Év a fogyókúrában: figyelemelterelés, zaj okozza a túlevést

Úgy tűnik, nincs megállás Amerika növekvő övvonalának, annak ellenére, hogy a diéták akkor működnek, ha ragaszkodunk hozzájuk. Tehát a kutatók új hangsúlyt kapnak - nem mi történik a hasunkban, hanem mi folyik az agyunkban.

A figyelemelterelés tényező, hogy mennyit eszünk. Mark Humphrey/AP elrejteni a feliratot

Washington DC DC állomása tökéletes hely az érvelés bemutatására. Hangos, nyüzsgő, és minden irányban van étel.

George és Caree Scott reggel 10 órakor uzsonnát esznek kávéból és péksüteményekből, ami valójában egy második reggeli. De ki számít? A kávézó hangulata megfelelő, még mindig az ünnepek (valamiféle), és ahogy Shawn Beegah utazó mondja, miért ne kényeztetné magát? Úgy tűnik, mindenki ezt csinálja. Gőzölgő csésze kávéval maga előtt, miközben a tömeget figyeli, Beegah óriási calzone típusú alkotássá válik szalonnával, tojással és sajttal egy zsemle tekercsben - néhány réteg kolbásszal is dobva.

"Igen, valószínűleg egy pár évet megszakít az életemből. De nagyon jó, ezért most jól érzem magam" - mondja Beegah. - Valójában meg kellene szereznie egyet.

Beegah azt mondja, hogy általában nem így eszik. Otthon nem jutna eszébe, hogy reggelire háromszoros adag zsíros ételt töltsön fel. De utazás közben, útközben kiderül, hogy Beegah agya nem ugyanúgy dolgozza fel az ételt, mint akkor, ha csendes étkezést folytatna a saját konyhájában. Az érzékszervi túlterhelés valóban eldobhatja az ítéletet, vagy a teljes érzés érzésére ösztönözhet bennünket. A tudósok csak most kezdik megérteni, hogy működik ez a zavar.

Étkezés a figyelemelterelésről

"Azt hiszem, sok olyan tényező áll össze, amelyek végső soron befolyásolják, hogy mennyit eszünk" - mondja Suzanne Higgs, az Egyesült Királyság Birminghami Egyetemének pszichológusa. Azt tanulmányozza, hogy gondolkodási folyamataink és lelkiállapotunk hogyan befolyásolja az ételt.

Vigyázzon. Emlékszel, hogyan mondtam, hogy a Union Station állomáson lévő calzone-barátunkat minden figyelem elterelte a figyelemről? Ez segíthet megmagyarázni, miért rágta annyira a reggelijét, és miért valószínű, hogy a nap teltével többet evett.

Higgs nemrégiben megmérte az ebédet fogyasztó emberek közötti különbségeket, figyelmesen odafigyelve az egyes falatokra, azokhoz képest, akik tévét néztek - vagy étkezés közben a számítógépükön dolgoztak.

"Amikor az emberek figyelmét elvonják az ebédjüktől, azt tapasztaljuk, hogy - mivel később a nap folyamán lehetőségük van sütik fogyasztására - valójában több sütit esznek, mintha nem zavarták volna el magukat az ebéd elfogyasztásakor" - mondja Higgs.

Tehát nemcsak az emberek szoktak többet fogyasztani, ha nem figyelnek egy étkezésre, hanem úgy tűnik, hogy az ételek is unalmasabbak.