Fogyasztható ételek San Pedro-ban, Belize-ben

belize

A belizei konyha mexikói, karibi, maja és spanyol kultúrák hatásait tartalmazza. Ha ellátogat a belize-i San Pedroba, feltétlenül próbálja ki ezeket az ételeket.

Nagyon szeretek utazni és megismerni más kultúrákat. Egyetlen nap sem telik el úgy, hogy nem dőlök hátra, és nem becsülöm meg, milyen igazán áldott vagyok szenvedélyem megélésére. Még jobb, ha megosztom kalandjaimat másokkal, akik ugyanezt érzik. Véletlen egybeesés? Nem hiszem. Dietetikus vagyok, aki szereti az utazást, és a törzsem is szeret utazni.

Indulás Belize-be

Ez magában foglalja Briant is - hála istennek, ő osztja kalandos oldalamat. Folyamatosan beszélünk azokról a helyekről a világon, amelyeket meg akarunk nézni, és amint az egyik kalandunk befejeződik, elkezdünk tervezni egy másikat. Nagyon szórakoztató!

Sokat utaztam, de ritkán írok a tapasztalataimról. A legjobban akkor érzem magam, ha távol vagyok - jegyzeteket készítek és fotókat készítek a kultúráról és az ételről. De, akkor hazaérek. Ekkor történik az élet. Utazási jegyzeteim a halom aljára költöznek, és más prioritások veszik át a vezetést. Több mint 20 országban jártam azzal a szándékkal, hogy mindegyikről írjak. Sajnos az egyetlen utazási bejegyzés, amelyet megosztottam Argentínából, és egy videó a perui látogatásomról.

Történelem és étkezési kultúra San Pedro-ban, Belize

Úgy döntöttem, hogy ideje ennek megváltozni. Ma mindent megosztok a belizei konyháról és a történelemről, amelyet megtanultunk a belize-i San Pedro-i utunk során.

Annak ellenére, hogy ez a bejegyzés a belizei konyháról szól, nem ezért választottuk a helyszínt - forró időre vágytunk. Mondtam Briannek, hogy nem érdekel, hová megyünk, mindaddig, amíg garantált a barnulás. Tavaly decemberben mentünk Mexikóba, ezért idén úgy döntöttünk, hogy megnézzük valahol Közép-Amerikában. Bár Belize városába repültünk, ezt az utat nem töltöttük el a dzsungelben.

Amint megérkeztünk, taxival mentünk a kikötőbe, és felszálltunk egy vízi taxiba San Pedro felé. Néhány kiránduláson kívül - egyik nap átrepültünk a kék lyukon, a másikon snorkeltunk, és néhány órát töltöttünk a Half Moon Caye felfedezésével - az utazás nagy részét annak feltárásával töltjük, amit a sziget kínál.

Most a belizei konyhára. Nagyon izgatottan ettem az ételeket Belize-ben, mert tudtam, hogy a vörös snapper az egyik legnépszerűbb menüpont - és imádom a friss halat! A 6 napból, amikor ott voltunk, volt 5 piros pattintóm, és biztosan nem panaszkodtam rá. Amíg bőséges adag fehérjét kapok, boldog vagyok - és ezt biztosra kaptuk. A vörös csattanó, a garnélarák, a csirke és a sertéshús nagyon elterjedt fehérje volt.

A legtöbb ételt belizei bab és rizs, valamint választható káposztasaláta vagy krumplisaláta adta. Köretként hasábburgonya és hagymakarikák is kaphatók voltak, de ez elsősorban azért történt, mert a turistákat szolgálják fel. A Ceviche egy másik nagyon gyakori menüpont volt. Tisztességes részesedésem volt belőle tortilla chips-szel. Yum! Az összes ételt lemostuk sok palackozott vízzel és a helyi sörrel - Belkin.

Belizei konyha íze San Pedróban

Brian és én biztosan befogadtuk az étkezési kultúrát és elfogyasztottuk a belizei konyha összes ízét, de mi sem akartunk hiányozni. Annak érdekében, hogy ne tegyük meg, ételtúrára indultunk a Belize Food Tour-nal. Ha valaha is elmész San Pedroba, nagyon ajánlom ezt a túrát. Ez az egyetlen cég éttermi túrákat folytat ettől a naptól kezdve, bár biztos vagyok benne, hogy ez a jövőben változni fog. Felipe és Dora, a testvérpár csapata vezeti, amely San Pedrón nőtt fel. Ez már harmadik éve az üzleti életben, és Felipe elmagyarázta nekünk, hogy az üzlet tovább növekszik.

Az éttermi túra összes állomása megtelt az étellel lakomázó helyiekkel. A helyiekkel való keveredés és az étkezés, ahol étkeznek, az utazás egyik kedvenc része - szóval ez a sikátoromban volt.

