Ez a Miracle Elixir alapvetően vegán csontleves

Írta: Kelsey Blackwell Feladva: 2018. június 18

A csontleves nagyszerű, de mi van, ha vegán vagy?

A csontleves teljesen a thang. Lelkesedésünk érte meghaladja a szezonalitást, a hangulatot és még a konyhai készségeket is. Csak keressen rá a #bonebroth elemre az insta-hírcsatornájában. Esőben megisszuk. Meg fogjuk inni a vonaton. Dobozban megisszuk. Rókával isszuk meg. Oké, talán nem az utolsó. Kérem, bocsásson meg a seuszi szakaszt. Visszatértünk. De mi van, ha vegetáriánus vagy. Vagy vegán? Lehetséges-e azonos előnyöket találni egy vegán csontlevesben?

Csúcsozzon a Whole 30, Bulletproof vagy paleo evők hűtőjébe, és valószínűleg legalább egy-egy befőttesüveget látni fog az aranylevesből. Valóban nem meglepő, ha figyelembe vesszük a lenyűgöző egészségügyi előnyeit. A csontlevest a következőkre hirdetik:

A felső csontleves előnyei

Az immunitás fokozása
Gyulladás elleni küzdelem
A csontok és a fogak erősítése
A vércukorszint támogatása
Az alvásminőség javítása

Tekintettel népszerűségére, azon kellett gondolkodnunk, hogy "mi van, ha a csontokból készített húsleves elfogyasztása miatt a gyomrod morogni kezd - és nem jó értelemben?" Van-e „csontleves” megfelelője a vegánoknak és a vegetáriánusoknak? Nagy rajongói vagyunk annak, hogy a szokásos összetevőkről vegán fordulatot találunk, ezért úgy döntöttünk, hogy elmélyedünk a vegetáriánus csontleves lehetőségeiben.

A vegán csontleves alternatívák létrehozásának lehetőségei

Vannak jó és rossz híreink. Mit szólnál először a rosszhoz? A csontleves egyik nem túl titkos összetevője a kollagén. A kollagén az egyik csoda tápanyag, amely a csontlevest ennyire gyógyítóvá teszi, és lényegében miért éljük át a csontok forrázásának folyamatát. Ez a lépés szükséges a kollagén kijutásához. Minden vegán csontleves ekkor lényegében mentes lenne a kollagéntől.

Ha ez a lényeg, akkor miért kell növényi alapú húslevest inni? Itt a jó hír. A növényekből meglehetősen lenyűgöző tápanyag-sűrű sör is készíthető.

A gomba szárában gazdag ásványi szelén található, amely támogatja a pajzsmirigyet és megakadályozza a mentális egészség hanyatlását.
A petrezselyemszárak vértermelő vasat és csonttartó vitaminokat kínálnak.
A burgonyahéj káliummal rendelkezik, amely stabilizálja a vércukorszintet, javítja a csontok egészségét és támogatja az idegi funkciókat.
A sárgarépa forgács A-vitaminban gazdag, amely helyreállítja a szöveteket, támogatja az egészséges csontokat és segíti a szem egészségét.
Kombu káliumot, kalciumot, folátot és jódot ad

Dobja ezeket az összetevőket egy edénybe, töltse fel vízzel és párolja 8 órán át. Ha az Instapotot 45 percig használja nagy nyomáson, akkor elegendő a trükk. Ez nem csontleves, hanem zöldségleves 2.0, és tele van jó dolgokkal, amelyeket a tested szeret. Itt egy igazi recept.

És ha nagyon éhes a kollagén-szerű előnyökre a sörében, vannak növényi források. Itt van az egyik kedvenc márkánk.