A megfeketedett harcsa „pow” -ot ad az egészséges táplálkozáshoz

A hal egész évben az egészséges táplálkozás része.

Az, hogy vége a nagyböjtnek, még nem jelenti azt, hogy abba kell hagynia a halevést. Valójában ez egy jó ugródeszka egy nagy szokássá.

Nincs sok orvos, aki azt mondaná, hogy ne egyél halat. Ez a bolygó szinte minden elismert étrendjének része, sőt, a nem annyira elismert étrendeknek is.

Ez természetesen azt feltételezi, hogy nem sürgeti a halakat panírozással és nem süti meg, lecsúsztatja majonézes szószban, és fehérlisztes zsemlén tálalja (rád nézve, gyorséttermek).

Most, a lazac a saját márkája a táplálkozási félelmességnek, de minden hal szép számmal kerül az asztalra. És a legtöbb enyhe ízű, és sok fűszerezéshez jól alkalmazható. A harcsa és ázsiai alternatívája, a swai remek példák a fűszerek üres vásznaira.

Az egyik kedvenc módszerem a elkészítésére a "megfeketedett". Ez nem azt jelenti, hogy megégett. Ez azt jelenti, hogy erősen bevonva finom, félig fűszeres ételízesítő keverékben hagyják, hogy kissé elszenesedjen egy enyhén olajozott serpenyőben. A "megfeketedett" fűszerkeverékek nagyon eltérőek. Kezdésként vegye ezt, de nyugodtan csípje meg, amire a szíve vágyik - mert a szíved egy egészséges halrészre vágyik. LEL

Feketedett harcsa (vagy swai)

• 2 evőkanál mogyoróolaj sütéshez

• 32 uncia harcsa vagy swai filé

• 1 evőkanál só, vagy kevesebb

• 1 evőkanál frissen őrölt fekete bors

• 1 evőkanál cayenne paprika

• 1 evőkanál fokhagyma por

• 1 evőkanál hagymapor

• 1 evőkanál kakukkfű

Melegítsen fel egy öntöttvasat vagy más nehéz serpenyőt közepesen magasra mogyoróolajjal.

Keverje össze a száraz összetevőket. Fedje le a hal mindkét oldalát az ízesítőkkel, és tegye serpenyőbe.

Főzzük az egyik oldalon 4 percig, és fordítsuk meg, ha félig elkészült. Főzzük még 4 percig.

az Élelmiszerhálózatból adaptálva

Adagonként: 200 kalória, 11 gramm zsír, 0 rost, 30 gramm fehérje, 0 szénhidrát, 2324 milligramm nátrium, 90 milligramm koleszterin