Fahéj fogyáshoz? A fahéj egészségügyi előnyei

A fogyás kemény dió. A legtöbben kétségbeesetten keressük a könnyű, gyors hatású szereket, hogy elveszítsük ezeket az extra centiket, lehet, hogy illeszkedünk egy új ruhába, vagy különleges alkalomra lenyűgözőnek tűnünk. De a probléma az, hogy alig vannak gyors megoldások a fogyáshoz és annak megakadályozásához. Mégis, sok olyan otthoni gyógymód és étrend-terv van, amely némi népszerűségre tett szert a fitneszrajongók körében - némelyik csak divat, míg van, aki tudományos alapon. Minden alkalommal, amikor úgy dönt, hogy kipróbálja a súlycsökkentő gyógyszert, a legjobb, ha végez egy kis kutatást, és megtudja, hogy valóban segít-e. Vagy csak értékes időt és erőfeszítést fordítana valami messzire vitt álomra, amely végül csalódással jár.

Az egyik nagyon népszerű fogyókúra, amelyért sokan kezeskednek, a fahéj. Ez az édes, ízes és forró fűszer állítólag súlycsökkentő varázsital, és az interneten is sokan azt állítják, hogy eredményeket láttak a használatával. De vajon a fahéj valóban az a csodafűszer, amelyet a fitnesz furcsaságok csinálnak belőle? A fahéj fogyás a fogyás érdekében valóban működhet? És mennyi az, ami a fahéjat illeti?

A fahéj fajtái

A piacon kétféle fahéj kapható, nevezetesen Ceylon és Cassia. A legtöbb fahéj, amelyet általában élelmiszerboltokból vásárolunk, a Cassia fahéj. Kínából származik, és ma elsősorban Indonéziában termesztik. Erősebb íze és illata van. A ceiloni fahéjat elsősorban Srí Lankán termesztik, és kissé drágább, mint a Cassia. Sok diétás szakértő azt állítja, hogy a ceiloni fahéj előnyösebb, de ennek bizonyítására nincs sok bizonyíték. Alapvetően ezek mind a különböző régiókból, mind a kissé különböző fákból nyert fahéjok, és csak enyhe eltérések lehetnek az ízben és az ízben.

A fahéj története

A fahéjat évezredek óta használják az emberek. Attól kezdve, hogy az egyiptomiak illatosítószerként használják a balzsamozási folyamatokban, az arabok luxusfűszerként kereskednek, a fahéj megváltoztatta a világot. A ceilont és a Cassia fahéjat korok óta használják különböző betegségek és kényelmetlenségek kezelésére, mint például hányinger, étvágytalanság, fejfájás, torokfájás, gyulladás, sebek és még hasmenés is. Tehát a fahéj, mint egészségközpontú élelmiszer-összetevő, nem új fogalom.

A fahéj állítólagos egészségügyi előnyei

A fahéj antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén gyógyhatású szerként vált ismertté. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt gyakran használják a húgyúti fertőzések kellemetlen érzéseinek és a rheumatoid arthritis tüneteinek enyhítésére.

A fahéjat antioxidánsként is üdvözlik, amely egyes tanulmányok szerint segít az öregedés jeleinek lassításában, a bőr textúrájának javításában, sőt a rák kockázatának csökkentésében. Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok csökkentik a kognitív rendellenességek, például a demencia kockázatát, és védenek a szívbetegségektől.

Egyes kutatások azt is jelzik, hogy a fahéj hasznos lehet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében.

Ettől eltekintve számos tanulmány azt állítja, hogy a fahéj hasznos lehet olyan egészségügyi állapotok javításában is, mint az Alzheimer-kór, a sclerosis multiplex és a krónikus sebek.

fahéj

A fahéj szerepe a fogyásban

A fahéj egyetlen előnye, amellyel a legjobban foglalkozunk, az a súlycsökkenéshez való hozzájárulása. A fahéj súlycsökkenésben betöltött szerepét még vizsgálják a kutatók, de az előzetes tanulmányok bizonyítottak némi ígéretet. Íme néhány kutatással alátámasztott állítás, amely azt jelzi, hogy a fahéj valóban hasznos lehet a fogyásban.

A fahéj segít a zsír megbarnulásában.

