Fitotápanyagok

A növényi eredetű görög „fito” szóból eredő fitonutriensek olyan általános kifejezés, amely a fogyasztható növényekben található vegyületek széles skáláját öleli fel. Több ezer ismert tápanyag van, és kétségtelenül még számtalan felfedezhető.

A fitonutriensek bőségesen megtalálhatók zöldségfélékben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, babban és hüvelyesekben, diófélékben és magvakban, gyógynövényekben és fűszerekben, tealevelekben, kávébabban és számos más növényben. Számtalan kutatási tanulmány dokumentálta az olyan előnyös tulajdonságokat, mint a gyulladáscsökkentő, a rák megelőzése, a látásjavítás, a keringési rendszer egészségi állapota és még sok más.

Számos elterjedt fitonutriens, például a flavonoidok és a karotinoidok egész sora, antioxidánsként hat a szervezetben, számos pozitív egészségügyi hatással. Mások, például a likopin és a lutein, a rák bizonyos formáinak megelőzéséhez kapcsolódnak. Bizonyos fitonutriensek szintén nagy ígéretet tettek a cukorbetegség kezelésében.

Míg sok fitotápanyagot izoláltak és kiegészítő formába helyezték, kevés bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a kiegészítők szedése hatékonyan helyettesíti azokat a komplex teljes ételeket, amelyekből ezek a fitotápanyagok származnak.