Mint fenilketonuria (PKU) gyermek gondozója, tudja, hogy gyermekének táplálkozási tervre van szüksége, amely korlátozza bizonyos ételeket. A PKU étkezési napló vezetése nyomon követheti, hogy mit eszik gyermeke.

ételnapló

Mi a PKU?

A PKU egy anyagcsere-rendellenesség, amelyet a diétával nyert aminosav, a fenilalanin megnövekedett szintje jellemez. (Az aminosavak a fehérjék В építőkövei.) A fenilalanin minden fehérjében és néhány nem fehérje ételben jelen van, például a szóda-popban és a mesterséges édesítőszerekben.

A PKU-betegeknél nincs enzim a fenilalanin megfelelő feldolgozásához. Ezért В egész életen át alacsony fehérjetartalmú étrendjüket kell folytatniuk.

PKU diéta

Ideális esetben az alacsony fehérjetartalmú étrend olyan ételektől mentes, mint a tejtermékek, hús, hal, csirke, tojás, bab, dió, tészta, csokoládé, szójabab és kenyér, valamint az ezekből az élelmiszerekből készült termékek. Fehérjében gazdag ételek fogyasztása a fenilalanin felhalmozódását eredményezi a szervezetben, В pedig az agy idegsejtjeinek károsodását eredményezi.

Miért van szükség étkezési naplóra?

A PKU kezelésének jelentős része rögzíti, hogy gyermeke mit eszik és iszik, így a fenilalanin-bevitele napi korlátok között marad. Ennek egyszerű módja az étkezési napló vezetése. Az ételnapló segíthet a gyermek dietetikusának abban is, hogy megállapítsa, szükség van-e étrend-kiigazításokra. Ezenkívül, amikor a PKU csapata vérmintát kér, általában étrend-nyilvántartást is szeretnének látni.

Mi kell az étkezési napló elkészítéséhez?

Először mérőeszközökre, például ételmérlegre és kanálra lesz szüksége. Az adagméret nem pontos mérése azt jelentheti, hogy gyermeke több fenilalanint szed, mint gondolná. Ha ilyen eszközök nem állnak rendelkezésre, ideiglenesen jellemezze az étel mennyiségét kézre vagy az ököl vagy hüvelykujj hozzávetőleges méretére.

Létre kell hoznia egy címsorokkal ellátott űrlapot is. Amíg olvasható, a rönk olyan egyszerű lehet, mint a papírra rajzolt nyers vonalak, helyekkel az alanyok számára.

Mit kell tartalmaznia az ételnaplónak?

  • Dátum és idő: Jegyezze fel a dátumot és az időt, amikor gyermeke elfogyasztott egy italt vagy ételt, beleértve az orvosi ételeket is.
  • Az elfogyasztott étel vagy folyadék típusa: Jegyezze fel ezt, és legyen konkrét. Például írjon „narancs” helyett „gyümölcs”
  • Elfogyasztott mennyiség: Jegyezzen fel konkrét méréseket, például grammokat, teáskanálokat vagy csészéket. Ha gyermekének három harapása volt, írja meg. A mennyiség ugyanolyan fontos, mint a gyermek étele.
  • A fenilalanin mennyisége: Keresse meg a megfelelő fenilalaninmennyiséget az étkezési útmutatóban, és jegyezze fel a gyermek által elfogyasztott étel mennyiségének megfelelő mennyiséget.
  • Fehérjék és kalóriák mennyisége: Jegyezze fel a fehérje és a kalória mennyiségét a gyermek által elfogyasztott élelmiszerekben, ha vannak ilyenek. A PKU-ban szenvedő betegek esetében a termék címkéjén felsorolt ​​legfontosabb táplálkozási tények az adag mérete (grammban vagy darabokban) és a fehérje mennyisége (grammban).
  • Napi összesítések: Jegyezze fel a gyermek által aznap elfogyasztott összes fenilalanint, fehérjét és kalóriát (ha rendelkezésre állnak). Hasznos lehet összeszámolni a fenilalanint menet közben, hogy lássa, mennyit fogyasztott gyermeke eddig. Ez segít kideríteni, hogy mennyit ehetnek még, hogy a napi határon belül maradjanak.

Utolsó frissítés: 2020. április 16

A Phenylketonuria News szigorúan hír- és információs webhely a betegségről. Nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést. Ez a tartalom nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatótól, ha bármilyen kérdése merülne fel az Ön egészségi állapotával kapcsolatban. Soha ne hagyja figyelmen kívül a szakmai orvosi tanácsot, és ne késlekedjen annak megkeresésével valami miatt, amit ezen a weboldalon olvasott