Fogyás: mi is pontosan a fehérje? Táplálkozási szakemberünk elmagyarázza

Fehérjék: Elgondolkodott már azon, hogy miért olyan sok a hype a fehérjével kapcsolatban? Rupali Dutta táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy mi a fehérje, és miért olyan fontos a jó egészség és a fogyás szempontjából.

pontosan

Fehérje fogyáshoz: A fehérjék fontosak az immunrendszer számára

Fénypontok

  • A fehérje fontos makrotápanyag
  • Segíthet a gyors fogyás elérésében
  • Fontos a fehérje napi fogyasztása

A fehérje körül zajló összes hype mellett a makrotápanyag valószínűleg nem igényel bevezetést. A fehérje egyike annak a három fő makroelemnek, amelyre szüksége van, a szénhidrátokkal és zsírokkal együtt. A fehérjék hasznosak lehetnek a gyors fogyókúra elősegítésében. A fehérjék a test építőelemeiként definiálhatók, amelyek a jelen lévő billió sejt szinte minden sejtjében megtalálhatók. A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek hosszú láncokban kapcsolódnak egymáshoz. 20 különböző aminosav létezik, és az elrendezésük sorrendje segít meghatározni, hogy az adott fehérje milyen szerepet játszik.

Mi is pontosan a fehérje? Ismerje az előnyeit

"A fehérjék aminosavakból álló vegyületek. Ez egy makrotápanyag, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg növeléséhez" - mondja Dr. Rupali Dutta klinikai táplálkozási szakember.

Hozzáteszi, hogy a fehérje egy makrotápanyag, amely részt vesz a vérmennyiség előállításában és fenntartásában. "Fontos az immunrendszer. A testnek naponta szüksége van fehérjére. Naponta 0,8–1 g fehérje szükséges az ideális testtömeg-kilogrammonként” - tájékoztatja a nő.

Kérdezd meg tőle, miért van ilyen nagy a fehérjefelhődés, és azt mondja, hogy ez az indiai étrend miatt van, amely szénhidráttartalmú. "Az indiai étrend nagyon szénhidráttartalmú étrend, és ennek alapja nem tartalmaz megfelelő fehérjetartalmú táplálékforrásokat. Az egyszerű indiai étrend nem biztos, hogy biztosítja Önnek a napi ajánlott fehérje bevitelt."

A fehérjék ekkora hangsúlyt kaptak, valószínűleg azért, mert az indiai étrend sok szénhidrátot tartalmaz
Fotóhitel: iStock

Emellett azt mondja, hogy az emberek mára tudatosabbá váltak a testsúly-kezelésben, és ez az oka annak, hogy a fehérjék ekkora jelentőségre tettek szert. Azokban az időkben, amikor alacsony szénhidráttartalmú és szénhidrátmentes étrendek teszik a kört, a hangsúly a fehérjékre helyeződik át tömegesen.

Ennek oka lehet az is, hogy a fehérjék segíthetnek az izomtömeg növelésében és a fogyásban. A fehérjében gazdag ételek, mint a csirke, a tojás, a tejtermékek, a lencse és a hüvelyesek, mind gyorsan feltölthetnek, hosszabb ideig jóllakhatnak. Ez csökkenti a teljes kalóriabevitelt és elősegíti a fogyást.

De ez nem azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű gabona és a szénhidrát nem fontos - állítja Dr. Rupali. "Nem cserélheti le az egyik tápanyagot a másikra. Minden tápanyagnak megvan a maga értéke és fontos feladata. Mindezeket a tápanyagokat megfelelő mennyiségben kell tartalmaznia" - mondja.

Visszatérve a fehérjékhez, a makrotápanyag a következő alapvető funkciókat is ellátja:

1. Új cellák építése és a már meglévők javítása.

2. Védelmet nyújt a szervezetnek a vírusok és baktériumok ellen

3. Terhes nők, kisgyermekek és tinédzserek megfelelő növekedésének és fejlődésének elősegítése.

Most már tudja, mi is pontosan a fehérje, és miért van szüksége rájuk. Egyél megfelelő mennyiségben, és ne essen túlzásba a fehérje vagy bármely más makrotápanyag fogyasztásával. A fehérjebevitel növelése érdekében minden étkezésébe belefoglalhat néhány fehérje táplálékforrást. Ez egy hatékony és természetes módszer a fehérjebevitel növelésére.

A fehérjebevitel fokozatos növelése érdekében minden étkezés során vegyen fel fehérjét
Fotóhitel: iStock

Az alábbiakban fehérjében gazdag ételek szerepelhetnek étrendjében

2. Lencse és hüvelyesek

3. Diófélék és magvak

4. Tej és tejtermékek

5. Túró

6. Sovány hús, baromfi és hal

7. Szója termékek, mint a tofu

(Dr. Rupali Dutta a Fortis Escorts táplálkozási tanácsadója)

Jogi nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat tartalmaz. Semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.