fodmaps diéta

Az osztályzat 4,3/5 3 értékelés alapján

A FODMAPs erjeszthető oligo-, di- és monoszacharidokat és poliolokat jelent, ami rövid láncú szénhidrátokat jelent nekünk laikusoknak. Az alapgondolat az, hogy mivel ezek a szénhidrátok nem nagyon szívódnak fel a vékonybélben, elsődleges jelöltek az erjedéshez, és nem ezt akarod, hogy a béled mélyén történjen.

Ez az erjedés akkor következik be, amikor a vastagbélben lévő baktériumok megtalálják a szénhidrátot. Ez több gázhoz és több vízhez vezet az emésztőrendszerben, ami viszont bélfeszülést okoz és IBS tünetekhez vezethet.

A rövidítést ausztráliai kutatók találták ki. A kutatók ileostomiás betegek alkalmazásával mérték a belekben a víz szintjét. A gáztermelést a Mark Mark Pimentel és vékonybél baktériumai túlnövekedési elmélete által híressé tett hidrogén lélegeztetési teszt alkalmazásával mértük.

Milyen ételeket kell kerülnie alacsony fodmaps diéta esetén?

A legfontosabb elkerülendő ételek a búza, a hagyma és a fokhagyma. Bár a búzát kerülni kell, a gluténmentes termékek, például a kenyér, fogyaszthatók, mivel általában biztonságos élelmiszerekből, például rizsből vagy kukoricából készülnek. A fodmaps-tartalmú ételek teljes listája hosszú és meglehetősen specifikus, de a következőket tartalmazza: alma, körte, tej, hagyma, fokhagyma, borsó, különféle bab, gomba és őszibarack.

Milyen ételeket fogyaszthat alacsony fodmaps diéta mellett?

A biztonságos ételek közé tartozik szinte az összes hús (nem chorizo vagy kolbász), hal és tenger gyümölcsei, tejtermékek, gluténmentes vagy tönköly kenyerek, gabonafélék, például kukoricapehely és rizs, paszternák, sárgarépa, uborka, banán, narancs, zab, vaj és tojás.

A FODMAPS DIET ÁTTEKINTÉSE

Felülvizsgálat: Melody

Öt évvel ezelőtt kifejlesztettem a kétségbeesett IBS-D-t. A gasztroenterológus minden vizsgálatot elvégzett, és csakis semmit nem talált. Soha nem említette, hogy gondolkodnom kellene az étrendemen.

Végül saját kutatásom révén felfedeztem a SIBO-t (a vékonybél baktériumok elszaporodását) és a fodmaps diétát ismertető weboldalakat. Ezek a kifejezések akkor szinte sehol nem jelentek meg; most már tucatnyi oldal található róluk. Javaslom, hogy bárki, aki IBS-D-t tapasztal, nézze meg őket.

Néhány hónapig nagyon szigorú diéta követése és a prebiotikumok szedése nagyon segített nekem. Most normálisabban eszem, de kerülöm bizonyos ételek túlzott fogyasztását. De még mindig vannak rossz epizódjaim, mint szeretném.

Felülvizsgálat: Bernadette

26 éve van IBS-C-m, és először 2005-ben hallottam a fruktóz malabszorpciójáról. A fruktóz az M a FODMAPS-ban, mivel monoszacharid, egyetlen cukor. Megtalálható minden gyümölcsben és néhány zöldségben, mézben és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban. Volt egy légzéspróbám a fruktóz felszívódására, amely megmérte a testem által termelt hidrogén mennyiségét a fruktóz fogyasztása után, és ez a teszt negatív volt.

Néhány évvel később (2007) volt egy új háziorvosom, aki a puffadás, fájdalom, székrekedés stb. Tüneteim hallatán úgy gondolta, hogy még egy légzésvizsgálatot kell végeznem a fruktóz felszívódási zavarra, de ezúttal a metánt mértem, amire gondolta legyen metángyártó és ne hidrogéntermelő.

Laktulóz-lélegzetvizsgálaton vettem részt, hogy ellenőrizzem, termelek-e metánt vagy hidrogént, amikor a bélben erjedés zajlik - senki sem tudja megemészteni a laktulózt, ezért ez megadja az alapszintet. Természetesen mindkét gáz termelődik, de vannak, akik több metánt termelnek, mint hidrogén, és mások több hidrogént, mint metán, és bármelyik gáz nagyon magas szintje az erjedés magas szintjét jelzi.

A laktulóz-teszt azt mutatta, hogy túl sok metánt termelek, ezért volt egy újabb lélegzetvizsgálatom, kifejezetten a fruktóz felszívódási képességére, de ezúttal a metánszintemet mértem meg, miután bevettem a fruktózt. Ez a teszt pozitív volt.

Érdekes módon azt mondják, hogy a metángyártóknak inkább székrekedésük van, mint tünete a hasmenés. Laktóz-intoleranciát is teszteltem, és ez a teszt is pozitív volt.

Ekkor hallottam az Alfred Királyi Herceg Kórház (RPAH) eliminációs étrendjéről egy lánytól, aki egyszerre végezte a lélegzetvizsgálatot. Ez egy nagyon szigorú, alacsony élelmiszer-vegyi étrend, ahol korlátozzuk az élelmiszer-vegyszereket: szalicilátokat, aminokat és glutamátokat. Voltak allergiás problémáim, valamint béltüneteim, ezért úgy gondoltam, hogy ez relevánsabb lehet allergiás és bélproblémáim szempontjából.

