Fokhagyma, gyömbér és szója sült spárga, gomba és édes paprika

A spárgát és a piros paprikát fokhagymával, gyömbérrel, szójaszószmal és szezámolajjal dobják fel, majd a sütőben megpirítják. Frissítően finom. Ideális tavaszi köret.

Hozam

Kész

Hozzávalók

12.	uncia	spárga kemény végeit eltávolítva, 2 hüvelykes darabokra szeletelve
1	csésze	gomba gomb vagy krim, negyed, ha nagy, felez, ha kicsi	*
1	minden egyes	édes piros paprika magozzuk, és 1 hüvelykes darabokra vágjuk
4	szegfűszeg	fokhagyma hámozott és durván apróra vágott
½	hüvelyk	gyömbér hámozott és apróra vágott, kb. 1 teáskanál	*
1	evőkanál	szójaszósz, tamari
1 ½	evőkanál	olivaolaj vagy mogyoróolaj, napraforgómag olaj
1	x	fekete bors	*
1	teáskanál	rizsecet vagy ízlés szerint
1	teáskanál	szezámolaj vagy ízlés szerint
½	evőkanál	szezámmag pirított
¼	csésze	koriander frissen aprítva
2	minden egyes	mogyoróhagyma, újhagyma vagy zöldhagyma vékonyra szeletelve

Útmutatások

Helyezzen spárgát, gombát és paprikát egy nagy szegélyű tepsire.

Szórjunk fokhagymát és gyömbért a zöldségek tetejére, majd szójaszószt és olívaolajat csepegtessünk a zöldségekre, és frissen őröljünk fekete borsot a tetejére.

Addig dobáljuk, amíg egyenletes bevonat nem lesz és jól összeáll.

Pörköljük a sütőben 10–12 percig, vagy amíg a spárga és a paprika megpuhul, de még ropogós lesz.

Vegye ki a sütőből, majd ízesítse még szójaszószt és fekete borsot, ha szükséges.

Csepegtesse a rizsecetet, a szezámolajat és a szezámmagot az egész zöldségen.

Szórja meg a koriandert és a mogyoróhagyma, majd dobja össze.