Élelmiszer-csomagolásokra téve a „jelzőlámpa” címkéket életeket menthet: tanulmány

Ossza meg ezt a történetet:

TORONTO - Egy új tanulmány azt sugallja, hogy speciális figyelmeztető címkék felhelyezése az élelmiszer-csomagolás elülső részére nemcsak az egészségtelen étkezési szokások csökkentésében segíthet, hanem csökkentheti annak kockázatát is, hogy a kanadaiak olyan betegségekben halnak meg, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák.

A tanulmány kifejezetten a közlekedési lámpák címkézését (TLL) vizsgálta, amelyben az élelmiszer csomagolásának elején található piros jelzőlámpa-szimbólum gyors vizuális figyelmeztetésként szolgálhat az ügyfelek számára, arra ösztönözve őket, hogy alaposabban vizsgálják meg a termék apró betűs részét, míg egy zöld jelzőlámpa egészségesebb lehetőséget jelölhet.

Egy korábbi tanulmányban azt modellezték, hogy a kanadai TLL használata összefüggésben van a kanadaiak „energia-, teljes zsír-, telített zsír- és nátrium-bevitelének 5, 13, 14 és 6% -os csökkenésével”.

A PLOS ONE tudományos folyóiratban pénteken megjelent tanulmány korábbi munkájára épít, amely megállapította, hogy a TLL használata Kanadában az energia, a teljes zsír, a telített zsír és a nátrium fogyasztásának csökkenéséhez vezethet. A kutatók azt akarták megvizsgálni, hogy a piros jelzőlámpás címkékkel ellátott termékek elkerülése hozzájárulhat-e a nem fertőző betegségekben szenvedők alacsonyabb halálozási arányához Kanadában.

A tanulmány a Canadian Community Health Survey (CCHS), egy 2004-es táplálkozási felmérés adatait használta fel, amely közel 20 000 kanadai felnőttet vett fel 19 év felett.

A CCHS résztvevői által elfogyasztott összes ételt vörös, sárga vagy zöld színrangsorba rendezték az alábbi kategóriákban: összes zsír, nátrium, telített zsír és összes cukor.

Ha egy élelmiszer egy kategóriában piros besorolást kapott, megpróbálták helyettesíteni egy hasonló, jobb besorolású termékkel. Például a kutatók egy olyan zabpehely márkát cseréltek le, amely nem tette le a jelet, egy másik márkára, amelyik igen. A kutatók emellett másképp készítették az ételeket, vagy a termékek normál változatát zsír- vagy alacsony nátriumtartalmú változatokkal helyettesítették a színirányelvek betartása érdekében.

A résztvevők által elfogyasztott ételek mennyisége semmilyen módon nem változott, csak az ételek egészségessége volt meghatározva a TLL rendszer által. A résztvevőket nem utasították arra, hogy kevesebb vagy több ételt egyenek.

A kutatók becsülték a TLL-en keresztül elhárítható vagy késleltethető halálozások teljes számát azáltal, hogy összehasonlították a legfontosabb nem fertőző betegségekhez kapcsolódó átlagos éves halálozási arányokat a 2004-es felmérés adataival, hogy lássák, megváltoztak-e a halálozási előrejelzések, amikor a TLL rendszert alkalmazták a résztvevők beállításához evett.

Megállapították, hogy a becslések szerint 92 000 éves halálozásból csaknem 12 000-et lehet elhárítani vagy késleltetni a piros lámpával ellátott élelmiszerek elkerülésével.

Ez alátámasztja a korábbi kutatásokat, amelyek azt mutatják, hogy az ételválasztás és a helyes táplálkozás hatalmas hatással lehet arra, hogy az egyének hajlamosabbak-e az elhízással összefüggő állapotokra.

"A potenciálisan megmentett életek többsége a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódna" - olvasható a tanulmányban, hozzátéve, hogy a megmentett élet várható 72 százaléka a szívbetegségek elkerülése volt.

Az elkerült halálozások 15 százaléka 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódott, 8 százaléka rákhoz és 3 százaléka májbetegséghez kapcsolódott.

„A jelenlegi modellező tanulmány kimutatta, hogy ha az élelmiszer-ipari termékeket TLL-vel kellene ellátni, és a fogyasztók ezt a vörös lámpával címkézett élelmiszerek elkerülésére használnák, amikor csak lehetséges, akkor az étrendhez kapcsolódó NCD-k okozta halálozások közel 13% -át minden évben el lehet halasztani vagy elhárítani. Kanada ”- zárul a tanulmány.