Felipe volt az idegenvezetőnk. Összesen 7-en voltunk a csoportban. Mielőtt elindultunk volna az első állomásunkhoz, Felipe némi hátteret adott nekünk a belizei konyháról. Kifejtette, hogy az összes tenger gyümölcseit helyben fogják és készítik elő, gyakran ugyanazon a napon. Az összes gyümölcsöt és zöldséget Belize szárazföldjén tenyésztik, és hajóval viszik a szigetre.

Nem csinálok erről hatoldalas blogbejegyzést, de szeretnék megosztani néhány megállónkat. Megosztom kedvenceimet, hogy Ön is megnézhesse őket, ha valaha ellátogat a szigetre.

Első állomás - Elvi konyhája

Első állomásunk az Elvi's Kitchen volt. Az étterem 1976-ban nyílt meg, Felipe szerint ez volt az az idő, amikor sok amerikai befektetni kezdett a Szigeten, ami egyre több üzletet nyitott meg. Abban az időben a népszerű menüpontok a teknősök, a lamantin és a rendelkezésre álló egyéb tenger gyümölcsei voltak.

Rögtön hozzáfogtunk egy guarapóhoz - egy belizei rumból, cukornádból és mentalevélből készült koktélhoz. Nagyon édes volt, és a vártnál sűrűbb volt. Ennek ellenére ittam. Remek módszer volt egy 11:00 órai éttermi turné megkezdéséhez.

Ezután egy Akin taco következett - kukoricatortilla csirkével, amelyet közép-amerikai fűszerek keverékében pácoltak. Az íze hasonló volt a rántott csirkéhez. A csirkéhez keverve olíva, mazsola és holland sajt kombinációja fűszeres, édes és sós ízt adott egy falatban. Ezt fekete babpépes oldalával tálalták. Megehettem volna még négyet ezekből, de ez a következő állomásunkra állt.

2. megálló - Lily kincsesládája

Ezután Lily kincsesládájához mentünk. A Lily’s három évvel az első étterem után nyílt meg a szigeten. Felipe idegenvezetőnk nagyapja nyitotta meg az éttermet. Felipe elmagyarázta, hogyan látta nagyapja az idegenforgalmat, és úgy gondolta, hogy jó ötlet a vállalkozásba kezdeni. Nagyon okos ember, na?

A helyi sör volt az első tétel a menüben ebben a megállóban. Brian és én már tisztességesen részesedtünk a Belkin sörből, de csak egy fajtát próbáltam ki. Itt megkóstolhattuk mind az ötöt - az eredeti Belkin, a Lighthouse Lager, a Guinness Foreign Extra, a Belkin Stout és a Belkin Sorrel Stout.

Ezután kétféle Ceviche következett - hal (vörös csattanós) és garnélarák Tortilla chips-szel. Ez az egyik kedvenc étkezésem. Biztosan kérdezek a Ceviche készítményről, mivel mindig az élelmiszer-biztonságra gondolok. Felipe elmagyarázta, hogy Belize-ben általában a halat pároljuk tálalás előtt, ahelyett, hogy azt a hagyományos módon készítenék, ahogy lime juice-ban főz 6 vagy több órán keresztül.

3. megálló - hagyományos belizei konyha

Ezután megálltunk, hogy megnézzük, hogyan néz ki egy hagyományos konyha egy belizei otthonban. Amíg ott voltunk, üdítő élményben volt részünk - Paletas. A kókuszt választottam, és csodálatos volt. Valódi kókuszdarabokkal töltötték meg, és a magasabb zsírtartalom megakadályozta, hogy lecsöpögjön a kezemen. Briannek volt eperje, ami ugyanolyan hiteles volt, mint az igazi eperdarabok. Egy szeszes italmal lemostuk.

4. megálló - Brianna étterme

A 4. számú megálló Brianna's Food Place volt. Idegenvezetőnk szerint ez a legnépszerűbb fogd és menj ételétterem a helyieknél. Az összes recept a tulajdonos nagyszüleinek eredetije. A disznó itt népszerű menüpont, ezért kipróbáltuk a Pigs farokot hagyományos belizei ételekkel - bab és rizs, káposztasaláta és útifű.

Az elkészítési módszer meglehetősen érdekes volt ehhez az ételhez. A sertés farkát 1 órán át forraljuk, majd lecsepegtetjük a sótartalom csökkentése érdekében. Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük, mielőtt elkészülne. Curtidóval - forró mártással készült ecettel, habanerókkal és hagymával, amelyeket körülbelül 12 órán át áztatunk. Úgy néz ki, mint egy tál nyers hagyma, de az íze fantasztikus volt, és mindenképpen megrúgta. Ebben a megállóban ragadtam a vízzel.

