Fagyasztott citromos kefir (joghurt) Blackberry Coulis-szal

Kezdőlap »Receptek» Fogyókúrák »Gluténmentes» Fagyasztott citromos kefir (joghurt) szeder Coulis-szal

Jellegzetes zippy tangjával és hasznos aktív kultúrák sokaságával ez a citromos fagyasztott kefir szeder coulissal frissen felveszi a fagyasztott joghurtot.

fagyasztott

Ha még soha nem volt kefirje, annak ugyanaz a fanyar és enyhén savanykás joghurtos íze van, és éppen ez a csengés adja ennek a citromos fagyasztott desszertnek az alapját.

E fagyasztott kefir esetében a citrom könnyű és élénk ízét kapja, a nyers vadvirágméz halvány virágos árnyalatával, amely a kefir frissítő savanyúságát játssza. Ha ehhez hozzátesz egy szeder-coulist, amely egy krémes krémmel ékezetes, akkor friss és élénk, meleg időjárású desszertet készít, amelyet készíteni.

Itt nincs szükség főzésre, hogy megőrizzük az összes barátságos bélbaktériumot, a bogyókban található vitaminokat és a nyers méz aktív tulajdonságait. Az eredmény hűvös és élénk, miközben fényűzően sima és krémes marad.

Először a kefir szűrésével vastag és bársonyos alapot készít. Hűtsön, öntsön és fagyjon le, és készen áll az indulásra. Ha kéznél tart egy adag kefir-joghurtot, a fagyos boldogság útja még rövidebb!

A kefir joghurtszerű íze itt igazán ragyog, és tovább fokozza a citrom és a szeder természetes savtartalma. Éppen ilyen dologra vágyom az év ezen időszakában, amikor növekszik a meleg. Forgassa bele a szeder coulis-t, hogy márványos legyen, csepegtesse a tetejére, mint egy sundae, vagy fejezze be szénsavas vízzel, hogy úsztasson.

Volt-e valaha kefir?

Tálalás 2-4

5 óra teljes idő

  • 1 liter/946 ml teljes tej kefir (én szívesen használok kecsketejes kefirt, vagy használhatsz kókusztej kefirt tejmentes verzióhoz)
  • 6 evőkanál/126 g plusz 2 evőkanál/42 g nyers vadvirágméz (felosztva)
  • Egy nagy citrom leve (kb. ¼ csésze/60 ml), megosztott felhasználás (3 evőkanál a fagyasztott kefirhez, és 1 evőkanál tartalék a szeder coulishoz)
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 3/4 csésze/140 g fagyasztott szeder, felolvasztva
  • 1 teáskanál szederlikőr (crème de mûre), opcionális
  • 6oz/170g friss szeder

Gluténmentes, Gabonamentes, Vegetáriánus,

MEGJEGYZÉS: Paleo vagy tejmentes lehetőség esetén használjon kókusztej kefirt.