Fortune süti recept

gyárt:	10 - 12
Készség:	könnyen
Költség:	olcsó
Előkészítés:	10 perc
Főzés:	8 perc

A szerencsesütik kínai éttermi alapanyagok, de valójában nagyon egyszerű őket otthon elkészíteni. A receptünk szerinti keverék nagyon hasonlít egy francia tuiles keksz alapra, és vajból, cukorból, tojásból és lisztből, valamint egy kis vanília aromából áll.

Ezek az ostyavékony kekszek gyorsan lehűlnek, ezért a formázásuk trükkje a gyors munkavégzés (miközben ügyelünk arra, hogy az ujjaink ne égjenek el!) Ezek nagyon szórakoztatóak újévre vagy egy vacsorára, amellyel lenyűgözheti a barátokat és a családot, és a legjobb a saját vagyoni sütik elkészítésében, hogy személyre szabhatja a vagyonokat.

Szereti a kínai ételeket? Rengeteg finomabb kínai receptet kaptunk itt.

Hozzávalók

2 szabad tartású tojásfehérje
110g porcukor
55g sima liszt, szitálva
½ teáskanál vanília kivonat
65g vajat, megolvasztva és lehűtve
kis papírcsíkok, amelyekre vagyonokat írtak

Módszer

A szerencsekekszek elkészítéséhez melegítse a sütőjét 190 ° C-ra, és két nagy tepsit pergaminnal béleljen ki. A tojásfehérjét és a cukrot egy tálban villával vagy elektromos habverővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát, majd villával újra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat és jól összekeverjük.

Egy evőkanál segítségével tegyen kis mennyiségű keveréket a tepsire, és nagyon vékonyan terítse szét a kanál hátuljával körbe. Ismételje meg a folyamatot, hogy körök legyenek egymástól kb.

Süsse a sütő felső harmadában 6-8 percig, amíg a szerencsesütik aranyszínűek és kekszszagúak lesznek. Vegye ki a sütőből, és még melegen húzza le a tepsit.

A szerencse-sütik kialakításához gyorsan kell dolgoznia, mivel néhány másodperc múlva lehűlnek és bepattannak. Hajtson minden kört felére egy vagyonpapírra, anélkül, hogy a gyűrött oldalát teljesen ellapítaná. Csípje meg félhold alakú kekszét mindkét sarkában, és gyorsan hajlítsa meg a gyűrött oldalt egy pohár pereme fölött, hogy megkapja a középső horpadást és a klasszikus fortune cookie formát.

Hogyan készítsünk szerencsesütiket

Gluténmentes szerencsesütik

Olyan egyszerű a vagyoni sütiket gluténmentessé tenni. Csak annyit kell tennie, hogy az ebben a receptben szereplő sima lisztet felcseréli a gluténmentes alternatívára. Gluténmentes liszt megtalálható a legtöbb szupermarketben a folyosó mentén. Gluténmentes alternatívák a következők: mandulaliszt, hajdina liszt és barna rizsliszt.

Tojás nélküli szerencsesütik

Hagyományosan a szerencsesütikben tojásfehérjét használnak a tészta elkészítéséhez, de ha tojásmentes, vegán változatot cserélnek az ebben a receptben szereplő tojásfehérjére az aquafaba helyett.

Az Aquafaba a lé egy csicseriborsóban. Ha a levét lecsepegtetjük egy edénybe, és úgy habverjük, mint a tojásfehérjét, az aquafaba bolyhos és fehér lesz, mint a tojásfehérje habcsók készítésekor. Mérjen ki 3 evőkanál aquafabát, amely 1 tojásnak felel meg, így ehhez a recepthez 6 evőkanál aquafabára lesz szükség.