A salátát végleg abbahagytam, és soha nem éreztem magam egészségesebbnek

A INSIDER összefoglalása:

Miután krónikus puffadással és gyomorproblémákkal küzdöttem, úgy döntöttem, hogy elárasztom a salátákat.
A nyers, keresztesvirágú zöldségeket nehéz megemészteni, mert rostosak.
Ha egészségtelen gyomor-bél traktus vagy étkezési érzéketlensége van, akkor valószínűbb, hogy rosszul reagál a nyers zöldségek megemésztésére.
Most sokkal jobban érzem magam, és kevésbé vagyok dagadt.

Ha van olyan étel, amely "egészségesen" sikít, annak salátának kell lennie. Az alázatos saláta a nyájas, de megbízható tápláló ebédválasztás, amely felelősségteljes étkezőként fog kinézni (hacsak nem tesz hozzá krutont és krémes öntetet - nincs megítélés).

De ezen a nyáron megtanultam, hogy a saláta sajnos csak a testem ellensége lehet.

Általában mindennap vásárolok ebédet, és néhány hónappal ezelőttig a választásom egyike volt azoknak a saját készítésű salátáknak, ahol töltsem fel a kelkáposztát, az avokádót és más nyers zöldségeket. olívaolaj öntettel.

De 2017 elején furcsa duzzadásmintát kezdtem észrevenni.

Akkor kezdődött, amikor a munkahelyemen az íróasztalomnál ültem, és rájöttem, hogy a nadrágom nem illik. Olyan érzés volt, mintha éppen befejeztem volna a hálaadás étkezését: fáradt voltam, rendkívül jóllakottnak éreztem magam, és volt egy teljes muffintetőm. A rúgót? Aznap csak egészséges, fehérjében gazdag reggelit és salátát ettem. Szerencsére hosszú inget viseltem, amely lehetővé tette, hogy diszkréten kigomboljam a nadrágomat.

Másnap ugyanez történt. Ezúttal egy laza felsőt viseltem, és csak akkor éreztem jól magam, miután kigomboltam és kibontottam a nadrágomat.

Néhány nap magamnak érezném magam, de legtöbbször úgy tűnt, hogy a hasam a normál méretének majdnem kétszeresére emelkedett. Annak ellenére, hogy ritkán ettem túl és rendszeresen edzettem, soha nem voltam elégedett azzal, hogy kinéztem vagy éreztem magam.

Az aggodalmam gyorsan egészségtelen rögeszmévé vált.

Mivel természetesen nagyon vékony vagyok, a testem minden súlygyarapodása azonnal észrevehető, ezért paranoid lettem. Annak ellenére, hogy tél közepe volt, egy egész estét azzal töltöttem, hogy megpróbáltam felvenni a tavalyi nyári bikiniket, és tükörképemet vizsgáltam. Alig öt hónap alatt fordított súlycsökkenésnek tűntem a fotó előtt és után. Körülbelül öt-tíz kilóval éreztem magam nehezebbnek, bár a szám a skálán nem különbözött a megszokottól.

Letöltöttem egy étkezési napló alkalmazást, és elkezdtem krónikázni mindent, amit ettem - meggyőződve arról, hogy valamilyen ételallergiám van. Tésztaimádó olaszként a glutén intolerancia komolyan világom vége lenne. De miután hetekig rögeszmésen leírtam mindent, amit írtam, az eredmények még mindig nem voltak meggyőzőek. Úgy gondoltam, hogy ennek köze lehet a ciklusomhoz, ezért online elkezdtem kutatni a puffadással kapcsolatos étrendi és nőgyógyászati kérdéseket.

A dolgokat még rosszabbá tette a munkám. Élelmiszerről írok, és szeretem csinálni. De ezek az új kérdések miatt a szenvedélyem, hogy mindent megtalálok és beszámolok minden finomról, végtelen csalódás és zuhanó önértékelés forrásaivá vált.

Kényelmetlenül éreztem magam farmernadrágban, és korlátoztam a szekrény választásaimat. Több barátommal, akik étkezési rendellenességekben szenvedtek, tudom, milyen könnyen sötétebbé válhat az énkép megszállottsága. Szerencsére nem ezen az úton jártam.

