Fekete szezám rizskása

A szórakozás és az izgalom sötét, hátborzongató, félelmetes és kísértetjárta napja…

Cukorkák, jelmezek és természetesen a trükk vagy csemege ...

A halloweennek a gyerek életének egyik legjobban várt napjának kell lennie minden évben, és a felnőtteknek is. Bár nem ebben a hátborzongató hagyományban nőttem fel, imádom a Halloween-t, és szívesen készítek finomságokat, hogy csatlakozzak a nagyszerű ünnephez.

Ma közzé teszek egy receptet Fekete szezám rizskása (gummun kkejook, 검은 깨죽). A fekete szezám nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és élelmi rostot tartalmaz. El tudod képzelni, milyen jó lenne felkészíteni a testedet arra, hogy készen állj a későbbi minden Halloween-i édességre? Bár ezt a kását gyakran szolgálják fel reggelinek Koreában, ne korlátozódjon csak erre a célra. Mivel ez szépen átmelegszik, idő előtt fel tud forralni.

Oké, a világ boszorkányai! Hozza ki a régi üstjét, és készítsünk néhány komoly, koreai stílusú zabkását!

fekete
Először is. Áztassa rövid szemű rizst a vízben legalább 1 órán át. Egyik napról a másikra jobb.

Drain és őröljük őket egy turmixgépben, 2 csésze vízzel.

Ez személyes preferencia, de szeretem, ha a zabkása nem túl sima. Tehát az enyémet kissé durván (inkább granulálva) hagytam. Ha szereted a sima zabkását, pürésítsd a rizst turmixgépben.

Darálja fel a pirított fekete szezámmagot finom morzsára. Félretesz, mellőz.

Adja hozzá a kevert rizst az edénybe, és adjon hozzá még vizet, körülbelül 2 1/2 - 3 csésze.

A zabkását enyhén forraljuk fel közepesen magas hőfokon. Gyakran kell keverni, hogy ne tapadjon az edény aljára. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tovább párolja.

Körülbelül 10-15 percig pároljuk (miközben gyakran kevergetjük) a rizsszemcsék lágyabbak lesznek a harapásig.

Adja hozzá a fekete szezámport és 1 teáskanál kóser sót…

Melegítsd át az egészet. Fűszerezzük még sóval, ha szükséges. A végén 1 evőkanál mézet is adtam hozzá, de ez opcionális választás.

Vajon hogyan csináltam a képen látható aranyos szellemet? Könnyen! barátok.

Van néhány fehér káposzta kimchi, amelyből ingyen kaptam a különleges koreai vacsorán, amelyen a másik este részt vettem. Szóval kivágtam egy sütit. Öblítse ki a közönséges káposzta kimchit vízzel a chili eltávolításához, majd vágja ki.

A szemekhez fekete szezámmagot, a szájhoz pedig egy kis darab moszatot használtam. Lehurrogás! Van egy szellembaba!

Ez a zabkása annyira jól passzol a fehér káposzta kimchihez, mint egy oldal. Milyen természetes módon lehet egyensúlyba hozni a fekete-fehéret? A zabkása körülbelül egy hétig jó lesz a hűtőben. Csak melegítse fel a mikróban, amikor csak szüksége van rá.

Remélem, hogy az idei Halloween a legkellemesebb és legborzasztóbb. Ki kell találnom egy tervet, hogyan hozhatnám létre a gyerekem Halloween-jelmez választását ebben az évben; a fej nélküli ember! Urrrgh!

Jó hetet!

Felkészülési idő: 1 óra

Főzési idő: 15 perc

Adagolási méret: kb. 4

  • 3/4 csésze fehér rövid szemű rizs
  • 5 csésze víz, osztva
  • 1/3 csésze fekete szezámmag, pirított
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1 evőkanál méz, opcionális

  1. Öblítse le többször a rizst, amíg meg nem kapja a tiszta vizet. Áztassa a rizst legalább 1 órán át a vízben. Az egyik napról a másikra előnyösebb. Engedje le a vizet. Félretesz, mellőz.
  2. Kis turmixgépben daráljuk fel a fekete szezámmagot, amíg meg nem kapjuk a finom morzsát. Félretesz, mellőz.
  3. Tegye az áztatott rizst egy turmixgépbe, és adjon hozzá 2 csésze vízpürét, amíg durván szemcsés nem lesz.
  4. Öntsük a rizst egy edénybe, és adjuk hozzá a maradék vizet (3 csésze). Gyakran kevergetve lassan forraljuk fel közepesen magas hőfokon.
  5. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és keverje tovább 10 percig, vagy addig, amíg a rizsszemcse megpuhul a falatig.
  6. Hozzáadjuk a rizshez a szezámmorzsát és a sót, és jól összekeverjük. Melegítsük át, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
  7. Kívánt esetben adjon hozzá egy kis mennyiségű mézet ízlés szerint. Tálaljuk forrón.
  8. A zabkása előre elkészíthető, és a mikrohullámú sütőben felmelegíthető.