5. megálló - hátsó udvar Briannáéknál

Elhagytuk az éttermet és Brianna hátsó udvarára vettük az irányt. Ott az egyik tulajdonos kókuszdiót repesztett és készített, és megtudtuk a belizei kókuszipart. A kókuszdióból kókusztejet készítenek, a kókuszhéjat pedig tüzek gyújtására használják grillezésre. Az étterem a tulajdonosok otthona is, így látni látszik, hogy mosodájuk a hátsó udvarban lóg.

6. megálló - Saul’s Cigar & Coffee House

A túra hatodik állomása a Saul’s Cigar & Coffee House volt. Saul várt minket és amikor megérkeztünk, és mindannyian belekóstoltunk három egyedi rumkrémjébe. Wow, beszélj erősekről! Kipróbáltuk a kókuszos rumkrémet, a kávé rumkrémet és a csokis rumkrémet.

Szívesen hallottam a kávéról, és közel kerültem a kávébabhoz. Imádom a kávémat! Saul megosztott néhány ismeretet a friss szivarról, amiről a tejszín rumokkal és a kávéval együtt árulnak. Tudtam, hogy itt az ideje egy újabb palackozott víznek.

Stop # 7 - Letty's

Miután elhagytuk Saulékat, megálltunk egy helyi megragadásnál, és elmegyünk a Letty néven ismert helyre. Ez egyike azoknak a szuper aranyos helyi piacoknak, ahol forró és kész ételeket vehet fel magával. Sok maja ételt árulnak, így a legtöbb termék kukoricából készül. Felipe volt olyan kedves, hogy megvett egy Ducanu-t (gondoljunk Tamaletasra), hogy mindannyian később hazavigyük őket. Csirke és kukorica keveréke volt, kukoricahéjba csomagolva.

Letty helye a belizei megfelelője a gyorsétteremnek, ahol a helyiek felsétálhatnak az ablakhoz és megrendelhetik, amit akarnak. Elég elfoglalt lett, amikor ott voltunk.

8. megálló El Flogon

Innen El Flogon felé vettük az irányt. Ez az étterem vegyesen keveri a brit és a kreol nádtetős szerkezetet, és ez az egyetlen San Pedro étterem, amely az autentikus szabadtéri sütőn főz. Az összes ételt ebben a sütőben készítik, amely az étkezőben helyezkedik el, hogy az ügyfelek figyelhessék az ételek elkészítését.

A tulajdonos odajött az asztalunkhoz, hogy beszéljen velünk, és elmagyarázta, hogy a helyi halász hogyan hozza a fogását a nap folyamán, és erre készülnek az ügyfelek számára. A tenger gyümölcsei menü este változik.

A jaguárlével kezdtünk - egy gyümölcsös rumitalral, amely finom volt. Ekkor már nem tudtam megmondani, hogy a képeim elmosódtak-e, vagy már nem vagyok képes fókuszálni. Kellemesen meglepődtem, amikor láttam, hogy a jaguárlé képem valóban nagyon jó lett.

Salbuteket kínáltak nekünk a rumitalunkkal együtt. A salut kukoricamásából (tészta) és belizei párolt csirkével, káposztasalátával, paradicsomszelettel és ecetes borssal készül. Nem gondoltam volna, hogy bármi elnyeri az ízlelőbimbóimat, mint a ceviche, de ez volt az abszolút kedvencem. Ezt az éttermet kötelező megállítani, ha valaha is San Pedro-ban tartózkodik.

Utolsó állomás - Belize Chocolate Company

Itt volt az ideje a végső megállásunknak, és mi a jobb módja a túra befejezésének, mint a csokoládéval! Eljutottunk a Belize Chocolate Company-ba - egy kis csokoládéüzletbe. A vállalat a csokoládé elkészítéséhez a Belize déli részén található kis családi gazdaságok tanúsított ökológiai, közvetlen kereskedelmi kakaóbabját használja.

Brian és én a hét elején megálltunk a butikban, így már tudtuk, hogy a csokoládé jó. Ezúttal mindketten mást próbáltunk.

Az éttermi túra gyalogos túra, de az összes étterem nagyon közel van egymáshoz, így nem megerőltető séta. Nagyon boldog vagyok, hogy ezt az éttermi túrát a szigeti kaland részeként vettük fel. Kétségtelenül elmondhatom, hogy megtapasztaltuk a belizei ételkultúrát, és úgy ettünk, mint a helyiek, miközben San Pedróban voltunk.

A túra után visszatértünk a golfkocsinkra és elindultunk a tengerpartra! Ez sok belizei konyha volt egy napra!

Belize-ben voltál? Milyen ételeket kipróbált, amelyeket szeretett?