Úgy döntöttem, hogy végleg elárasztom a salátákat.

Már elég közel voltam ahhoz, hogy megbeszéljek egy találkozót egy gasztroenterológussal, amikor véletlenül beszéltem egy barátom férjével, aki elmondta, hogy a felesége abbahagyta a saláták evését, mert a teste nem tudta kezelni a nyers zöldségek emésztését. Mivel semmi más nem működött, megpróbáltam lövést adni rá.

Körülbelül hat hete volt az utolsó salátám. Azóta igyekszem sovány fehérjéket, barna rizst és főtt zöldségeket bevinni ebédre a munkába (vagy legalább ennek megfelelőt veszek). Megállapítottam, hogy azzal kényszerítve magam, hogy támaszkodjak az otthon készített ételekre, szabályozhatom az adagok méretét, és a főtt zöldségeket észrevehetően sokkal könnyebben emészthetem, mint a szokásos rostban gazdag salátáimat.

Az elmúlt két hónapban sokkal jobban éreztem magam. A puffadással kapcsolatos problémáim lényegesen csökkentek, és már nem vagyok zavarban testhezálló ruhát viselni. Magabiztosnak érzem magam, tudván, hogy a megjelenésem nem fog drasztikusan megváltozni (legalábbis a fejemben) a nap folyamán.

De van-e igazság a kísérletem eredményeire, vagy csak tiszta véletlen?

Nem voltam biztos benne, hogy a megtapasztalt "javítás" az igazi-e, ezért egy regisztrált dietetikushoz fordultam a nyers zöldséges gondomról.

"A nyers zöldségek cellulózot tartalmaznak, egy természetes eredetű rostot, amely jó az étrendedhez, de nehéz lebontani" - mondta az INSIDER-nek Grace Derocha, a michigani Blue Cross Blue Shield bejegyzett dietetikusa. "A cellulóz lebontását segíti a celluláz, egy enzim. A tested természetes úton termeli a cellulázt, de az egészségtelen bélrendszerűek [.] Nem biztos, hogy elegendő mennyiségben termelik a nyers zöldségekben lévő cellulóz megfelelő lebontását. Étrendi korlátozások, például ételallergia, előfordulhat, hogy egyesek nem tudnak elegendő mennyiségben elfogyasztani olyan ételeket, amelyek egészséges bélrendszert hoznak létre a celluláz hatékony előállításához, ami megnehezíti a nyers zöldségekben található cellulóz lebontását.

Más szavakkal, egyes ételallergiás, érzékenységi vagy bélegyensúlyhiányos emberek hajlamosak a rostos zöldségek emésztésével kapcsolatos problémákra, amelyek "puffadáshoz és kényelmetlenséghez" vezetnek.

Derocha azt javasolta, hogy olyan alium zöldségeket fogyasszon, amelyek gazdagok pre- és pro-biotikumokban, például fokhagymában, gyömbérben, hagymában, póréhagymában, almában és kiviben, hogy segítsenek az emésztési problémákban.

A legfontosabb az, hogy megesszük azt, amitől jól érezzük magunkat, és a legjobban táplálja testünket.

Találtam egy számomra megfelelő étrendet - kisebb adag sovány fehérjét, főtt zöldséget és egészséges gabonát fogyasztva, miközben elkerülöm a nyers zöldségeket és gyümölcsöket -, de ez nem biztos, hogy mindenkinek megfelel. Lehet, hogy Ön az a fajta, aki ropogós kelkáposzta salátákon boldogul, vagy inkább gluténmentes keto étrendet próbál kipróbálni. Talán gyakorolnia kell az intuitív étkezést, és abba kell hagynia a hétvégén elfogyasztott extra kalóriák verését.

Még mindig vannak dagadt napjaim? Természetesen, főleg, ha egy-két hete nem vagyok edzőteremben. De már nem érzem magam fogolynak a naponta ingadozó testkép hullámvasútján. Csak ezt érdemes végleg megszüntetni a salátákkal.