Összefoglaló és könyvismertetések Hope’s Edge írta Frances Moore Lappe

A következő étrend egy kis bolygó számára

Erről a könyvről

Könyvösszefoglaló

Csatlakozzon hazánk egyik legaktívabb aktivista gondolkodójához, Frances Moore Lappéhez és lányához, Annához ezen a kis bolygó körüli kiránduláson. Ez a folytatás A következő étrend egy kis bolygó számára segít mindegyikünknek új bátorságot találni abban, hogy bízzunk önmagunkban és megválasszuk a kívánt világot.

Harminc évvel ezelőtt az akkor 26 éves Berkeley-ben szereplő Frances Moore Lappé írta az úttörő szerepet Diéta egy kis bolygó számára ? egy könyv, amely forradalmat indított az amerikaiak táplálékról és éhségről való gondolkodásában (és azóta 3 millió példányt adott el és számolt!) Lappé kihívta a szakértőket, akik a közelgő éhínséget jósolták. Felfedte, hogy a világ valóban annyit termel, hogy mindannyian pufók legyünk. Segített abban, hogy lássuk, hogyan generáljuk azt az élelmiszerhiányt, amelytől azt mondjuk, hogy félünk. Ami a legfontosabb, megmutatta, hogy mindannyiunknak van ereje az ellenkezőjét választani: a testünknek és a bolygónknak is a legjobb étrend.

Most Frances és lánya, Anna veszik fel, hol Diéta egy kis bolygó számára abbahagyta. Válaszul arra, hogy egyre több ember vágyakozik életük mélyebb értelme iránt, a lappéiak egy maverick anya-lánya felfedező útra vállalkoznak. Öt kontinensen átkelve Lappés korunk legzavaróbb kérdéseit tárja fel:

Miért teremtjük társadalmakként a természet egyenlőtlenségeit és pusztulásait, amelyeket egyénekként irtózunk?

Vannak-e olyan utak, amelyeken mindannyian járhatunk, amelyek gyakorlati módon gyógyítják az életünket és segítenek a bolygón?

Hogyan építhetünk olyan közösségeket, amelyek összhangban vannak a természet bölcsességével, amelyben senkinek se kell aggódnia, hogy ételt tesz? biztonságos, egészséges étel ? az asztalon?

Válaszokat keresve Frances és Anna magukkal visznek minket a globális média radara alatti világokba.

A Himalája hegyaljaitól a brittanyi buja gazdaságokig a lappéiak a vállalati globalizáció hamis kompromisszumait tárják fel: vegyi mezőgazdaság vagy éhezés; géntechnológiával módosított élelmiszerek vagy hiány; vállalati kapitalizmus vagy káosz. Ban ben Hope's Edge vitathatatlanul felfedezzük, hogy van választási lehetőségünk.

Utazunk a San Francisco-i öböl területére, hogy felfedezzük egy forradalmi megközelítést, amely megtanítja a gyerekeket a környezet és az emberiség tiszteletére, amikor az iskola kertjében ételt termesztenek, majd előkészítik egymásnak ? egyúttal elutasítva azokat a vállalati óriásokat, mint a McDonald's, a Coca-Cola és a Domino's Pizza, amelyek beszivárogtak az iskolai büfékbe. Az öböl túloldalán Lappék felfedezik a Kert projektet, ahol a volt helyi börtönlakók saját biokertjükben dolgoznak ? a rehabilitáció egy olyan formája, amely csökkenti az újbóli letartóztatások arányát, segíti a volt elítéltek munkaközvetítését és a közösség táplálását.

Találkozunk olyan parasztokkal Brazíliában, akik nagy földbirtokosokkal néznek szembe, hogy élénk közösségeket hozzanak létre és kezeljék az éhség gyökereit Latin-Amerikában. Bejárjuk a kontinens egyik legnagyobb városát, amely a jó, egészséges ételeket állampolgársági joggá tette. Ünnepeljük a falusi nők bangladesi erőfeszítéseit, amelyek a Grameen Bank kölcsönökkel dolgoznak, hogy kiszabadítsák magukat a szegénység viszkózus körforgásából. Találkozunk szegény falusiakkal Kenyában, akik visszafordítják a behatoló sivatagot, és szívünket veszik a Wisconsin-i renegát gazdálkodóktól, akiket a széles körű nehézségek nem riasztanak el, és akik a föld gondozása közben tanulnak boldogulni. Miközben sétálunk ezekkel az úttörőkkel, akik a félelmet kreatív cselekvéssé alakítják, láthatjuk a változás lehetőségeit saját életünkben, amelyek korábban láthatatlanok voltak.

