Flexitárius - Miért jobb a részmunkaidős vegetáriánusnak lenni, mint egyáltalán nem?

Mi a flexatarian, az jó-e neked és hogyan * valójában * csinálod?

Húsevő vagyok. Szeretem egy kis húst. De még azt sem tudom figyelmen kívül hagyni, hogy a fejemben ott van a nigling érzés, miszerint van oka annak, amiért látszólag minden más ember a világon elkezdte számolni a gramm fehérjét.

Az elmúlt évek valóságos vegán örvénynek hatottak. Nem mozoghattunk olyan hírességek és szakértők számára, akik a hús nélküli trend felé ugrottak. De ahol a veganizmus nem enged meg ... alapvetően semmit - a legszigorúbb vegánok még a nem mézes szabályt is betartják, mert alapvetően egy állatból származnak -, a flexitáriusnak lenni, amint a neve is utal, sokkal rugalmasabb és potenciálisan sokkal reálisabb, mint örökre búcsút inteni Shake Shacknek.

Talán éppen ezért a közelmúltban hatalmas ugrást tett a rugalmasnak valló emberek száma, tanulmányok szerint az Egyesült Királyságban a vegetáriánus ételek értékesítése az előrejelzések szerint ebben az évben 10% -kal nő, míg a britek 35% -a ma rugalmasnak nevezi magát.

2015 januárjában elindult a Flexitarian Bristol nevű kampány, amelynek célja, hogy Bristolt az első rugalmas városgá változtassa. Stella McCartney és fam, például a Húsmentes Hétfőket indító hangszolgáltatói, Gwyneth Paltrow és Jamie Oliver híres séf, úgy tűnik, hogy ez sokkal több, mint csak egy elmúlás - nagyjából lehetetlen betartani - divat.

Tehát mit jelent a flexitárius lét, jó-e neked és hogyan csinálod valójában? Olvass tovább…

Mi az a rugalmas?

Alapvetően ez az, amikor többnyire nem húst eszel, de néha igen. Kivéve, hogy sokkal átgondoltabb, mint egyszerűen: "Ó, nincs hűtőszekrényben hús, úgyhogy hadd keverjek össze néhány dolgot."

Annabelle, a theflexitarian.co.uk blogger a The Debrief-nek elmondta: „A rugalmas szakemberek tudatos erőfeszítéseket tesznek húsfogyasztásuk csökkentésére egészségügyi, környezeti és/vagy állatjóléti okokból. Nincsenek szabályok. ”

"Számomra a vegetáriánus etikai és táplálkozási gondolkodásmódja van, de részmunkaidőben" - mondja Athina Andrelos, Jamie Oliver ételstylist és foodie extraordinaire.

Tehát mikor eszel húst?

Nos, a flexitárius lényeg lényegében az, hogy rugalmas, így nagyjából azt tehet, amit akar, amikor csak akar.

Mark Bittman, a New York Times 1. számú bestsellerének VB6: Vegán 6 előtt szerzője - szorgalmazza, hogy egész nap szigorúan vegán étrendet fogyasszon, majd éjjel bármit csináljon. "Ez jól működött nekem és másoknak, de valójában csak stratégia" - mondta nekünk. Ebből a szempontból nemrég csatlakozott a The Purple Carrot éttermi készítő céghez, amely csak növényi ételeket szállít.

"Nem az érdekel, hogy az emberek" vegánok legyenek ", hanem az, hogy az emberek kitalálják, hogyan lehet több növényt bevinni az étrendjükbe. Ez nem a nélkülözésről szól, hanem arról, hogy elágazunk olyan módon, amelyről tudjuk, hogy egészségesebb nekünk és a bolygónak. ”

Eközben A hajlékony étrend című könyvében Dawn Jackson Blatner három különböző szintű rugalmasságot kínál: kezdő, haladó vagy szakértő. A kezdők heti két hús nélküli nappal kezdik, fokozatosan csökkentik a hús mennyiségét, amíg el nem érik a szakértői szintet, ami heti öt hús nélküli étkezés.

Valami bosszantó azoknak az embereknek (mint én), akik nagyon szeretnek betartani a szigorú irányelveket ilyen dolgokkal, de alapvetően bármit megtehetsz. Ish.

Van-e valamilyen egészségügyi előnye?

Terhelések. Egy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a félig vegetáriánus étrend hatékonyan csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A kutatók több mint 450 000 európait követtek nyomon 10 éven keresztül, és megállapították, hogy azoknak, akik a legtöbb vegetáriánus étrendet fogyasztották (a növényi eredetű ételek legalább 70% -a), 20% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek halálának kockázata, mint azoknál, akik több húst evett.

Segít-e a flexitárius étrend a fogyásban?

Azt is tapasztalták, hogy a flexitariánusok súlya 15% -kal kisebb, alacsonyabb a cukorbetegségük és a rákuk aránya, valamint 3,6 évvel hosszabb ideig élnek.