A testünk zsírja fehér zsír és barna zsír kategóriába sorolható. A felesleges fehér zsír nem jó dolog, mivel nagy cseppekben tárolja a zsírt, amelyek felhalmozódnak a test körül. A barna zsír viszont kisebb cseppekben tárolja az energiát. Vasban gazdag mitokondriumokkal rendelkezik, amelyek barna színt kölcsönöznek neki. Amikor a barna zsír ég, akkor kalóriát is éget a szervezetében. Sok tudós úgy ítéli meg a barna zsírt, mint az elhízás és az anyagcserezavarok problémáinak lehetséges válaszát.

Kutatások kimutatták, hogy a fahéj fogyasztása növelheti a barna zsírsejtek mennyiségét a bőr alatti zsírrétegben. Ez nagyszerű megoldás lehet a hasi zsír csökkentésére. A hasi zsír többnyire fehér zsírsejtekből áll. Ha ezek a fehér zsírsejtek barna sejtekké alakíthatók, makacs hasi zsírja véglegesen csökkenhet.

A fahéj szabályozhatja az éhomi vércukorszintet.

Vizsgálatok szerint a fahéjról kiderült, hogy csökkenti az éhomi vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben. A fahéjról kiderült, hogy csökkenti a véráramba jutó glükóz mennyiségét. Ez azért van, mert számos emésztőenzimbe hatva lassítja az emésztőrendszerben a szénhidrátok lebontását. A fahéjban lévő vegyületek utánozhatják az inzulint és javíthatják a sejtek glükózfelvételét, bár sokkal lassabban, mint a tényleges inzulin.

Azáltal, hogy javítja a szervezet metabolizmusának módját, a fahéj valamivel több értéket adhat a fogyás erőfeszítéseihez.

A fahéj javíthatja az inzulinérzékenységet.

Ha teste nem termel elegendő inzulint, vagy inzulinrezisztenssé válik, a vércukorszintje emelkedhet. Ennek eredményeként zsír felhalmozódhat a szervezetben, mivel a felesleges cukor zsírrá alakul és a szervezetben elraktározódik. Ez hosszú távon más problémákhoz is vezethet, mint például az elhízás és a cukorbetegség.

A fahéjban található polifenolok segítenek javítani az inzulinérzékenységet, és megállapították, hogy csökkentik az inzulinrezisztenciát a policisztás petefészekbetegségben szenvedő nőknél. Az inzulinrezisztencia az egyik oka annak, hogy a PCOD súlygyarapodást okoz a nőknél. Tehát a fahéj szerepe e probléma enyhítésében elég hasznosnak tűnik.

A fahéj csökkentheti a rossz koleszterinszintet és a triglicerideket.

Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a koleszterinnek két kategóriája van, nevezetesen az LDL és a HDL. Az LDL-t rossz koleszterinnek tekintik, amely hajlamos az artériák falához tapadni és eltömődést okozni, ami szívbetegséget és stroke-ot eredményez. Tanulmányok szerint a fahéj csökkentheti a rossz koleszterin és a triglicerid szintjét a vérben.

A fahéj csökkentheti a derekad körüli hüvelykeket.

Tanulmányok kimutatták, hogy a fahéj meglehetősen hatékony a hasi zsírban, és segíthet csökkenteni néhány extra hüvelyket ezen a területen. A tudósok megfigyelték, hogy a fahéj fogyasztása érezhetően csökkentette a derékméretet és a testtömeget tesztalanyaik körében.

Ezeket az előnyöket tudományos tanulmányok támasztják alá, de még elég korai, hogy biztosak legyenek eredményeikben. Valószínűleg még várnunk kell, mire szilárdan rögzíthetjük a fahéj ezen előnyeit a fogyás során.

Most az általunk látott előnyök mind jók, de még a túlzottan elfogyasztott jó dolgok is káros hatással lehetnek az egészségére. Abban a reményben, hogy hamarabb elveszítünk néhány plusz kilót, gyakran hajlamosak vagyunk túlzásba vinni ezeket a súlycsökkentő szereket. Fontos tehát, hogy tudd, hol korlátozhatod magad, és milyen mellékhatásai lehetnek a túl sok fahéj elfogyasztásának.

A fahéjfogyasztás mellékhatásai

A fahéj erős fűszer, amely mind forró jellegű, mind nagyon erős ízű. Ez önmagában kissé nehezen kezelhető, ha túl sokat fogyasztasz belőle. Mivel a fahéjat általában por formájában fogyasztják, a túlzott fogyasztás néha fulladáshoz, hányáshoz vagy légzési problémákhoz vezethet.

