Fogyjon le a tányér színének megváltoztatásával

A fogyókúrázók fogyhatnak úgy, hogy egyszerűen megváltoztatják a tányérjuk színét.

A legtöbb diétázó agonizál azon, mit fogyasszon vacsorájához.

A kutatások szerint a fogyni vágyóknak inkább a tányérokra kell gondolniuk, amelyeken étkezésüket szolgálják fel.

Egy tanulmány megállapította, hogy az emberek sokkal bőségesebb segítséget vesznek fel, ha az elfogyasztott étel azonos színű, mint az edény, amelyre ráhelyezték.

A kutatók azt találták, hogy amikor az ételek "keverednek" a hátterükkel, az emberek 20 százalékkal többet szolgálnak ki maguknak, mintha ugyanazt az ételt egy kontrasztos színű tányéron szolgálnák fel.

A vizsgálat során a bulizók piros vagy fehér étkészletet kaptak, és a két büféasztal egyikéhez vezettek, amelyek tésztát kínáltak; az egyik paradicsomszószban, a másik tejszínes mártásban.

Azok, akik olyan ételeket kaptak, amelyek "megfeleltek" az ételüknek - piros a paradicsomszószhoz, vagy fehér a tejszínes szószhoz - 17 és 22 százalékkal nagyobb segítséget adtak maguknak, mint azok, amelyeknek ellentétes színű tányérjaik voltak.

A kutatók úgy vélik, hogy a jelenség azért következett be, mert sok ember gondolkodás nélkül megtölti a tányérját, bármilyen méretű is legyen. A színek közötti nagy kontraszt "ébresztésként" működhet az adag tényleges méretének vizsgálatához.

Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a svédasztalos étkezők nagyobb adagokat vesznek fel, ha nagyobb tányérokat kapnak, és egy optikai csalódás segíti, ami azt jelenti, hogy egy kör - vagy ételadag - nagyobbnak tűnik egy kis tányéron, mint egy nagyon.

További kutatások megállapították, hogy az átlagember az általa kiszolgált rész 92% -át eszik meg.

A New York-i állambeli Cornell Egyetem kutatóinak legújabb tanulmánya, amelyet többször megismételtek 60 fős csoportokon, megállapította, hogy az ételek és a tányérok tényleges színe nem változott; a kettő közötti ellentét számított.

A kutatók szerint a színkontraszt úgy tűnik, mint egy "stop jel", ami arra emlékezteti az embereket, hogy gondolkodjanak el arról, mennyi ételt szolgáltak fel.

Prof. Brian Wansink, aki a Cornell Egyetem Food and Brand Lab-ját vezeti, amely a fogyasztói magatartást tanulmányozza, azt mondta: "Az emberek általában sokkal többet szolgálnak fel egy nagy étkészleten, mint egy kisebbnél, mert a szem becsapódik. a színkontraszt az illúzió blokkolásának egyik módja. "

A kutatás szerzője szerint azok, akik fogyni próbálnak, élénk színű vagy sötét tányérok megvásárlásával segíthetnek magukon, hogy kontrasztot biztosítsanak a közönséges fehér ételekkel, például tésztával, rizzsel és burgonyával.

Alternatív megoldásként a zöld tányérok felhasználhatók arra, hogy becsapják a gyerekeket arra, hogy több zöldséget fogyasszanak - mondta.

Wansink professzor, az Egyesült Államok Táplálkozási Oktatási és Viselkedési Társaságának elnöke elmondta: "A fogyás titka egy pár apró változás. Egy ilyen apró különbség naponta sok fontot jelenthet egy év alatt."

Wansink professzor korábbi kutatása szerint az emberek 22 százalékkal kevesebbet esznek, amikor 12 hüvelykes tányértálcákat cserélnek - jelenleg az Egyesült Királyságban használt átlagos méretet - 10 hüvelykes tányérokra, amelyeket egy évtizede használtak leggyakrabban.

A tányér méretétől függetlenül az emberek általában 70-80 százalékot töltenek meg, mondta, és megeszik szinte az összes adagot, amelyet maguk szolgáltak fel.

A laboratóriumi tanulmányok azt is kimutatták, hogy az emberek sokkal kevesebbet töltenek rövid, széles pohárba, mint a magasakat, és hogy a gyerekek inkább a sokféle színű ételeket részesítik előnyben.