Hogyan fogja befolyásolni a testemet a hajlékonyság?

Annabelle elmagyarázza, hogy a flexitárius eljárás miként segített ízületi fájdalmaiban is. ‘Évek óta szenvedek gyulladásos fájdalommal az ízületeimben. A leginkább növényi étrend használata valóban segített a fájdalom elhárításában. ”- mondta nekünk. ’Nyolc hónappal a húsbevitel csökkentése után kezdtem el változásokat látni. Az energiaszintem is nőtt, valószínűleg azért, mert a növényi étrend fogyasztása javította az emésztésemet. ”

Van még erkölcsi dolog is, ha ilyesmivel foglalkozol. Athina szerint a flexitív életmód elfogadása erkölcsileg is jobban érzi magát. "Kétségtelen, hogy a húsfogyasztást mostanában túlléptük, és ez az állatok túltermeléséhez és ennek eredményeként az igazságtalan bánásmódhoz vezetett" - magyarázza. "Az a tény, hogy a csirkét snackként forgalmazzák manapság, őrült számomra."

Lana Almulla, a Flexitarian és a táplálkozási szakorvos erre épít az atablefor1.com-ról, megjegyezve, hogy mi tényleg kibaszott a világunk. „Az állattenyésztés és melléktermékeik az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának mintegy 51% -át adják. Ez több, mint az összes szállítás együttes kipufogógáza, és amire valóban gondolnunk kellene, figyelembe véve azt a tényt, hogy a globális felmelegedés egyre inkább aggodalomra ad okot ”- mondja.

A flexiánusok tovább élnek-e?

Nehéz megmondani, de általában rugalmasnak lenni, az egészségi állapotod jobb, ezért nagyobb az esély arra, hogy tovább élj.

Megkapja-e az összes szükséges fehérjét, bár?

Ez többnyire az én aggodalmam, valószínűleg nem azon okok miatt, amelyek miatt aggódnom kellene - nevezetesen: „de nincs szükségem bizonyos mennyiségű fehérjére a túléléshez?” Mark szerint óriási tévhitek vannak arról, hogy valójában mennyi fehérjét tartalmazunk enni kell. A VB6-ban kifejtette, hogy az extrém sportolók tiltásával az amerikaiak többsége valójában kétszer-háromszor több fehérjét eszik, mint amennyire szüksége van naponta.

Mi a fogás?

Tényleg nem annyira. Mark elismeri, hogy mégis éhesebb vagy, és többet kell enned, mivel a növények nem olyan kalóriadúsak, mint a gyorsétel vagy az állati termékek. „Ez azért nem is olyan rossz” - ellenkezik. 'Éhesnek lenni nem szörnyű, és nem is eszik többet. Segít abban, hogy ne féljünk az egészséges zsíroktól, mert az olyan dolgok, mint a dió, az olívaolaj és az avokádó, valóban fel tudnak tölteni. ”

Az étkezések és egyéb dolgok megtervezéséhez is elég alaposnak kell lenned, hogy biztosan megkapd az összes szükséges tápanyagot.

Ne egyél mindig szart. Mint azt néhány egészségügyi szakértő (azaz: nem én, mert valószínűleg pontosan ezt tenném), a növényi étrend technikailag állhatott reggelire Pop Tartsból, ebédre sajtos nachosból, vacsorára pedig zöldségburgerből krumplival. De ez valószínűleg nem túl jó neked, igaz?

Hogyan működik a flexitárius étrend?

Lényegében a flexitarizmusnak nemcsak a kevesebb állati eredetű termék fogyasztásáról kell szólnia, másrészt inkább az intelligens ételválasztásról.

Sok flexiánus, például Annabelle és Athina azt javasolja, hogy először egy húsmentes napra kötelezzék el magukat, és gondoskodjanak arról, hogy ha húst fogyasztanak, az jobb hús legyen (például bio), és kisebb adagokban.

A saját maga számára történő főzés mindig nagyszerű módja ennek a megvalósításnak is (itt van egy nagyszerű inspiráció a Jamie Oliver oldalon). "Minél többet gyakorol néhány ilyen étel elkészítését, annál jobban felépíti tudását és rájön, milyen izgalmasak lehetnek a húsmentes ételek" - mondja Athina.

"A legjobb módszer számomra az volt, hogy elkezdtem az ételeimet arra összpontosítani, hogy a zöldségek szuper ízletesek legyenek, és hogy képesek legyek önmagukban elfogyasztani őket, így a napi legalább egy vagy két étkezés nem állati eredetű fehérjéből állt" - magyarázta Lana. "Barna rizs tálak sült édesburgonyával, tahini citromos öntet vagy barna rizs pesto tészta, gyümölcs turmixok ... annyi minden van, ami nem tartalmaz olyan finom húst."

Mint ez? Lehet, hogy érdekli.

Kövesse Alya-t a Twitteren @moorizZLA