Itt egy allergiás szakemberhez fordultam itt, Melbourne-ben, aki felügyeli ezt az étrendet, és megállapítottam, hogy a diéta segített az allergiás tüneteimben, de nem a bél tüneteimben, bár az RPAH diéta segít néhány béltünetben szenvedő embernél. Itt Ausztráliában vita folyik arról, hogy melyik a jobb étrend, az RPAH étrend vagy az alacsony FODMAP-tartalmú étrend. Néhány dietetikus jobban kedveli a másikat, és néhányan mindkettővel próbálkoznak.

Miután hat hónapig kipróbáltam az alacsony élelmiszer-kémiai étrendet, és még mindig bélfájdalomtól, puffadástól és székrekedéstől szenvedtem, elmentem egy dietetikushoz, aki szakosodott a fruktóz felszívódására. Ekkorra a kutatás a FODMAPs étrend felé vált, bár a kutatás új volt, így még nem minden ételt teszteltek. Itt Ausztráliában lassan tesztelik az összes ételt a diéta ellen.

Amikor kipróbáltam a FODMAPs diétát, határozott javulást tapasztaltam a tüneteimben. Több mint 20 év elteltével nem szenvedtem fájdalmat, és közvetlen kapcsolatot láthattam az elkerült ételek és a bélreakcióim között. Nagyon dühös vagyok, ha mindazokra a szakemberekre gondolok, akik azt mondták nekem, hogy az IBS-t a stressz okozta.

Azt mondják, hogy a hagyma az az étel, amely leggyakrabban tüneteket okoz. Ezt az egyik legnehezebb elkerülni a mindennapi életben, mivel sok feldolgozott ételben hagyma vagy hagymapor van, és az éttermek többségében a hagymát alaposan használják a főzés során. Egyéb kerülendő zöldségek a fokhagyma, a spárga, a csípős borsó, a hüvelyesek és a lencse.

Néhány elkerülendő gyümölcs az alma, körte, görögdinnye és őszibarack. Kerülnie kell a cikóriát, az inulint és a pisztáciát. A teszteket nemrégiben végezték más diófélékkel, ezért azt javasoljuk, hogy azokat nagyon kis mennyiségben, azaz legfeljebb 12-en fogyasszák.

Erősen ajánlom ezt az étrendet minden IBS-ben szenvedőnek. Támogatócsoport vezetőjeként állandóan elmondom tagjainknak, hogy az „egyéni toleranciát” mindig értékelni kell, ha bármit eszünk, akár megengedett ételeket is. A „megengedett” ételek mennyisége problémát jelent a FODMAP érzékenységű emberek számára.

Nem feltétlenül ehetünk nagy mennyiségű „megengedett” ételt, azaz: hat áfonyát is megehet, de hét talán átveszi az Ön egyéni tolerancia szintjét, ezért kísérletekkel meg kell tanulnia, hogy mi ez a szint minden ételnél. És mint minden IBS-beteg tudja, néhány nap megúszhatja olyan dolgok fogyasztását, amelyekre gyanítja, hogy reagál, máskor pedig nem.

Remélem, ez segít nektek. Tudom, milyen szörnyű, hogy nap mint nap fáj a fájdalom, és nincs válaszom. Az alacsony FODMAP étrend érdemes megtenni.

Joanne recenziója

A most 13 éves fiamnak három évvel ezelőtt diagnosztizálták a fertőzés utáni IBS-t, miután ételmérgezést tettek egy szigeten. Az első év nagyon rossz volt, állandó fájdalommal, a szokásos megváltozott bélműködéssel együtt. Ennek eredményeként a krónikus fájdalom csapata kezelést végzett a helyi gyermekkórházunkban.

A három év alatt minden lehetséges tesztet elvégzett (minden normális), és minden kábítószert kipróbált. Az első szörnyű év óta a dolgok javultak, és most megkapja az úgynevezett IBS-tünetek "fellángolásait", amelyek körülbelül két vagy három hónapig tartanak, normális periódusokkal tarkítva, amelyek körülbelül ugyanabban az időben tartanak.

J körülbelül két éve alacsony fodmpás étrendet folytat, és ez nagy változást hozott. Ez nem oldotta meg a problémát, de a javulás tényezője. Az alacsony fodmaps-ot itt egy gasztroenterológus segíti (Új-Zélandon vagyunk), és amikor elvégeztük a lélegzetvizsgálatot, J hatalmas reakciót adott a fruktóz-oldat lenyelésére. Halom gáz és egy igazán kényelmetlen láthatóan felrobbantott gyomor.

A laktózra nem reagált, ezért tejterméket eszik. Lényegében a fruktózra adott reakcióval kivágjuk/csökkentjük a fruktózt és a fruktánt. Ez azt jelenti, hogy nincs búza és semmi a hagymacsaládból. Nagyon kivitelezhető, bár kissé megnehezíti az étkezést.

Gasztroenterológusunk elmagyarázta, hogy nem ez a J problémájának forrása, hanem azoknak az embereknek, akiknek „bélsérülése” volt, ezek az érzékenységek gyakran kialakulnak, majd örökítik a tüneteket.

Azt javaslom, hogy bárki, aki érdeklődik, végezze el a hidrogén lélegzetvizsgálatát, mivel ez egészen végleges. Ez volt az első teszt több tucatban, amikor a fiamnak valóban életképes kóros eredménye volt, és valami társult, amit valójában tehetünk ellene. Bárki számára, akinek IBS tünetei vannak, érdemes kivizsgálni.

Ön szenved IBS-ben? Kipróbálta az alacsony fodmaps diétát? Kérjük, hogy véleményének elküldéséhez vegye fel a kapcsolatot Sophie-val.