A fahéj tartalmaz egy illatos vegyületet is, amelyet kumarinnak hívnak. A ceiloni fahéjban kis nyomokban van jelen, de a Cassia fahéjban lényegesen nagyobb mennyiségben található meg. Ha nagyobb mennyiségben fogyasztják, sokkal magasabb, mint az emberi fogyasztásra előírt mennyiség, a kumarin májkárosodást okozhat. Jelentések szerint egy kilogramm kasziafahéj vélhetően 2100–4 400 mg kumarint tartalmaz, ami közel 6–12 mg 1 teáskanálban. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint a javasolt kumarin bevitel 0,1 mg/testtömeg-kilogramm. Tehát a fahéj bevitelét csak napi 1 teáskanálra kell korlátoznia.

A fahéj zavarhatja bizonyos gyógyszereket is. Különösen azoknak az embereknek, akik vérhígítóval szedik a gyógyszert, mindig konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt a fahéjat bevennék a napi rutinba.

A fűszer mérsékelt használata mindenesetre nem árt. A fahéj, mint bármely más termék, túlzott használata nem ajánlott.

Hogyan építsük be a fahéjat az étrendbe

Számos módon adhat hozzá egy kis fahéjat a napi étrendhez a fogyás érdekében. Sajnos a fahéj nem mindig szerepel a konyhánk legegészségesebb ételeiben. Leginkább süteményekben vagy édes dolgokban használják, amelyek nem igazán ideálisak a diétához. Tehát meg kell találnia a fahéj más fogyasztási módjait. Próbáljon meg fahéjat tenni a következőkbe:

  • Gabona: Egy teáskanál fahéj szórása a reggeli tálba gabona- vagy zabpehelyre jó módszer lehet a napi fahéj bevitel kielégítésére. Ha nem nagyon kedveli az ízt, hozzáadva egy tál gabonához vagy zabkását kissé elnyomja az ízt, így élvezheti.
  • Kávé: A fahéj és a kávé nagyszerű kombináció. Egyszerűen megszórhat fahéjat a csészéjében, vagy fahéjport adhat a kávézacchoz a főzés előtt. Valójában a sörfőzéshez hozzáadva fokozzák az ízeket és gazdagítják a csésze kávét a fahéj jóságával.
  • Mézes víz: Ez az egyik legnépszerűbb recept, amikor a fahéj használatával történő fogyásról van szó. A fahéjat és a mézet is kiváló összetevőknek tekintik, gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek kiválóan javítják az anyagcserét. A főzet elkészítéséhez egyszerűen forrázzon egy kis vizet, és tegyen bele egy teáskanálnyi fahéjat. Hagyja ezt forralni tíz percig, szűrje át egy csészébe, és adjon hozzá egy teáskanál mézet.

Hogyan válasszuk ki a legjobb minőségű fahéjat

A ceiloni fahéjat hatékonyabbnak tekintik a fogyás elősegítésében, mint a cassia fahéjat. Ha porított fahéjat vásárol, amely már csomagolt, az nem sok munka. Mindössze annyit kell tennie, hogy elolvassa a címkét, hogy megbizonyosodjon róla, hogy csak tiszta fahéj, és vegye figyelembe a csomagolás dátumát és eltarthatóságát.

Ha mégis fahéjdarabokat vásárol, meg tudja különböztetni Ceylon és Cassia között azáltal, hogy megvizsgálja a fahéj göndörségét. A ceiloni fahéj hengeres formára van görbülve, amely távcsőnek tűnik, annak összes fürtrétegével. A Cassia fahéj viszont tekercsként behajlik mindkét végéből. A színben is van egy kis különbség. A Ceylon világosabb barnás színű, míg a Cassia vörösesbarna, ami a porított termékben is látható. A cassia fahéj szintén kissé durva állagú, vastagabb és csíptebb ízű.

A fahéj tárolásakor, legyen az toll vagy por, mindig légmentesen lezárt edényben, hűvös és száraz helyen tárolja. A porított fahéj várhatóan körülbelül hat hónapig jól fog működni, míg a tollak megfelelően tárolva hosszabb ideig frissek maradhatnak. Annak érdekében, hogy a fahéj még mindig friss legyen, csak nézze meg, hogy édes illata van-e. Ha az édes íz elvész, a fahéj valószínűleg elavult.

Még mindig haladunk annak megállapításában, hogy a fahéj valóban segít a fogyásban, bár az előzetes kutatások többsége szerint ez igaz. Mégis, nem árt egy kis ebből a fényűző fűszerből az étrendbe belefoglalni mindaddig, amíg nem teszed túlzásba. Mérsékelt megközelítést alkalmazzon, és valóban profitálhatna belőle.