Faszén hajdina palacsinta áfonya melasz sziruppal

írta: @daisy_scoopwholefoods

Néhány szuperélelmiszer-por hozzáadása a mindennapi étkezéshez segít növelni a napi tápanyag-bevitelt anélkül, hogy drasztikusan változtatnia kellene az étrendjén.

A palacsintához
1 csésze hajdina liszt
1 csésze diótej vagy választott tej
1/4 csésze juhar vagy kókuszcukor
1 bio tojás
1 1/2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
2 teáskanál szénpor
1 teáskanál vaníliapor
egy csipet só

A sziruphoz
1 csésze áfonya (friss vagy fagyasztott)
1/4 csésze juharszirup
1/2 csésze melasz

Ahhoz, hogy a szirup áfonyát adjon egy edénybe, apró vízcseppekkel. Főzzük, amíg megpuhul, de még egész. Távolítsa el az áfonyát az edényből, és hagyjon magának gyümölcslevet. Adja hozzá a juharszirupot és a melaszt, és alaposan keverje össze. Mentse a főtt áfonyát a legjobb csomagokba.

A tésztához egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót, amíg sima tészta nem lesz. A tapadásmentes serpenyőt közepes hőfokra melegítsük, és öntsük kis körökbe. Fordítsa meg, amikor buborékok jelennek meg a felületen, és főzzük a másik oldalon még egy percig. Tálaljuk kókuszjoghurttal, friss mandulavajjal, pirított kókuszdióval, főtt áfonyával és szirupjával.