Kókuszos málnás habcsók süti recept

Ez a kókuszos málnás habcsók süti recept nagyszerű kiegészítője az egészséges Valentin-ünnepnek! Gluténmentes, diómentes és nagyon alacsony kalóriatartalmú!

Gyerekeim (és férjem) a habcsókot „a szájban olvadónak” írják le. Valójában szeretik, hogy hogyan oldódnak fel, ha harapnak. Bár a habcsók nem mindenkinek való, ezek ízei csak meggyőzhetnek valakit, hogy próbálja ki őket.

kókuszos

A habcsók a hagyományos sütik egészséges alternatívája. Nem csak nagyon alacsony a kalóriatartalmuk (cookie-nként csak 20 kalória), de mindegyikben van egy gramm fehérje is! Értelmesen elkényeztetheti magát!

Mindenképpen van művészet és tehetség abban, hogy a habcsók sütemények kiderüljenek. Ezekhez a sütikhez egy szokásos habcsók receptet vettem. Szükségünk volt tojásfehérjére, tejfölre, és vanília kivonat helyett kókusz kivonatot használtam a kókusz ízének megszerzésére (a valódi kókusz nehézsége nélkül). A cukrot is kettévágtam! Ezután a málna öntetéhez fagyasztva szárított málnát porított porig zúztunk. Mindennek nagyon könnyűnek kellett lennie ahhoz, hogy habcsókunk könnyű és bolyhos legyen, és ne essen a főzés során (ez sokszor előfordult, amikor megpróbáltam a málnát és az igazi kókuszt beletenni a tésztába).

Miután sokszor elkészítettem ezeket, hasznosnak találtam ezeket a tippeket (az alábbi teljes recepttel):

  • Tegye a tojásfehérjét szobahőmérsékletre (miután elválasztotta őket a sárgájától). A hideg tojásokat könnyebb elválasztani.
  • Ne felejtsd el a tarter krémet. Segít stabilizálni a tojásfehérjét.
  • Verje fel a tojásfehérjét, amíg merev csúcsok nem képződnek! Ellenőrizze, hogy fejjel lefelé billenti a tálat. A tojásfehérje ne essen ki a tálból.
  • Használjon silpat bélést vagy pergamenpapírt, hogy a sütik ne tapadjanak a serpenyőhöz.
  • Tegyen egy halom tésztát minden egyes sütihez! Ez a recept csak 12 cookie-t tartalmazhat, tehát a halmainak elég nagyoknak kell lenniük ahhoz, hogy csak ennyit kapjanak. Amikor megpróbáltam kisebbé tenni őket, laposak lettek.
  • Hosszú ideig kis lángon főzzük. Alapvetően csak a sütiket próbálja "kiszárítani", nem pedig sütni.

Ezek a legnagyobb tippjeim! Ezek némi gyakorlatot igényelnek, ezért ne essen túl frusztrált. Ha mindannyian élvezik az egyszerű csemegét, az nem túl gazdag, gluténmentes, alacsony kalóriatartalmú stb., Ezek remek desszertek!

Több egészséges Valentin-ötletre van szükséged?

Örülünk, hogy egészséges Valentin recepteket készíthetünk ezekkel a fantasztikus bloggerekkel: