Fehér hazugságok? Öt tejmítosz megsemmisült

hazugság

A múlt hónapban megkérdőjelezték azt a tanulmányt, amely azt sugallta, hogy a csokoládé tej hasznos lehet az agyrázkódásból felépülő tinédzserek számára.

Nem meglepő, hogy a tanulmányt a tejipar finanszírozta. A tejmarketingesek évtizedek óta félrevezető információkat terjesztenek a tejtermékek feltételezett egészségügyi előnyeiről.

Ezeknek a marketing kampányoknak köszönhetően a tejemítoszok bővelkednek kultúránkban. De a tudomány nem támogatja őket. Vizsgáljuk meg a tejtermékekkel kapcsolatos öt általános állítást:

1. mítosz: A tej erős csontokat épít.

A tej- és csontegészségügyi kapcsolat az egyik leginkább elterjedt tejmítosz. Egy nagyszabású Harvard-tanulmány 72 ezer nőt követett két évtizeden át, és nem talált bizonyítékot arra, hogy a tejfogyasztás megakadályozhatja a csonttöréseket vagy az oszteoporózist. Egy másik, több mint 96 000 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy minél több tejet fogyasztanak tinédzserként, annál több csonttörést tapasztalnak felnőttként. Hasonlóképpen, egy másik tanulmány kimutatta, hogy a legtöbb kalciumot fogyasztó serdülő lányok, főleg tejtermékek formájában, nagyobb kockázatot jelentenek a stressztörésekre, mint a kevesebb kalciumot fogyasztók.

2. mítosz: A tejfogyasztás segíthet a fogyásban.

Míg a hirdetők azt szeretnék, ha azt hinnék, hogy a tejfogyasztás elkönnyíthet, tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a tejtermékek nulla előnnyel járnak a súlykontroll érdekében. Egy nagy tanulmány még azt is megállapította, hogy a tejtermékek súlygyarapodáshoz vezethetnek. 2005-ben az Orvosok Bizottsága felkérte az FTC-t, hogy haladéktalanul vessen véget a tejipar félrevezető kampányainak a tej- és súlykontrollról. Válaszul a kormány már nem engedélyezi a reklámkampányokban azt az állítást, hogy a tejtermékek fogyáshoz vezetnek.

3. mítosz: A tej „a természet tökéletes étele”.

A tehéntej ideális lehet a baba tehenek termesztéséhez, de messze nem tökéletes táplálék az emberek számára. Az emberek több mint 60 százaléka laktóz-intoleráns, ami olyan kényelmetlen tünetekhez vezethet, mint görcsök, hasmenés és puffadás. A tejtermékek rendszeres fogyasztása a prosztatarákhoz, a tüdőrákhoz, az emlőrákhoz és a petefészekrákhoz is kapcsolódik.

4. mítosz: A gyerekeknek tejre van szükségük, hogy egészségesek legyenek.

Miután a csecsemőket elválasztották az anyatejtől vagy a tápszertől, egészséges életükhöz semmiféle tejre nincs szükségük. A gyermekkori tejfogyasztás még a kólikához és az 1-es típusú cukorbetegséghez is kapcsolódik. Egy másik tanulmány nem talált bizonyítékot arra, hogy az alacsony zsírtartalmú tej bármilyen szerepet játszik a gyermekkori elhízás megelőzésében.

5. mítosz: A tej szív-egészséges.

A tej és más tejtermékek jelentik az artériákat eltömő telített zsír legfőbb forrásait az amerikai étrendben. A tejtermékek étkezési koleszterint is tartalmaznak. A magas zsír-, telített zsír- és koleszterin-tartalmú étrend növeli a szívbetegségek kockázatát, amely továbbra is Amerika legnagyobb gyilkosa.