Forró répa és burgonyafej

Bár a borscsot általában hidegen fogyasztják, a burgonya hozzáadása robusztusabb változatot hoz létre ősszel vagy télen. Ha kedveli a hűtött répaforcsit, imádni fogja ezt a forró répa- és krumpliforsót - olyan meleg, amikor a hideg szél fúj! Hacsak nem szereti a reszelést, az élelmiszer-feldolgozóban való elvégzése sokkal megkönnyíti a munkát. Átvett Vegán levesek és kiadós pörköltek minden évszakra .

1 1/2 evőkanál olívaolaj
2 nagy hagyma apróra vágva
3-4 gerezd fokhagyma, darálva
3 közepes burgonya, hámozott és reszelt
4 közepes répa, hámozott és reszelt
1 nagy sárgarépa, hámozott és reszelt
1 csésze friss narancslé
1 citrom leve
1/4 csésze apróra vágott friss kapor, plusz további díszítés
2-3 evőkanál természetes granulált cukor, többé-kevésbé ízlés szerint
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Vegán tejföl, házi vagy bolti, választható

Az olajat levesfazékban melegítsük fel. Hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon aranyszínűvé pároljuk. Adja hozzá az összes többi összetevőt, kivéve a cukrot, sót és borsot, valamint az opcionális tejfölt.

Tegyen annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Gyorsan forraljuk, majd engedjük le a hőt. Letakarva finoman pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 40 percig.

Állítsa be az állagot több vízzel, ha a leves túl sűrű. Fűszerezzük cukorral, sóval és borssal, majd 5 percig tovább pároljuk.

Ha az idő engedi, hagyja a levest egy-két órán át állni tálalás előtt, majd szükség szerint melegítse át. Díszítsen minden adagot egy tejföllel, ha szükséges, plusz egy kis friss kaporral.

Melegítsd fel magad még többel őszi szüreti leves receptek.
Itt vannak még receptek a répához.
Itt vannak további receptek a Zsidó újév .
Keressen további elkészítési módokat Különleges alkalmak és szórakoztató könnyebb és egészségesebb.