Diéta segéd

HELYZET ÖSSZEFOGLALÓ

Szükséges munkaállomások előkészítése és felállítása a betegek étkeztetésére, kávézókra és speciális funkciókra; Élelmiszerek kiszolgálása betegeknek, alkalmazottaknak és látogatóknak; cikkek újratöltése és feltöltése a munkahelyeken; a különböző munkaállomásokhoz szükséges eszközök használata. Az egészségügyi munkakörnyezet fenntartása; tiszta munkahelyek, edények és edények mosása az étkezéstől; tálcát szállít a betegeknek; szedje be a piszkos tálcákat, szalagokat, töltse be a mosogatógépbe és működtesse a gépet; kellékek fogadása, tárolása, készletezése és utánpótlása; szállítsa a beteg étkezési teherautót a betegegységekhez. Más feladatokat a kijelölt módon végezzen. A diétás segédeket keresztre képezik, hogy a konyhában és a büfében különböző munkahelyeken végezzenek feladatokat. Napi lap van az étrend segédjeinek munkaköréhez.

MINIMÁLIS MINŐSÍTÉSEK ÉS KÖVETELMÉNYEK

1 éves étkezési tapasztalat előnyben részesített

Középiskolai végzettség vagy ezzel egyenértékű

Olvasni, írni és beszélni kell, és követni kell a szóbeli és írásbeli utasításokat angolul.

LÉNYEGES VÁMOK ÉS FELADATOK

E munka sikeres elvégzéséhez az egyénnek képesnek kell lennie minden alapvető feladat kielégítő elvégzésére. Az alább felsorolt követelmények reprezentálják a szükséges ismereteket, készségeket és képességeket. Ésszerű szálláslehetőségeket lehet biztosítani a képzett fogyatékossággal élő személyek számára az alapvető funkciók ellátására.

1. Koordinálja a tálcasorozat folyamatának minden aspektusát a betegétkezések, a büféétkezések összeállításához, valamint a raktárból, hűtőszekrényből és fagyasztóból történő beszerzéshez.

2. Állítsa be a munkaállomást a kijelölt módon: a beteg étkezési szolgálati vonalának kezdőállomásához, étkezési teherautókhoz, időzítőkhöz, tálcás naplóívekhez; salátabár terület, grill, italok területe, étkező, pénztár.

3. Azonosítsa és szerezze be a megfelelő kiszolgáló/tároló edényeket.

4. Melegebbre állítja, hogy meleg tányérokat és pelleteket biztosítson étkezéshez.

5. Vegye fel az étel hőmérsékletét és a naplót a sor elején és 2 óránként, és biztosítsa az ételek és italok megfelelő hőmérsékletét.

6. Kövesse a HACCP és az élelmiszerek megfelelő kezelésére, kiszolgálására és tárolására vonatkozó helyi irányelveket.

7. Fűszerek, szalvéták, ezüstáruk, csészék és egyéb kellékek feltöltése/újratöltése; desszertek/gyümölcsök/gyümölcslevek, italok és kiegészítők.

8. Érti az összes terápiás étrend étrendi korlátozásának alapkoncepcióját, és felhasználja a tálca összeállításához.

9. Pontosan helyezze el az ételeket a beteg étkezési tálcáin, az étkezési jegy megrendelésével, megfelelő (rendszeres vagy módosított) étellel, adagokkal ellenőrzött adagolóeszközök használatával.

10. Biztosítja az étkezőkocsi távozását tálcákkal a konyhából 10 percen belül az étkezés elosztására.

11. Az étkezési szekereket szállítsa ápolási egységekhez az étkezés időben történő kézbesítése érdekében, és kommunikál a nagykövetekkel.

12. Aktívan tanulja meg a munkaköri feladatok elvégzéséhez szükséges konyhai eszközök, valamint azok tisztításának és gondozásának használatát: telefon, kávéfőző, tányérmelegítő, ételmelegítő/mikrohullámú sütő, mosogatógép, szeletelő, keverőtálak és egyéb.

13. Tisztítsa meg a kijelölt területek munkahelyeit.

14. Kövesse a HACCP és a helyi irányelveket az élelmiszerek megfelelő kezeléséhez, tárolásához és tálalásához.

15. Mint expeditor/checker - ellenőrizze a tálcát, hogy az élelmiszerek elfogadhatóak-e megjelenésük, hőmérsékletük, illatuk szerint.

Minden óránkénti alkalmazott minden második hétvégén dolgozik

Az RWJBarnabas Health esélyegyenlőségi munkaadó