Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek

Ezt egye, ne azt, ami a gyerekeknek szól: Mi az

Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek nem diétás könyv, hanem ébresztő felhívás a szülőknek, hogy kezdjék el egészségesebben táplálni a gyerekeiket. A vadul népszerűek után Ezt egyél, ne azt könyv, amelynek célja a felnőttek intelligensebb ételválasztása, David Zinczenko és Matt Goulding szerzők követték ezt a folytatást.

hogy gyerekeknek

A könyv egyik legmegdöbbentőbb felfedése az, hogy mennyi zsír, kalória, nátrium és cukor rejtőzik sok kedvenc gyerekételben. Tudta például, hogy az Outback Steakhouse átlagos étkezésében 93 gramm zsír van, vagy hogy az egészséges hangzású pulyka mini- és sültkrumpli étkezés a rubin keddi napon 893 kalóriát és 47 gramm zsírt tartalmaz?

Az alapötlet mögött Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek az, hogy a gyermekek kedvenc ételeinek egyszerű helyettesítésével a szülők javíthatják a gyerekek étrendjét. Például:

  • A Cosi’s Kids pepperoni pizza (911 kalória és 43 gramm zsír) helyett válasszon két szelet Papa John's pepperoni pizzát (440 kalória) vagy egy grillezett sajtos szendvicset (357 kalória).
  • A McDonald's Chicken Selects Premium Mell Strips (400 kalória, 23 gramm zsír) helyett rendelje meg 8 darabos Chicken McNuggets-jüket Apple Dippers-szel és karamellmártással (355 kalória, 15,5 g zsír).
  • A Krispy Kreme porított sütemény fánk helyett (290 kalória, 14 g zsír) válasszon négy eredeti mázas fánklyukat (200 kalória, 11 g zsír).
  • 16 búzahígító (140 kalória, 6 g zsír) helyett adjon gyermekeinek 6 aprósüteményt (120 kalória, 4,5 g zsír).

Ezt egye, ne azt, ami a gyerekeknek szól: Hogyan működik

A szíve Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek az éttermekben, az élelmiszerboltban, az automatában és az iskolai büfében található élelmiszerek összehasonlítása. Az oldal bal oldalán található ételeket (az "Eat This" oldalon) ajánljuk a jobb oldalon található hasonló ételekkel szemben (a "Not That" oldalon).

De ne tévessze meg azt, ha azt gondolja, hogy minden „Not That” feliratú ételt el kell kerülni, vagy hogy a „Eat This” oldalon található összes étel a legjobb választás. Az ajánlások gyakran azon alapulnak, amelyet két rossz közül a kisebbiknek lehet nevezni. Első pillantásra ez zavaró lehet - különösen, ha olyan egészséges ételeket lát, mint a Horizon szerves zsírmentes vanília joghurt az oldal "Nem az" oldalán.

Folytatás

"Megpróbáltuk összehasonlítani az almát az almával, így az" Eat This "oldalon nem minden arra szolgál, hogy mindent elverjen a" Not That "oldalon. Tehát például a joghurt részben összehasonlításunk olyan, mint a joghurtoké, ezért az eperjoghurtok legjobb és legrosszabb példáját választottuk "- magyarázza Goulding társszerző, volt szakács és egy Férfi egészség egészségügyi és táplálkozási szerkesztő.

A szószokról szóló részben például a Classico sült pirospaprika Alfredo szósz (120 kalória és 10 g zsír 1/2 csésze adagban) szerepel az "Eat This" oldalon; A Ragu Light parmezán Alfredo (280 kalória, 20 g zsír) a "Nem az" oldalon áll. Bár az egyik szósz jobb, mint a másik, a legtöbb táplálkozási szakember valószínűleg nem javasolja e kettő egyikét sem.

Úgy tűnik, egyes ételeket azért ajánlottak, mint másokat, egyszerűen azért, mert az adagok mérete kisebb volt. Például egy 1 uncia zsák burgonya chips jobb eredményt ér el, mint egy 1,5 uncia zsák.

Ez néhány oka annak, hogy nemcsak az összehasonlításokat kell megnézni, hanem az egyes fejezetek szövegét is el kell olvasni.

