Extrém állóképességű táplálkozás Hogyan lehet táplálni a 24 órás sportot - Ross Edgley

Az idő 2016. október 1-jén 18:00 volt…

Hihetetlenül fájó, de ugyanolyan sikeresen sikerült 24 órás non-stop sportot teljesítenem a Loughborough Egyetem campusán. Nehéz volt? Igen. Brutális. Megismételném? Tudod! Már tervezem a következőt! Ennek oka az, hogy ha megért néhány alapvető táplálkozási alapelvet, a 24 órás sportolás teljes mértékben lehetővé válik (mindenki és mindenki számára). Ezenkívül merem kimondani, még élvezetessé is válik. Mivel 20 000+ kalória elfogyasztása 24 óra alatt, teljesen bűntudatmentesen, nem volt rossz módja annak, hogy szombatot töltsünk olyan embernek, mint én, aki szereti az ételeit.

Mielőtt azonban részletesen bemutatnám a Man Vs Food Sports Challenge részleteit, hadd kezdjem azzal, hogy leírom a szénhidrát: zsír kettős energia megközelítést az edzéshez és a versenyhez, ami olyan jól szolgált nekem ...

# 1. Carb alapú: állóképesség

Ha megkérdezi a legtöbb hagyományos sporttáplálkozási szakembert, akkor azt mondják, hogy a szénhidrátok a testünk elsődleges üzemanyag-forrása. Hihetetlenül egyszerűen fogalmazva: ez azt jelenti, hogy a legtöbb állóképességi eseménynek magas szénhidráttartalmú ételekkel kell táplálkoznia, például rizzsel, kenyérrel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyeket izomglikogénként tárolnak, és a futásaink, úszásaink és ciklusaink táplálására használják. Miért? Amióta az International Journal of Sports Nutrition folyóiratban megjelent kutatás azt tanulmányozta, hogy a szénhidrátbevitel milyen hatással van az emberek 30 km-es futási idejére. A tudósok figyelték a teljesítményt, amikor az alanyok magas szénhidráttartalmú alkoholos italokat fogyasztottak versenyzés előtt ahhoz képest, amikor csak csapvizet ittak.

Mit találtak?

Összefoglalva: "A futás sebessége a verseny során megmaradt a magas szénhidráttartalmú próbán, míg a vízsebesség 25 km után csökkent a futási sebesség." Lényegében ez azt jelenti, hogy a 25 km-es körzet körül alacsony az izom-glikogén tartalma, ezért elfogyott a sebesség, az erő és az erőnlét. Ez arra késztette a tudósokat, hogy arra következtessenek: "Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a 30 km-es közúti verseny teljesítményideje javul, miután szénhidrátot fogyasztott."

Most egy „háziállat-gyűlöletem” gyakran az, hogy a tanulmányok nem tekintik teljes egészében a testet és az étrendet. Nem tettek említést fehérjéről és zsírokról (makro-tápanyagok), vitaminokról, ásványi anyagokról és enzimekről (mikro-tápanyagok), sőt hidratációról sem. Alapvető tanulmányként azonban azt gondolom, hogy ez jó munkát végez az embereknek abban, hogy megértsék a korlátozott izomglikogént, valószínűleg (megint a biológiai egyéniségtől függően) hamarabb elfárad.

Ezért vezetett a 24 órás sportolásig a szekrényem soha nem volt granola, bogyós gyümölcsök, édesburgonya krumpli és még egy étkezést helyettesítő turmix sem, amelyet zabporral, maltodextrinnel .

# 2. Szénhidrát alapú: Erő

Természetesen a fentiek egy 30 km-es futásra vonatkoznak, de ami fontos megjegyezni, ugyanez vonatkozik az erőalapú sportokra is (mivel az olimpiai felvonóim során felfedeztem egy szénhidrátban gazdag fehérje flapjack fogyasztását). Ez a Queenslandi Egyetem kutatásán is alapul, amelynek kutatása („A szénhidrátkorlátozás hatása az erőteljesítményre” címmel) egy sportolócsoport teljesítményét tesztelte a guggolóállványban, miután 2 napig korlátozta szénhidrátjait ahhoz képest, amikor teljesen „voltak”. felemelt ”.

Mit tártak fel? Alapvetően megegyezik a 30 km-es futással ... a teljesítmény csökkenése. Arra a következtetésre jutottak: "A szénhidrát-korlátozási program jelentősen csökkentette az elvégzett guggolásismétlések számát."

# 3. Zsír: kettős üzemanyaghoz

Tehát arra gondolhat, ha van egy tornáska, tele zabkás zabbal, 24 órás sportolás lehetséges. Hát nem olyan gyorsan. Mivel a Colorado Egyetem Emberi Táplálkozási Központjának kutatói azt állítják, hogy „A glikogén (szénhidrát) tárolókapacitás körülbelül 15 g/testtömeg-kilogramm.” Egy másik sportpéldát használva ez azt jelenti, hogy a 67 kg súlyú maratoni futó csak 1005 gramm szénhidrátot tudna tárolni (legfeljebb). Ez azt jelenti, hogy egy gyors tempójú, 90 perces munkamenet során „átfutnák” ezt az összeget.

Pontosan ezért kínál a Nutrition Focus New Zealand Limited által közzétett kutatás alternatív nézőpontot, és ehelyett arra tanít minket, hogy az étkezési zsír erejét használjuk fel azokra a hosszabb állóképességi eseményekre.

A tanulmány ezzel kezdődik: „Egyre növekszik az emberi kitartás határait kihívó fárasztó események száma. Az ilyen események a jelenlegi étrendi ajánlások határait is megkérdőjelezik (kizárólag a szénhidrátokra támaszkodva). ” Hozzáteszik, bár sokan évek óta inkább a szénhidráttartalmat részesítik előnyben edzés vagy verseny előtt, „vannak olyan helyzetek, amelyekben az alternatív táplálkozási lehetőségek (zsír hozzáadása az étrendhez) előnyösek.” Néhány ilyen „helyzet” előfordulhat egy 8 órás túra, egy vasember vagy (esetemben) 24 órás sport formájában.

Mindezt azért, mert míg a szénhidrátok grammonként 4 kalóriát tartalmaznak, a zsír óriási 9 kalóriát ad grammonként! A kókuszolajban található különleges zsírsavak, például az MCT-k (közepes láncú trigliceridek) hihetetlenül hatékonyak energiaforrásként, és a szénhidrátokhoz hasonlóan kerülnek feldolgozásra. Pontosan ezért tápláltam 24 órás sportomat MCT porral, földimogyoróvaj Luxe-val (karamellás krumpli azoknak, akik kíváncsiak, mivel ez a kedvenc ízem keze), kókuszolajjal és Rawtellával.