"Mindezeken a helyeken, írják a Lappék," olyan embereket fedeztünk fel, akik nem fogadják el a vállalati globális kapitalizmust olyannak, amilyen, hanem fejlesztik, hogy jó ételeket termesszenek és egyenek és maga a gazdasági élet ? ismét életigenlő értékekbe és közösségbe ágyazódik. "

Egy meghitt anya-lánya utazás, Hope's Edge a társadalmi és környezeti átalakulás messzemenő, kifogástalanul kutatott elképzelése is. A lappiak feltűnően párhuzamos felismeréseket tárnak fel bolygónkon keresztül ? betekintés szabadul fel az uralkodó gondolatcsapdáktól, amelyek személyesen és globálisan az önpusztításba zárnak minket. Amit a Lappés kínál ezeknek a csapdáknak a helyébe, az egy olyan iránymutatás, amelyet az utazásuk során megismert emberek áttöréséből gyűjtöttek össze ? olyan keretrendszer, amely ugyanolyan hasznos a globális helyzetünk megragadásában, mint az életünk értelmének megtalálásában. A Lappés szerint mivel az étel a legelső szükségletünk és közös kötelékünk a földhöz és egymáshoz, egyedülálló ereje van arra, hogy megalapozzon bennünket személyes jelentéskeresésünk során.

Hope's Edge ünnepli a vegetáriánus, organikus és teljes ételek kulináris úttörőit is, akik az elmúlt 30 évben visszatértek a friss, teljes ételek elfogyasztásának érzéki öröméhez, és újra összeköttetést hoztak a földdel és azokkal, akik hajlamosak rá. Közel hetven receptet tartalmaz olyan nyomkövetőktől, mint Mollie Katzen (A Moosewood szakácskönyv), Anna Thomas (A vegetáriánus epikűr), valamint Alice Waters, valamint ínycsiklandó menük hazánk legismertebb természetes éttermeiből, köztük az Angelica Kitchen (New York City), a The Millennium Restaurant (San Francisco) és a Chez Panisse (Berkeley, Kalifornia).

Csatlakozzon hazánk egyik legaktívabb aktivista gondolkodójához, Frances Moore Lappéhez és lányához, Annához ezen a kis bolygó körüli kiránduláson. Hope's Edge: A következő étrend egy kis bolygó számára segít mindegyikünknek új bátorságot találni abban, hogy bízzunk önmagunkban és megválasszuk a kívánt világot. Mindenkinek, aki az eredetivel nőtt fel Diéta egy kis bolygó számára, és azok számára, akik most fedezték fel, az eredmény egy meggyőző visszatekintés arra, hogy hol jártunk, és egy inspiráló vízió a világról, amelyet választhatunk.

Prológus
A REMÉNY SZÉLÉNEK LÖKÖTÉSE

Csomagolva vagyunk egy déli Indiából Új-Delhibe tartó járatra. A curry illata megtölti a gép kabinját. A mellettem lévő padlón levert hátizsákjából Anna elővesz egy könyvet, hogy ecsetelje azt, amit látni fogunk. Az indiai ételhagyományokról szóló fejezet előtt nyitva kezdi a felolvasást, de a második mondatnál abbahagyja. Zavartan pillantok át a válla fölött, és olvasom, ahogy ő, a szanszkrit ételt.

Döbbenten néztünk egymásra. Majdnem harminc évvel ezelőtt, pontosan abban a korban, ahogy Anna most van, írtam Diéta egy kis bolygó számára, feltárva a kérdést: Miért éhség a rengeteg világban? Ez egy olyan könyv volt, amely egy egész életen át tartó útra terelne - egy megalapozott - csak harminc évvel később veszem észre, éppen azon a néven, amelyet akaratlanul is a lányomnak adtam. Anna lapoz, mi pedig továbbolvastuk, és megtudtuk, hogy Annapoorna az ételek indiai istennője. Nem tudhatjuk, mit találunk a maradékunkon .