Fogyás mítosz? A tej segíthet a fogyásban

Nehéz lehet megkülönböztetni, hogy mely ételeknek kell része lennie egy ésszerű és egészséges fogyás tervének. A tejről és a tejtermékekről gyakran azt mondják, hogy a kivágandó élelmiszerek egyike, különösen a telített zsírt tartalmazó teljes tej. Kutatások azonban kimutatták, hogy a tej valóban hozzájárulhat a fogyáshoz.

A tej előnyei

Számos olyan tanulmány készült, ahol az eredmények azt mutatták, hogy a tejtermékek hozzájárulhatnak a fogyáshoz. Az iskolai gyermekek tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik tejet isznak, kevésbé valószínűek, hogy elhíznak. Ennek oka azonban lehet, hogy a cukros italok helyett tejet fogyasztottak, amely magas fehérjetartalmú. Néhány tanulmány a felnőtteket követte, és arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik szokásosan tejet isznak, kevésbé valószínűek, hogy elhíznak, míg más tanulmányok, amelyek tejjel egészítették ki a diétázók táplálkozási terveit, azt mutatták, hogy többet fogytak, mint azok, akik nem fogyasztottak tejet. Bár nem minden tanulmány mutatta ezt az eredményt, többségük igen. Még jobb, hogy a vizsgálatokban részt vevő emberek hajlamosak voltak a hasi területükről történő fogyásra, amely a legveszélyesebb hely az extra súly hordozására.

Úgy gondolják, hogy a kalcium a tej és a tejtermékek egyik előnyös tulajdonsága. Azok az emberek, akik más módon növelik kalciumbevitelüket, szintén fogyhatnak. A tejfogyasztás az egyik legjobb módszer a kalciumfelvétel növelésére, mivel a laktóz vélhetően növeli annak felszívódását.

Vannak azonban más tényezők a tejben, amelyek hozzájárulhatnak a fogyáshoz. A tej olyan fehérjét tartalmaz, amely magas víztartalmával együtt hosszabb ideig képes jóllakni, mint a legtöbb ital, és kevesebb étkezéshez vezet. A tej tartalmaz továbbá konjugált linolsavat (CLA), amelyről kimutatták, hogy a sovány izomtömeg növelésével csökkenti az elhízott emberek testzsírját.

A tej hátrányai

A tej telített zsírt tartalmaz, amely az egyik legnagyobb bűnös a szívbetegségekben. Míg a tej alacsony zsírtartalmú változatban kapható, sok tejtermék, például sajt, telített zsírokat is tartalmaz. A tej nem tartalmaz annyi zsírt, mint egyes ócska élelmiszerek, de nem szabad túlzottan fogyasztani, és a sovány tejet és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kell előnyben részesíteni.

Sok ember laktóz-intoleráns, ami azt jelenti, hogy a tejfogyasztás felboríthatja a gyomrukat és más tüneteket okozhat, például a bőr kitörését. A laktóz intolerancia olyan felnőtteknél jelentkezhet, akik tünetek nélkül tejet ittak gyermekként. Erre megoldás lehet, ha a laktóz-intoleranciában szenvedők megpróbálják inni a kecsketejet. A kecsketej könnyebben emészthető, és a laktóz- és/vagy szója-intoleranciában szenvedők gyakran problémamentesen ihatnak a kecsketejet. Kimutatták, hogy még több kalciumot és egyéb tápanyagot tartalmaz, mint a tehéntej, bár sok elhízással kapcsolatos vizsgálatban még nem használták.

Tanulmányok kimutatták, hogy a tej hatékony kiegészítője a fogyókúrának, és a tej elfogyasztása a fogyás mellett számos előnnyel jár. A legjobb eredmény érdekében az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasszon tejet.