; vajat, és illeszkedjen a helyére. Hűtsön 15 percet.

Addig sütjük, amíg a kenyér aranybarna, 30-40 percig. Hagyjuk a serpenyőben legalább 30 percig hűlni. Kibontjuk, és melegen, tejszínhabbal tálaljuk, ha szükséges.

Cook jegyzetei

Az almaszósz töltelék több nappal előre elkészíthető. Szüksége lesz egy charlotte formára vagy bármilyen más kerek, lapos fenekű, két literes sütőálló raklapra.