Ez a magas fehérjetartalmú Khichdi nem hasonlít semmihez, amivel korábban rendelkezett, lásd a receptet belül

A zab khichdi finom, pépes és teli ebéd lehetőség azok számára, akik magas fehérjetartalmú és könnyű vegetáriánus ötleteket keresnek.

NDTV Food Desk | Frissítve: 2019. május 11, 11:32 IST

A fehérje fogyasztása szintén elősegíti a teltségérzetet.

Khichdi kétségtelenül India egyik kedvenc kényelmi étele
A zab szuper sokoldalú étel
Ez a recept a fehér rizst zabra cseréli

Képeld ezt: megettél egy tányér Hyderabadi dum biryani-t ebédre, és este a barátaid ragaszkodnak hozzá, hogy kísérd el őket pizzákra, visszajössz haza és találsz egy kád vajfagylaltot a fagyasztóban. Tele vagy, de mindenképp beletúrtál. Most nem tudunk rólad, de nagyon valószínűtlen, hogy másnap akár távolról is zsíros vagy nehéz dolgokat válogatnánk. Ilyen időkben egy tál forró khichdi egy kis savanyúsággal és papaddal szolgál könnyű és jóllakó lehetőségként. India kedvenc kényelmi étele, a khichdi egy lencse- és rizsalapú étel, amelyet gyakran enyhe fűszerekkel temperálnak. Gyakran ghee-vel áll össze az ország több különböző részén. Különböző khichdik is léteznek, például sabudana khichdi, palak khichdi stb. De hallottál már valaha a zab khichdiről? Igen, hallottál minket. Ha azt hitte, hogy csak egy egészséges reggelire jók, akkor téved. A zab csodálatosan sokoldalú. A zab tele van egészségre jótékony tulajdonságokkal, és felhasználható többféle gyönyörködéshez. Használhatja sütés közben, és akár néhány finom falatot is főzhet velük.

Magas fehérjetartalmú étrend: A zab az egészségügyi előnyök erősítője

A zab Khichdi előnyei

A zab khichdi finom, pépes és teli ebéd lehetőség azok számára, akik magas fehérjetartalmú és könnyen vegetáriánus ötleteket keresnek. A fehérjét az élet építőelemének nevezik. Segítenek az izomépítésben. A fehérje fogyasztása szintén elősegíti a teltségérzet kialakulását. Ha jól érzi magát, akkor természetesen nem sokat fogyasztana. A fehérje segít a vágyakozás megfékezésében is, mivel szabályozza a ghrelin éhséghormont. Egy tál zab khichdi után meglehetősen kicsi az esély arra, hogy bármit zsíros vagy hizlal.

A zab rostokban is rendkívül gazdag. A rostok elbomlása és teljes emésztése egy ideig tart. Mivel olyan sokáig marad a rendszerben, nincs kedve hamarosan belehabarodni minden hizlalóba és nehézbe.

A zab mellett a khichdi a moong dal (amely a növényi fehérje egyik legjobb forrása) jóságát is tartalmazza. A recept megszünteti a szénhidrátban sűrű fehér rizst. Sok szakértő azt állítja, hogy azoknak az embereknek, akik fogyókúrás étrendet folytatnak, korlátozniuk kell a fehér rizs fogyasztását, mivel ez a súlygyarapodáshoz kapcsolódik. A recept további erőteljes összetevői a köménymagok, a kurkuma por, a piros chili por, a sárgarépa, a zöldborsó, a paradicsom és a gyömbér - ezek mindegyike természetes módon felpörgeti az anyagcserét.