Diet Trick or Treat?

Fogyás csodái és táplálkozási rémálmai

Kathleen Zelman, MPH, RD/LD
WebMD Fogyás Klinika - Szakértői oszlop

Felrobbant a léggömböm, amikor hamis hirdetéseket olvasok a „csoda” fogyókúrás gyógyszerekről, vagy egy reklámot nézek, amely a legfrissebb magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú gyorséttermi katasztrófát hirdeti.

Szikla alatt kell élned, hogy ne tudd, hogy nemzetünk elhízási járvány ellen küzd. Számos élelmiszer-gyártó és étterem becsületére legyen mondva, hogy egyre több egészséges változást tapasztalunk a csomagokon és az étlapokon. De sok olyan vállalat is megpróbálja kihasználni a túlsúlyos embereket, akik gyors megoldást akarnak.

Mindannyian szeretnénk, ha fogyhatnánk egyszerűen egy tabletta lenyelésével vagy egy krémre való rángatással. De ha ilyen könnyű lenne, akkor miért is lenne elhízási járvány?

Természetesen ez nem ilyen egyszerű. Az egyetlen dolog a fogyásban a matematika: A bevitt kalóriák és az elégetett kalóriák = súlygyarapodás, fogyás vagy testsúly fenntartása.

A vény nélkül kapható tabletták, bájitalok és "csoda" kúrák a legjobb esetben is egy nagyon súlyos probléma kezelése. A legrosszabb esetben csak egy módszer arra, hogy elválasszon téged a pénzedtől.

Szinte minden magazin tartalmaz legalább egy hirdetést egy varázslatos fogyókúráról, amely azt ígéri, hogy segít lefogyni alvás közben, vagy méregteleníti testét, és megkapja a trimmelést. A hirdetések erőteljes ajánlásokkal csábítanak minket állítólag sikeres vesztesektől, még hírességektől is.

De ne feledje, hogy nem etika, hanem pénz irányítja ezt az üzletet. Ha valami túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, akkor valószínűleg az is.

Íme néhány az utóbbi időben észlelt táplálkozási rémálmok közül:

A 100 kalória adagba csomagolt csemegétől az egészségesebb választásokig a gyorsétterem menükben az élelmiszeripar olyan módszerekkel áll elő, amelyek megkönnyítik a kalóriabevitel ellenőrzését. A címkék és a sok menü táplálkozási információkat és néha ikonokat tartalmaz, amelyek megmutatják, hogy mely elemek egészségesek, segítenek tájékozott döntéseket hozni.

Gyakorlatilag lehetetlenné vált bemenni egy étterembe, és nem látni legalább néhány egészséges kínálatot. A gyorsétterem és a gyors-alkalmi óriások roston sült csirke finomságokkal robbantak előre. Most sokkal finomabb választásokat talál, kevesebb kalóriával és zsírral. Amerika kedvencének - a hamburger, a sült krumpli és az óriás szóda - túllépése nehéz, de legalább rengeteg egészséges választás van a menüben. A gyorséttermek és az alkalmi éttermek étlapjai pedig hatalmas hatással vannak arra, hogy mit eszik nemzetünk. A Nemzeti Éttermi Szövetség adatai szerint az átlagember hetente 4,2 alkalommal étkezik, ételdollárjainak 53% -át pedig otthonról elfogyasztott cikkekre költi.

A táplálkozási információk elérhetők az éttermek webhelyein és a legtöbb étteremben - csak nézz körül a plakát után, vagy kérj másolatot. Ha előre szeretne tervezni, ellenőrizze a weboldalt, mielőtt elhagyja otthonát, és döntsön az étkezési tervének megfelelő választékról.

Íme a legnépszerűbb éttermek legjobb fogadásai:

Saláták mindenhol vannak. De vigyázz: egyesek jobbak, mint mások. Ellenőrizze a táplálkozási információkat, és válassza azokat, amelyekben rengeteg zöldség, bab, gyümölcs és sovány fehérje van. Töltse fel őket könnyű vinigrettel vagy alacsony zsírtartalmú öntettel, hogy a kalóriákat kordában tarthassák.
A McDonald's alma szeleteket és almalevet vagy alacsony zsírtartalmú tej választékot adott a gyerek ételeihez. Néhány egészséges saláta felnőttek számára kapható, a joghurtos parfák és az alacsony zsírtartalmú jégkrém 160 kalóriánál kevesebb tápláló étel.
A Wendy's megerősítette az egészséges kínálat listáját narancsszeletekkel és alacsony zsírtartalmú tej "chugokkal", sült burgonyával, chilivel és salátákkal együtt.
Sok pizzacég kínál egészségesebb pitét kevesebb sajttal, hússal és kalóriával.
A Subway, a Darden 52. évada, a Ruby kedd, Taco Bell, a Dairy Queen és még sokan mások is változtattak az étlapon, hogy megfeleljenek az egészségtudatos étkező igényeinek.

2004-ben a Time magazin és az ABC News csúcstalálkozót tartott az elhízásról - egyfajta fegyveres felhívás a túlsúlyos nemzetünk sorsának megváltoztatására - Williamsburgban, Va. gyártók, valamint a média, az egyetemek, az ipar és a kormány tagjai. A találkozó felrúgott minket és készen álltunk a kihívásra. Hiszem, hogy együtt változtathatunk az amerikaiak egészségén.

A WebMD Fogyás Klinika tagjaként tartsa magát szerencsésnek. Már tudja a választ a sikeres súlykezelésre - elkötelezettség az ésszerű, egészséges táplálkozási magatartás mellett, amelyet az életben fenntarthat, a rendszeres fizikai aktivitással együtt.

Ez - és nem egy okos hirdetésekben feltüntetett tabletta vagy ital - az igazi válasz nemzetünk elhízási problémájára.

Eredetileg 2004. október 25-én jelent meg.
Orvosi szempontból frissítve 2006. szeptember.