Foszfor-élelmiszerek és krónikus vesebetegség

Mi a foszfor és mit csinál a szervezetben?

A foszfor a szervezetben található ásványi anyag. A testben lévő foszfor körülbelül 85 százaléka csontokban található. A foszfor a szervezet következő leggyakoribb ásványi anyag a kalcium után. A test foszfort használ:

krónikus

  • erős csontokat és fogakat alkotnak
  • fenntartani a normális pH-egyensúlyt
  • oxigént juttat a szövetekbe
  • energiát létrehozni
  • fehérjét, zsírt és szénhidrátot energiává változtatni
  • kötőszöveteket és szerveket fejlesztenek
  • mozgassa az izmokat
  • termelnek hormonokat
  • használjon B-vitaminokat

Hogyan jut a szervezet foszforhoz?

A foszfor a vékonybélben felszívódik és a csontokban tárolódik. Az egészséges vese megszabadul a szervezetben szükségtelen többlettől. Javasoljuk, hogy egészséges felnőttek naponta 800 mg és 1200 mg közötti foszfort kapjanak. A kiegyensúlyozott, tápláló étrend rengeteg foszfort biztosít, mivel ennyi ételben természetesen megtalálható.

Ezenkívül az amerikaiak többsége sok elkészített ételt, kólát és más konzerv vagy palackozott italt fogyaszt, amelyekben nagy mennyiségű a foszfor. Az Élelmezési és Táplálkozási Testület szerint az elmúlt 20 évben az amerikaiak foszforbevitele 10 százalékról 15 százalékra nőtt. Ennek a növekedésnek egy része a feldolgozott élelmiszerek foszfortartalmú élelmiszer-adalékanyagainak tulajdonítható. Ritka, hogy az embereknek foszforhiányuk lenne; az esetek többségében az emberek túl sokat kapnak.

Mi a kapcsolat a foszfor, a kalcium, a D-vitamin és a mellékpajzsmirigy-hormon között?

A foszfor, a kalcium, a D-vitamin és a mellékpajzsmirigy-hormon (PTH), valamint a vesékkel való kölcsönhatásuk mind szerepet játszanak a foszfor szintjének szabályozásában a véráramban.

A foszfor és a kalcium együtt egészséges csontokat és fogakat hoz létre. Az egészséges vese azért működik, hogy ez a két ásványi anyag egyensúlyban legyen a vérben. A vesék a D-vitamint aktív hormongá (kalcitriol) is alakítják, amely elősegíti a bélből a vérbe történő kalcium felszívódását.

Ha a vér kalciumszintje alacsony, a mellékpajzsmirigy (a nyakon négy kis mirigy) több PTH-t termel. Ez azt okozza, hogy a kalcium a csontból a vérbe húzódik. Túl sok mellékpajzsmirigy-hormon okozhatja a csontok legyengülését és könnyebb törését. Ezt nevezzük vese osteodystrophiának.

Mi a kapcsolat a foszfor és a csontbetegség között?

Mivel az egészségtelen vesék már nem képesek eltávolítani a foszfort a vérből és megszabadulni a vizelet feleslegétől, a magas foszforszint (hiperfoszfatémia) problémát jelent a 4. és 5. stádiumú vesebetegségben, különösen az 5. stádiumban (más néven end stádiumú vesebetegség vagy ESRD).

A magas foszforszint a vérben a következőket okozhatja:

  • csont- és szívproblémák, amelyek kórházi tartózkodáshoz és egyes esetekben halálhoz vezetnek
  • túl sok PTH szabadul fel, ami idővel gyengítheti a csontokat, és nagyobb valószínűséggel törheti meg és fejlesztheti ki a vese osteodystrophiáját
  • alacsony a vér kalciumszintje, ami a kalcium kivonását okozza a csontokból
  • a szövetek meszesedése vagy megkeményedése, amikor a foszfor és a kalcium kemény lerakódásokat képez a szívben, az artériákban, az ízületekben, a bőrben vagy a tüdőben, ami fájdalmas lehet és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet
  • csontfájdalom
  • viszkető

Kezelje foszforszintjét vesebetegség esetén

A foszfor sok ételben lehet, amelyet fogyaszt. Ha vesebetegsége van, akkor jó a szintet kordában tartani. Dolgozzon vese-dietetikussal a foszforbevitel kezelésében.