Főzz egyszer, egyél egész héten: sült zöldséget

Egy hét termékcsomagolt vacsora, amely segít enni (és szeretni!) Ezeket a zöldségeket

Legtöbbünk nem: mindaz a mosás, előkészítés és főzés több időt igényel, mint egy csirkemell grillezése. Okos stratégia? Főzd meg a hét összes termését egy csapásra vasárnap. Még azoknak is, akik nem őrülnek meg a zöldségek miatt, általában tetszik a pörkölt zöldségek alakja - ezek gyengédek, enyhén barnák és édesebbek, mint a nyers vagy párolt társaik. Egy nagy hétvégi főzés után egyszerűen megragadhatja a maradékot, és bőséges zöldségeket adhat hozzá szinte minden menüjéhez.

Nézze meg végső sült zöldség receptünket és további öt finom módszert a maradék vasárnapi újrafelhasználására.

Iratkozzon fel a napi ingyenes recept hírlevelünkre az egészséges étkezésekért.

ELŐRE: 15 perc
ÖSSZES IDŐ: 50 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4 (maradékkal)

Olive c olívaolaj
8 gerezd fokhagyma, darálva
1 teáskanál só
16 c apróra vágott vegyes zöldség, például hagyma, brokkoli, karfiol, piros paprika, paradicsom, sárgarépa és cukkini

1. ELŐMELEGÍTÉS a sütőt 450 ° -ra.

2. TOSS az olívaolajat, a fokhagymát, a sót és a vegyes zöldségeket egy nagy keverőtálban, szükség esetén tételenként dolgozva.

3. OSZTÁS a zöldségeket egyenletesen két nagy peremű tepsi között, és pörkölje 25 percig, vagy amíg a zöldségek enyhén barnák és puhák lesznek. Tálaláskor teljes kiőrlésű kuszkuszt adhatunk hozzá további olívaolajjal és citromlével a díszítéshez.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 140 kal, 4,8 g pro, 16,9 g szénhidrát, 3,6 g rost, 6,8 g zsír, 1,9 g telített zsír, 329,2 mg nátrium

ELŐRE IDŐ: 10 perc
TELJES IDŐ: 20 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

¼ c vörösborecet
Extra c extra szűz olívaolaj
4 ek kapribogyót durvára aprítva
1 gerezd fokhagyma, darálva
7 oz szeletelt magos teljes kiőrlésű kenyér, pirítva és kockára vágva
3 lg paradicsom, harapásméretű ékekre vágva
2 c maradék sült zöldség, durvára aprítva
½ c friss bazsalikom, szakadt
1 evőkanál reszelt parmezán

1. SÜTÉS ecet, olaj, kapribogyó és fokhagyma nagy tálban.

2. FÜGG a parmezán kivételével fennmaradó összetevők. Ízlés szerint tengeri sóval és borssal ízesítjük, és finoman feldobjuk a kabátjához. Hagyja állni 10 percig szobahőmérsékleten, hogy az ízek fejlődjenek.

3. TOP parmezánnal és azonnal tálaljuk.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 492 kal, 11,3 g pro, 41,6 g szénhidrát, 10,6 g rost, 33,2 g zsír, 5,8 g telített zsír, 465 mg nátrium

ELŐRE IDŐ: 5 perc
ÖSSZES IDŐ: 10 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

4 c maradék sült zöldség
4 liszt tortilla
1 evőkanál forró szósz
¼ c alacsony zsírtartalmú cheddar sajt

1. HELY a zöldségeket egy mikrohullámú tálban. Fedjük le műanyag burkolattal és mikrohullámú sütővel 1 percig, vagy amíg gyengéd-ropogós lesz.

2. Hajlítás a tortilla, amíg a szélek össze nem érnek, de ne hajtsa össze. Óvatosan pirítsa meg a kenyérpirítót.

3. HASZNÁLJ a tortilla forró mártása. Tetejére tesszük a zöldségeket, és megszórjuk a sajttal.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 240 kal, 7,1 g pro, 26,9 g szénhidrát, 7,5 g rost, 21 g zsír, 14,6 g telített zsír, 630 mg nátrium

ELŐRE IDŐ: 10 perc
ÖSSZES IDŐ: 13 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

4 angol muffin, hasítva
1 c paradicsomszósz
2 c maradék sült zöldség, apróra vágva
½ c aprított zsírtartalmú mozzarella sajt

1. ELŐMELEGÍTÉS a sütőt vagy a kenyérpirítót 350 ° F-ra.

2. TOAST a muffin feleződik. A mártást, a sült zöldségeket és a sajtot egyenletesen ossza el a muffinfelek között.

3. SÜT 3 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 307 cal, 11,5 g pro, 37 g szénhidrát, 5,9 g rost, 12,9 g zsír, 3,7 g telített zsír, 478 mg nátrium

További információk a megelőzésről: Egyszerű grillezett pizza receptek

ELŐRE: 20 perc
ÖSSZES IDŐ: 60 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

2 c maradék sült zöldség, apróra vágva
1 oz alacsony zsírtartalmú krémsajt
1 teáskanál darált friss metélõhagyma
Só
Őrölt feketebors
⅛ tk frissen reszelt szerecsendió
2 lap fagyasztott filótészta felolvasztva

1. ELŐMELEGÍTÉS a sütőt 375 ° F-ra. Vegyen be egy tepsit főző spray-vel.

2. KABÁT egy nagy nonstick serpenyőt főzőspray-vel és adjuk hozzá az apróra vágott sült zöldségeket. Keverje hozzá a krémsajtot, snidlinget, ízlés szerint sót és borsot, valamint a szerecsendiót. Főzzük közepes lángon, miközben a krémsajt megolvad, és az összes hozzávalót egyenletesen keverjük össze.

3. FEKTÉS a filótésztát egy tiszta törülközőn, és a zöldségkeveréket kb. 1 "távolságra terítse el a tészta rövid szélétől. Hajtsa az oldalakat kb. ½" -re, és használja a törülközőt a zselés tekercsszerű feltekeréshez. Helyezze a tekercset az előkészített tepsire, és enyhén kenje be főző spray-vel.

4. SÜT 30-35 percig, vagy amíg a filo aranybarna lesz. Hagyja 5 percig hűlni, mielőtt kivágná az egyes adagokat.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 118 kal, 2,4 g pro, 11,2 g szénhidrát, 1,8 g rost, 6,9 g zsír, 2,2 g telített zsír, 234 mg nátrium

ELŐRE IDŐ: 10 perc
ÖSSZES IDŐ: 30 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

1 evőkanál olívaolaj
2 c sült zöldség
4 tojás, könnyedén felvert
Só
Őrölt feketebors

1. ELŐMELEGÍTÉS a sütőt 350 ° F-ra.

2. HŐ az olajat közepes lángon, közepes, kemencében biztonságos, nem ragadós serpenyőben. Hozzáadjuk a zöldségeket és a tojásokat. Folyamatosan keverjük, amíg a tojás eloszlik az egész serpenyő alján. Főzzük 1 vagy 2 percig, vagy amíg a tojás meg nem kezd kötődni. Ízesítsük sóval és borssal.

3. SÜT 10 percig a sütőben, vagy amíg a tojás meg nem fő, és a keverék kissé felpuffad. Hagyja a frittatát kissé kihűlni, és ékekre vágja a tálaláshoz.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 245 cal, 6,4 g pro, 3,8 g szénhidrát, 1,3 g rost, 11,8 g zsír, 2,5 g telített zsír, 166 mg nátrium