Fóliában sült hal nyári zöldségekkel

Körülbelül 3.

fóliában

Ezt a főzési technikát különféle hal-, garnélarák- és csirkepályázatoknál (vékony csíkok) lehet használni. Használjon különböző zöldségeket is, például spenótot, szeletelt gombát és hagymát. Nagyszerű prebiotikumok esetén próbáljon spárgát és póréhagymát használni! Hozzáadhat szeletelt citromot is. A halat vagy a csirkét babgal is helyettesítheti.

Összetevők:
  • 3 tilápia filé (vagy más fehér, enyhe ízű hal), egyenként kb. 5 1/2 oz
  • 1 cukkini, 3 "-os gyufaszálra szeletelve
  • 1 csésze meggy paradicsom, felezve (ha elviseli a magokat)
  • 1 1 "darab édeskömény, vékonyra szeletelve
  • 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 piros paprika, 3 "gyufaszálra szeletelve
  • 1/2 csésze lazán csomagolt bazsalikomlevél, apróra vágva
  • 1/2 citrom, leves
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet, felosztva
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • Só és bors ízlés szerint
Útvonalterv:
  1. Melegítsük elő a sütőt 450 fokra.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a felszeletelt cukkinit, meggyparadicsomot, kaliforniai paprikát, édesköményt, szeletelt zöldhagymát, fokhagymát, oregánót és bazsalikomot. Csepegtessen olívaolajat és citromlevet a zöldségekre, és adjon hozzá egy csipet sót. Dobálj jól.
  3. Húzza ki egy négyzet alakú ónfóliát, kb. 12 x 24 ". Hajtsa félbe, és tegyen egy halfilét a közepére. Adjon hozzá néhány zöldséget a hal tetejére és köré. Csepegtessen rá egy kevés balzsamecetet, és szórjon meg egy kis sót és borsot Csavarja be a fóliát a halak köré, és szorosan hajtsa be az összes oldalát, hogy ne kerüljön gőz. Szép, szoros kis csomagot szeretne.
  4. Ismételje meg a megmaradt halfilével, majd tegye a fóliacsomagokat egy tepsire, és tegye a sütőbe 15-20 percig, amíg a hal meg nem sül és könnyen pelyhesedik. 15 perc múlva ellenőrizheti a halat, ha kicsomagolja a fólia egy apró sarkát, és egy késsel vagy villával megbök.
  5. Ha kész, vegye ki a sütőből, és tekerje ki az egyes lemezeket.
Táplálkozási tények:

A hal tartalmaz omega-3 zsírsavakat, egy fontos „egészséges zsírt”, amely visszafordítja a gyulladást a szervezetben. A hal vagy csirke párolása zöldségekkel ellátott fóliacsomagban gyors és finom módja annak, hogy a vacsora az asztalra kerüljön!