Fahéj: Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az egyik legelterjedtebb és sok fűszer által kedvelt fahéj, de nem mindenki tudja, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár, ezért nézzük meg a fahéj hasznos tulajdonságait és az ellenjavallatokat, a férfiak és nők számára, valamint a hogyan növekszik, hogyan készül és tárolják otthon.

tulajdonságai

A fahéj széles körű népszerűsége elsősorban annak kellemes és szokatlan aromájának köszönhető. széles körben használják különféle ételek, édességek, sütés főzéséhez, valamint parfümök, szappanok és kozmetikumok gyártásához. Az ókortól kezdve a fahéj ismert és hasznos tulajdonságai sok hasznos anyag tartalma miatt, valamint jótékony hatással vannak az emberi egészségre.

A fahéj összetétele tartalmaz vitaminokat, például A, C, B6, B12, D, valamint nyomelemeket, például kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot és nátriumot.

A fahéj fűtőértéke 247 kalória/100 gramm termék, következésképpen egy teáskanál őrölt fahéj kalóriatartalma körülbelül 20 kalória, a kalóriatartalmú fahéjrudak (súlya 4 gramm) pedig csak 10 kalória.

A férfiak számára a fahéj fő hasznos tulajdonságain túl fontos kiemelni annak hatását az urogenitális rendszerre. Segít számos baktérium és gomba semlegesítésében, a hatékonyság növelésében és a férfiak egészségének megőrzésében. A fahéj alkalmazása megelőző intézkedés a prosztatagyulladás megjelenésére.

A fahéj a gyermekek számára is hasznos. Ennek az illatos pornak kis adagokban történő használata javítja a gyermek testének hangulatát, javítja a koncentrációt és az agytevékenységet, erősíti a látást, emellett erősíti az immunrendszert és növeli a gyermek testének ellenállását a vírusos megbetegedésekkel szemben.

Fontos: 3 évesnél fiatalabb gyermekek nem kaphatnak fahéjat.

  1. Először is ismernie kell a fahéj használatának mértékét, mivel nagy dózisban történő használata csökkentheti a test erejét és fejfájást okozhat.
  2. A fahéj összetételében van olyan anyag is, mint a kumarin, amely negatívan befolyásolja az emberi májat (különösen, ha problémák vannak a máj egészségi állapotával vagy egyéni intoleranciával). Különösen magas kumarintartalom a Cassia-ban (kínai fahéj), ezért jobb, ha előnyben részesítjük a jobb minőségű ceiloni fahéjat, amely majdnem százszor kevesebbet tartalmazhat ebből a káros anyagból.
  3. A fahéj alkalmazása terhes nőknél, valamint szoptatás alatt nem ajánlott.
  4. Nem tanácsos fahéjat használni magas savtartalmú gastritis jelenlétében, valamint a gyomorfekélyek súlyosbodásakor.
  5. A különféle betegségek gyógyszeres kezelése során nem szabad fahéjat enni, mivel ez a fűszer befolyásolhatja azok hatását.

A fahéj otthoni tárolása nem bonyolult eljárás, a lényeg az, hogy sötét helyen tárolják, és ne férjen hozzá nedvesség. A rudakban és porokban lévő fahéjat a legjobban zárt, lezárt üvegtartályban, zárható szekrényben tárolhatjuk, így nem jutunk napfényhez, miközben nem erodálódik (idővel nem veszíti el ízét).

Az őrölt fahéj eltarthatósága átlagosan 6 hónap, a fahéj pedig 1 évig tart.

Megjegyzés: a fahéjat egész évben árusítják az üzletekben, és nem szükséges nagy mennyiségben vásárolni, minél több friss és jó minőségű fahéj, annál inkább illatos és hasznosabb tulajdonságokkal rendelkezik.

Az úgynevezett fahéjrudak, amelyeket később fahéjpor készítésére használnak, valójában a Laurel család fahéjfa szárított kérge.