Fermentált datolyaszilva kivonatok elhízás elleni hatása az AMP-aktivált fehérjekináz aktiválásával

Hovatartozás

  • 1 Biokémiai és Molekuláris Biológiai Tanszék, Doktori Iskola, Orvostudományi Főiskola, Kyung Hee Egyetem.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Biokémiai és Molekuláris Biológiai Tanszék, Doktori Iskola, Orvostudományi Főiskola, Kyung Hee Egyetem.

Absztrakt

Jelentősen termesztik Kelet-Ázsiában a datolyaszilva (Diospyros kaki) növényt, amelynek gyümölcsében bőséges tápanyagok vannak, köztük vitaminok, polifenolok és élelmi rostok. A datolyaszilva étrend-kiegészítők javíthatják az egészséget a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás enyhítésével. Vannak datolyaszilva alapú italok is, mint például borok és ecetek, valamint ezeknek a termékeknek a növekvő fogyasztása Kelet-Ázsiában. Noha nagy az érdeklődés a funkcionális élelmiszerek iránt, a fermentált datolyaszilva kivonat (FPE) egészségi hatása teljesen ismeretlen. Megvizsgáltuk az FPE hatását a magas zsírtartalmú étrenddel etetett egerek metabolikus paramétereire. Eredményeink azt jelezték, hogy az FPE pótlása kb. 15% -os testsúlycsökkenés, csökkent hasi és májzsír, valamint csökkent triglicerid-, összkoleszterin- és glükózszint a szérumban. Az FPE blokkolta az egér 3T3-L1 pre-adipocita sejtek érett adipocitákká történő differenciálódását is. Azt javasoljuk, hogy a gallusav az FPE fő bioaktív összetevője, és hogy az AMP-aktivált protein-kináz közvetíti az FPE és a galluszsav jótékony hatásait.

fermentált

Kulcsszavak: AMP-aktivált protein-kináz; elhízás elleni hatás; erjesztett datolyaszilva kivonat; galluszsav; polifenol.