Falánkozás Angliában? Hosszú távú változás az étrendben

A fejlett világ jelentős részén jelentősen megnőtt a testsúly. Ez megtörtént, annak ellenére, hogy az adatok arra utalnak, hogy nem nőtt az elfogyasztott kalória. Ez rejtvényhez vezet. Ha csökken a kalóriamennyiség, miért híznak az emberek?

A munka és a szabadidő, a házimunka és egyéb tevékenységek jellegének változása a mindennapi élet megerőltetésének jelentős csökkenését eredményezte. Folyamatban lévő munkánk során azt vizsgáljuk, hogy a megvásárolt élelmiszerek változásai hogyan felelnek meg az időfelhasználás változásainak és a tevékenységek megerőltetésének. Úgy tűnik, hogy a súlygyarapodás az aktivitási szint gyorsabb csökkenése, mint az elfogyasztott kalóriák eredménye, ami a kalóriafelesleghez vezet.

Ennek a kutatásnak az a célja, hogy segítse a politika tájékoztatását azáltal, hogy jobban megismerjük azokat a tényezőket, amelyek az elhízás gyors növekedését okozták. Az eredmények nem azt mondják, hogy az étel nem jelent problémát, hanem hogy mindkettőt figyelembe kell vennünk - a bevitt kalóriákat és az elfogyasztott kalóriákat.