Egészségesek maradni a feldolgozott élelmiszereken

Hogyan érezhetjük jól magunkat, miközben a polcon stabil ételekre támaszkodunk?

Apátság

Április 6. · 4 perc olvasás

Legtöbbünk megpróbálja minimalizálni a házon kívüli kirándulásokat, étkezési lehetőségeink pedig egyre korlátozottabbak és a polcon stabil ételektől függenek.

Segítünk, íme néhány egyszerű kapcsoló, tipp és trükk, hogy energikusnak és egészségesnek érezzük magunkat abban az időben, amikor a friss gyümölcs és zöldség nem biztos, hogy olyan könnyen elérhető.

Ditch finomított tészta teljes kiőrlésű

Itt a tökéletes alkalom arra, hogy a finomabb vagy fehér tésztáról a teljes kiőrlésű tésztára váltson. A textúra először furcsának tűnhet, de az előnyök meg fogják érni.

A teljes kiőrlésű pa s ta a gabonamag mindhárom részével készül: a korpával, a csírával és az endospermiummal.

A legtöbb finomított tészta csak keményítőtartalmú endospermiumból készül, vagyis a korpa és a csíra egyaránt eltávolításra kerül.

Ez egy hiba. A korpa tele van kulcsfontosságú tápanyagokkal, például rostokkal, antioxidánsokkal, B-vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A csíra az esszenciális zsírsavakon kívül fontos vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaz.

A finomított tésztáról a teljes kiőrlésű tésztára történő egyszerű váltás növeli a tápanyagok táplálkozását a társadalmi távolságtartás és az otthoni elszigeteltség idején.

Ha fehérje és rost tekintetében egy lépéssel fel akarja rúgni, próbáljon ki lencséből vagy csicseriborsóból készült tésztát. Az ilyen típusú tészták íze és állaga kissé elmarad, de érdemes hozzáadni őket a tápanyag-változathoz.

Váltson át a gabonáról a zablisztre

Tudom, hogy a zabpehelyből készült reggeli közel sem olyan elbűvölő, mint azok a vidám, cukros gabonafélék. Nincs külön kabalája vagy élénk csomagolása, de fontos figyelembe venni a zabpehely tápértékét.

A zabpehely előállításához a zabot teljes gabonaként dolgozzák fel. Ez azt jelenti, hogy tele van tápanyagokkal, például fehérjével, többszörösen telítetlen zsírokkal, antioxidánsokkal, például E-vitaminnal, és élelmi rostokkal.

Kicsit mélyebbre ásva a tápanyagtartalmat, észreveszi, hogy a zab fehérjetartalma magasabb, mint sok más gabona esetében, beleértve a búzát, a rizst, a hajdina és az árpát.

A zabpehely az étkezési rostok csodálatos forrása is, amely a teltség és a jóllakottság fokozásáról ismert. A rost stimulálja a hasznos baktériumok szaporodását a vastagbélben, és fontos a jó egészség szempontjából.

A kiadós zabpehelyes reggeli sokkal hosszabb ideig érzi majd jóllakását és elégedettségét, mint a cukorral töltött gabonafélék. Ajánlom acélból vágott vagy ír zabot, amelyek segítenek abban, hogy telt és energikus érzem magam ebédig.

A dolgok egyszerűsége érdekében próbálja ki egyik napról a másikra acélból vágott zabot. A recept elkészítése csak perceket vesz igénybe.

Készítsen konzervkonzervet

Tudom, hogy a tenger gyümölcskonzervek folyosója olyan hely, ahol általában elsétálunk, de ezek a termékek költségbarátak, egyenesen kényelmesek és évekig is eltarthatnak. (Lehet, hogy ez az a rész is, amely még nem fogyott el az élelmiszerboltokban.)

A szakértők azt javasolják, hogy hetente két halételt fogyasszanak, és a tenger gyümölcskonzerveknek az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy helyrehozzák. A friss halhoz hasonlóan a halkonzerv is egyszerű módja az omega-3 zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok megszerzésének. Ráadásul kiváló módszer a kiváló minőségű fehérje megszerzésére, minimális zsírtartalommal.

Vízben konzervált halakat válasszon, ne olajban. Sajnos ez a fajta termék általában sós vizet használ, de a halak étkezés előtti öblítésével a nátrium 80 százaléka eltávolítható.

Felnőttként anyukám mindig elkészített egy tonhalas tészta receptet, amely igazi tömegkedvelő volt. Ráadásul az összetevők nagy része valószínűleg már a kamrájában található. Ne felejtse el használni azt a teljes kiőrlésű tésztát!

Fedezze fel a dióvajat

A mogyoróvaj a klasszikus ebben a kategóriában, de valószínűleg elsőként fog eladni. Táplálkozás szempontjából rengeteg más nagyszerű lehetőség kínálkozik egészséges snackként, vagy tökéletesen párosul fagyasztott gofrihoz.

Lendületet keres a fehérjében? Nézze meg a napraforgó és a szója vajat, amelyek evőkanáljánként 3-4 gramm fehérjét tartalmaznak. A szójavaj emellett további bónuszt is tartalmaz, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat (amiket a testünk nem tud előállítani).

Egy másik nagyszerű lehetőség, különösen, ha allergiás a fadióra, a napraforgóvaj. A klasszikus mogyoróvajhoz képest a napraforgóvaj többet tartalmaz kulcsfontosságú tápanyagok, például egyszeresen telítetlen zsír, magnézium, foszfor, cink, réz, vas és E-vitamin.

A határozatlan társadalmi távolságtartás ezen időszaka közepette az étkezés előkészítésének egy kicsit kreatívabbá kell válnia. Egy gyors elfutás az élelmiszerboltba az egyetlen elfelejtett termékért egyszerűen nem éri meg a kockázatot, és lehet, hogy nem lesz ott, amikor bármikor eljut a boltba.