Minden fejezet stratégiákkal kezdődik, amelyek segítenek a szülőknek vállalni gyermekeik étrendjének irányítását. Például a szupermarketben a szülőket arra ösztönzik, hogy ragaszkodjanak az áruház kerületéhez, ahol kevésbé feldolgozott élelmiszerek találhatók. És van egy alapozó, amely segít a szülőknek megérteni a címkézési nyelvet, így több teljes kiőrlésű gabonát és kevesebb cukrot tartalmazó ételeket választhatnak.

A nagyon látványos könyv további jellemzői közé tartozik az Ezt egyél, ne azt étel útmutató piramis, menü „dekóderek”, amelyek segítenek megérteni gyermeke kedvenc ételeit, és „jelentéskártyák” az éttermek számára az Applebee-től a Wendy'sig.

Van még egy lista a szerzők választásairól a 20 legrosszabb gyerek étel számára, beleértve:

  • Cosi 911 kalóriás gyerekpeprikája
  • Baskin-Robbins 990 kalóriás Heath-turmixja
  • Denny's Big Dipper Frenchy Funstix, 770 kalóriával
  • Cap'n Crunch gabonafélék, csészében 146 kalóriával
  • Oscar Meyer Maxed Out Turkey és Cheddar Cracker Combo Lunchables 680 kalóriával

Folytatás

Az egy héten át tartó, gyerekbarát hétköznapi étkezést részletező menü felvilágosítja a szülőket arról, hogy melyik hétvégi készenlétnek kell tartózkodnia és melyiknek mennie. Például a könyv fasírtból, sült spárgából, sült édesburgonyából és Jell-O-ból való étkezést javasol csirke rakott, sült burgonya, sült spárga és olasz jég fölött. Ide tartozik még 10 gyerekbarát recept, melyek egészségesebbek, köztük makaróni és sajt, pepperoni pizza, nachos, fettuccine Alfredo és csirkecsíkok mézes mustárral.

A könyv referenciatáblázatokat is tartalmaz, amelyek részletezik, hogy a gyerekeknek milyen tápanyagok szükségesek naponta, elosztva korcsoportok szerint, beleértve a kalóriákat, zsírokat, telített zsírokat, nátriumot, szénhidrátokat, rostokat és fehérjét.

Ezt egye, ne azt, ami a gyerekeknek szól: Mit ehet

Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek tartalmazza az egészséges táplálkozásnak ezt a nyolc egyszerű szabályát:

  1. Soha ne hagyja ki a reggelit.
  2. Figyelmesen uzsonnázzon az egészséges snackekből.
  3. Figyelje az adagok méretét.
  4. Igyon vizet és tejet, és kevesebb édesített italt.
  5. Egyél több egész, kevésbé feldolgozott ételt.
  6. Étkezzen együtt étkezésként családként.
  7. Indítsa el a cukor szokását.
  8. Egyél sokféle színes gyümölcsöt és zöldséget.

Az "Eat this, not that" ételpiramis kizárja a tortillákat, a tésztákat, a palacsintákat, a részlegesen hidrogénezett olajat tartalmazó bármit és az erősen édesített gabonaféléket. Pedig a könyv többi része ezeket az összetevőket tartalmazó ételeket tartalmazza, ami zavaró. (Valószínűleg nem is reális kizárni ennyi gyerekkedvencet.) Például a Campbell's Spaghetti-Os tésztás étel a borítón, mint a Kraft makaróni és a sajt előnyben részesített választása.

A könyv figyelmezteti a szülőket a gyerekek étrendjében gyakran hiányzó tápanyagokról, például a kalciumról, a D-vitaminról, a vasról, az E-vitaminról és a rostról, és tippeket ad arra vonatkozóan, hogyan lehet ezeket a táplálkozási hiányokat pótolni a gyerekek által kedvelt ételekkel és italokkal.

A 43 étteremláncról szóló "jelentéskártyájukban" a szerzők általában 500 kalóriánál kevesebb, 20 gramm zsírnál kevesebb és 500-800 milligramm nátriumot tartalmazó egészséges ételekért adtak pontokat. Pontokat vontak le, amikor a választás korlátozott volt és egészségtelen.

