Fa dió allergia

Mi a fadió allergia?

A dióallergia mind a gyermekek, mind a felnőttek körében a leggyakoribb ételallergia. A gyermekek és felnőttek által leggyakrabban jelentett hat dióallergia a dió, a mandula, a mogyoró, a pekándió, a kesudió és a pisztácia. A legtöbb gyermek, aki allergiás egy vagy több diómagra, nem növi ki a dióallergiáját.

hogy kerülje

Amikor egy adott faanyagra allergiás ember ki van téve annak a diónak, a dióban lévő fehérjék kötődnek a személy immunrendszere által termelt IgE antitestekhez. Ez a megkötés kiváltja a személy immunvédelmét, ami enyhe vagy nagyon súlyos reakciótünetekhez vezet.

Az Egyesült Államokban 18 különféle diófélénél a csomagolt élelmiszerek egyszerű nyelvű címkézése szükséges. Ezek a diómagok nem azonosak a földimogyoróval, amely a föld alatt növekszik, és hüvelyes a babokkal és a borsóval. A diófélék különböznek a mag allergénektől, például a szezámtól, a napraforgótól, a máktól és a mustártól, amelyek nem nőnek a fákon.

A kutatások azt mutatják, hogy a fatermék-allergiás gyermekek körülbelül 9 százaléka végül kinövi allergiáját.

A dióféle súlyos és potenciálisan életveszélyes allergiás reakciót (anafilaxiát) okozhat. Az allergiás reakciók kiszámíthatatlanok lehetnek, és nagyon kis mennyiségű diómag is okozhat ilyet.

Ha famogyoró-allergiája van, tartson mindig magánál epinefrin automatikus injektort (például EpiPen®, Auvi-Q ™ vagy Adrenaclick®). Az epinefrin az anafilaxia első vonalbeli kezelése.

A reakció elkerülése érdekében nagyon fontos, hogy kerülje az összes diófélét és a dióterméket.

Ha allergiás egyfajta famogyoróra, akkor nagyobb eséllyel allergiás más fajtákra. Ezért orvosa javasolhatja, hogy kerülje az összes diófélét. Azt is javasolhatjuk, hogy kerülje a földimogyorót, mivel a gyártás és a feldolgozás során nagyobb a valószínűsége annak, hogy keresztbe kerüljön a diómagokkal.

A diófélék egyike a nyolc fő allergénnek, amelyet fel kell tüntetni az Egyesült Államokban forgalmazott csomagolt élelmiszerekben, a szövetségi törvény előírása szerint.

Kerülje az olyan ételeket, amelyek fadiót vagy ezek bármelyikét tartalmazzák:

  • Mandula
  • Mesterséges diófélék
  • Beechnut
  • Fekete dióhéj kivonat (aroma)
  • brazil dió
  • Butternut
  • Kesudió
  • gesztenye
  • Chinquapin anya
  • Kókuszdió
  • Filbert/mogyoró
  • Gianduja (csokoládé-dió keverék)
  • Ginkgo dió
  • Hickory dió
  • Licsi/lichee/licsi dió
  • Makadám dió
  • Marcipán/mandula paszta
  • Nangai dió
  • Természetes diókivonat (pl. Mandula, dió - bár a mesterséges kivonatok általában biztonságosak)
  • Dió vaj (pl. Kesudió vaj)
  • Diópárlatok/alkoholos kivonatok
  • Dióétel
  • Dióhús
  • Diótej (pl. Mandulatej, kesudió)
  • Dióolajok (pl. Dióolaj, mandulaolaj)
  • Dió paszta (pl. Mandula paszta)
  • Diódarabok
  • Pekandió
  • Pesto
  • Pili dió
  • Fenyőmag (más néven indiai, pignoli, pigñolia, pignon, piñon és pinyon dió)
  • Pisztácia
  • Pörkölt cukros mandula
  • Shea dió
  • Dió
  • Dióhéj kivonat (aroma)

A fadió néhány váratlan forrása

Az allergének nem mindig vannak jelen ezekben az ételekben és termékekben, de nem lehet túl óvatos. Ne felejtse el elolvasni az élelmiszer-címkéket és feltenni az összetevőkkel kapcsolatos kérdéseket, mielőtt olyan ételt fogyasztana, amelyet maga nem készített.

A diófehérjék néhány meglepő helyen megtalálhatók, például gabonafélék, kekszek, sütik, cukorkák, csokoládék, energiadarabok, ízesített kávé, fagyasztott desszertek, pácok, grillmártások és néhány felvágott, például mortadella.

A fagylaltokat, pékségeket és bizonyos éttermeket (pl. Kínai, afrikai, indiai, thai és vietnami éttermek) magas kockázatnak tekintik a famogyoró-allergiában szenvedők számára. Még akkor is, ha fa dió nélküli ételt rendel, nagy a keresztkapcsolat veszélye.

A fa dióolajokat, például a diót és a mandulát, néha krémekben, hajápolási termékekben és szappanokban használják.

Néhány alkoholos ital tartalmazhat dióízesítőt, ezért fontolja meg ezek elkerülését is. Mivel ezek az italok nincsenek szövetségesen szabályozva, előfordulhat, hogy fel kell hívnia a gyártót, hogy meghatározza az olyan összetevők biztonságosságát, mint a természetes aromák.

Az argánolaj az argánfa diójából származik, és ritkán jelentették allergiás reakciókat. Bár az Egyesült Államokban nem gyakori étel, Marokkóban gyakran megtalálja.

A kesudió-allergiában szenvedőknél nagyobb a kockázata a rózsaszínű bors (allergiás brazil bors, rózsabors, karácsonyfa és mások) allergiájának. Ezt a szárított bogyót (Schinus, rokon kesudióval) fűszerként használják, de különbözik a szokásos fekete borstól és a nevükben „borssal” ellátott gyümölcsöktől (pl. Paprika, pirospaprika vagy chili paprika).

Nincs bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj vagy a shea dióolaj és a vaj allergén hatású lenne. A kókuszdiót, a csonthéjas gyümölcs magját általában nem korlátozták a dióallergiás emberek étrendjében. 2006 októberében azonban az FDA megkezdte a kókuszdió fadióként való azonosítását. Az orvosi szakirodalom kisszámú allergiás reakciót dokumentál a kókuszdióval szemben; a legtöbb olyan embernél fordult elő, aki nem volt allergiás a fadióra.

A diófélék iránti allergia általában egész életen át tartó. A kutatások azt mutatják, hogy a fatermék-allergiás gyermekek körülbelül 9 százaléka végül kinövi allergiáját.

A diófélékre allergiás gyermekek fiatalabb testvérei nagyobb mértékben veszélyeztethetik a diófélék allergiáját. Orvosa eligazíthatja Önt a testvérek tesztelésében.