Ez a fagyasztott garnélarákról szóló hír örökre megesküdhet

Ezek a megállapítások nagyon durvaak.

örökre

Ha a garnélarák az egyik kedvenc ételed, van olyan hírünk, amely nem tetszik. A Consumer Reports most kiadott egy alapos tanulmányt a népszerű tenger gyümölcseinek biztonságáról, és az eredmények meggyőzhetik Önt, hogy legközelebb adja át a garnélarák-koktélt. és utána minden alkalommal.

Mielőtt összetörném a garnélarákot kedvelő szívedet, itt vannak először a mulatságos tények. Az amerikaiak több garnélát fogyasztanak, mint a tonhal, és mi háromszor többet fogyasztunk belőle, mint 35 évvel ezelőtt.

Most a nehezen lenyelhető dolgok. A kagylók biztonságosságának ellenőrzése érdekében a kiadvány nyomozói 342 csomag fagyasztott garnélát vásároltak, beleértve a nyers és főtt fajtákat. Miután megvizsgálták őket baktériumokra és antibiotikumokra, a fogyasztásra kész fajták csaknem 20% -át a rossz dolgok ülték meg.

A főtt, fogyasztásra kész garnélarák 16% -ában számos baktériumot találtunk, köztük vibrio és E. coli. Ezek a baktériumok potenciálisan olyan betegségeket okozhatnak, mint az ételmérgezés - amely magában foglalhatja a hasmenést és a kiszáradást -, és ritka esetekben akár halálos kimenetelű is lehet.

Ami a nyers garnélarákot illeti, rosszabb lesz. Megállapították, hogy "60% -a tartalmazta a négyféle baktérium egyikét, amelyek betegségeket okozhatnak az emberekben". A minták közül 11-ben antibiotikumokat is felfedeztek. "Problémásak, mert használatuk végső soron oda vezethet, hogy a baktériumok antibiotikum-rezisztenssé válnak, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos ponton az antibiotikum már nem biztos, hogy a közönséges emberi betegségek kezelésére szolgál" - írja a Consumer Reports. Legalábbis ezért az FDA nem engedélyez semmilyen antibiotikumot az amerikai garnélarák-tenyésztésben, és törvénytelen, hogy az antibiotikumokkal nevelt garnélákat behozzák az országba. Tehát hogyan kerültek először a szupermarketekbe a halkagylók? Mivel az FDA tavaly "az importált garnélarák kevesebb mint 1 százalékát tesztelte", sok minden átcsúszik a repedéseken.

Annak biztosítására, hogy a legjobb kagylókat eszi, a Consumer Reports azt javasolja, hogy vásároljon "fenntarthatóan halászott vadrákot". Keresse meg ezeket a címkéket, hogy ellenőrizze, megfelel-e a csomagja a számlának.