Csak 11 lánc szerzett B vagy annál magasabb értéket, és 6 láncolt a gyerekei kínálata miatt. De még az "F" besorolású éttermek esetében is a szerzők túlélési stratégiákat kínálnak, amelyek néha a felnőttek étlapját is tartalmazzák.

A Chick-fil-A elnyerte Amerika legegészségesebb gyerekétterem-díját; A Subway és a Wendy's is A-t kapott. További nyertesek:

  • Arbyé
  • Boston Market
  • Dennyé
  • Jamba Juice
  • Panera kenyér
  • Mcdonald's
  • KFC
  • Fazolié

Az elárasztott láncok a következők:

  • Applebee's
  • ÉN UGROK
  • Outback Steakhouse
  • Olíva kert
  • vörös Homár
  • TGI péntek

Folytatás

Ezt egye, ne azt, ami a gyerekeknek szól: Amit a szakértők mondanak

Elizabeth Ward, RD, a szerző szerzője A teljes idióta útmutató a csecsemő és kisgyermek etetéséhez, tapsol Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek szilárd táplálkozási információk biztosításáért, beleértve a megdöbbentő táplálkozási statisztikákat egyes gyerekek ételeihez.

"Szeretném, ha nincs szükségünk ilyen könyvre" - mondja, és megjegyzi, hogy ha könyvet kell cipelnie, hogy kiderüljön, melyik ételt válassza, akkor valószínű, hogy túl sok gyorséttermet fogyaszt.

"Pillanatkép arról, hogy mit eszik a legtöbb gyerek, és bár nem teljes, a szülők a táplálkozási tények alapján többet tudhatnak meg a teljes ételek táplálkozási jóságáról a feldolgozott és gyors ételek helyett" - mondja Ward.

Ward elmondta, hogy van néhány aggálya az "Eat this, not that" ajánlásokkal kapcsolatban. Például a könyv felsorolja a Yobaby őszibarack joghurtot, amely 4 gramm adagban 13 gramm cukrot tartalmaz, de ez a szám 6 gramm természetes eredetű laktózt (tejcukrot) tartalmaz. Ehelyett azt mondja, hogy a felsorolásnak meg kell határoznia, hogy 7 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz.

"A laktóz hozzáadása hozzáadott cukorral olyan ételeket mutat, mint a Yobaby őszibarack-joghurt, magas cukortartalmúnak, ami zavaró a szülők számára és technikailag helytelen" - mondja.

Ward azt is elmondja, hogy következetlen, hogy a szerzők annyi általános feldolgozott ételt hagyjanak ki az étkezési piramisból, "majd elősegítik a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, mint a két rossz közül a kisebbet az egész könyvben".

Ward saját tanácsa a szülőknek, akik egészségesebb étrendet szeretnének táplálni gyermekeiknek: Készítsen több ételt otthon, ahol az összetevőket ellenőrizheti.

"Könnyű otthon percek alatt felverni az egészséges ételeket, amelyek sokkal táplálóbbak és olcsóbbak, mint sok gyorsétterem" - mondja.

Ezt egye, ne azt, ami a gyerekeknek való: Gondolkodó étel

Egyél ezt nem a gyerekeknek rengeteg szilárd táplálkozási információt tartalmaz - mindaddig, amíg elolvassa az apró betűs részt, és nem csak a képekre hagyatkozik. A kis könyvet könnyen össze lehet rakni, hogy gyorsan tájékozódhasson az éttermekben, automatákban és a szupermarketben.

De ne feledje, hogy a jobb választáshoz nem szükséges az egészséges választás. A teljes kép egyetlen módja az, ha gondosan ellenőrzi a gyerekeinek táplált ételek zsír-, kalória-, nátrium- és cukorszámát.

Források

Matt Goulding, egészségügyi és táplálkozási szerkesztő, Férfi egészség; társszerző, Ezt egyél, ne azt és Ezt egye, ne azt, hogy a gyerekeknek.

Elizabeth Ward, MS, RD, szerző, A teljes idióta útmutató a csecsemő és a kisgyermek etetéséhez.