A tanulmány megbeszélésében a kutatók egyetértését fejezik ki az Health Canada közelmúltbeli lépésére a tápanyag-specifikus címkézési rendszer követésére, bár ez nem teljesen azonos a TLL-vel. A Health Canada a csomagolás elülső részének kötelező alkalmazását szorgalmazta, amely meghatározza, hogy a termék mikor tartalmaz „magas” tartalmat, például zsírokat, nátriumot és cukrokat.

A tanulmány úgy döntött, hogy nem vizsgálja meg, hogy a sárga vagy zöld jelzőlámpával jelölt termékek választása befolyásolta-e a halálozási arányt, a korábbi bizonyítékok miatt, miszerint „a TLL bevezetésekor a fogyasztók leggyakrabban a piros jelzőlámpával ellátott termékek elkerülésére használják. mint növelni az elsősorban zöld lámpákkal ellátott termékek választékát. ”

A kutatók szerint a 2004-es felmérés az akkoriban rendelkezésre álló legfrissebb adatok a táplálkozási egészségről Kanadában. A felmérés azonban nem tartalmazta a Jukon, Nunavut vagy az Északnyugati Terület lakóinak, illetve a tartalékon élő őslakosoknak az adatait.

TORONTO - Egy új tanulmány azt sugallja, hogy speciális figyelmeztető címkék felhelyezése az élelmiszer-csomagolások elülső részére nemcsak az egészségtelen étkezési szokások csökkentésében segíthet, hanem csökkentheti annak kockázatát is, hogy a kanadaiak olyan betegségekben meghalhatnak, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák.

A tanulmány kifejezetten a közlekedési lámpák címkézését (TLL) vizsgálta, amelyben az élelmiszer-csomagolás elején található piros jelzőlámpa-szimbólum gyors vizuális figyelmeztetésként szolgálhat az ügyfelek számára, arra ösztönözve őket, hogy alaposabban vizsgálják meg a termék apró betűs részét, egy zöld jelzőlámpa egészségesebb megoldást jelezhet.

A tanulmány a Canadian Community Health Survey (CCHS), egy 2004-es táplálkozási felmérés adatait használta fel, amely közel 20 000 kanadai felnőttet vett fel 19 év felett.

A CCHS résztvevői által elfogyasztott összes ételt vörös, sárga vagy zöld színrangsorba rendezték az alábbi kategóriákban: összes zsír, nátrium, telített zsír és összes cukor.

A résztvevők által elfogyasztott ételek mennyiségét semmilyen módon nem változtatták meg, csak az ételek egészségességét a TLL rendszer határozta meg. A résztvevőket nem utasították arra, hogy kevesebb vagy több ételt egyenek.

A kutatók becsülték a TLL-en keresztül elhárítható vagy késleltethető halálozások teljes számát azáltal, hogy összehasonlították a legfontosabb nem fertőző betegségekhez kapcsolódó átlagos éves halálozási arányokat a 2004-es felmérési adatokkal, hogy kiderüljön, megváltoztak-e a halálozási előrejelzések, amikor a TLL rendszert alkalmazták a résztvevők beállításához evett.

Megállapították, hogy a becslések szerint 92 000 éves halálozásból csaknem 12 000-et lehet elhárítani vagy késleltetni a piros lámpával ellátott élelmiszerek elkerülésével.

Ez alátámasztja a korábbi kutatásokat, amelyek szerint az ételválasztás és a helyes táplálkozás óriási hatással lehet arra, hogy az egyének hajlamosabbak-e az elhízással összefüggő állapotokra.

Az elkerült halálozások 15 százaléka 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódott, 8 százaléka rákhoz és 3 százaléka májbetegséghez kapcsolódott.

A tanulmány úgy döntött, hogy nem vizsgálja meg, hogy a sárga vagy zöld jelzőlámpával jelölt termékek választása befolyásolta-e a halálozási arányt, annak korábbi bizonyítékai miatt, hogy „a TLL bevezetésekor a fogyasztók leggyakrabban a piros jelzőlámpával ellátott termékek elkerülésére használják. mint növelni az elsősorban zöld lámpákkal ellátott termékek választékát. ”