Friss ananász Margaritas recept

[Fotó: Robyn Lee]

Feltétlenül vegyen érett, illatos ananászt ezekhez a margaritákhoz. Ha kinyitja, és rájön, hogy nem szuper édes, akkor az ananászdarabokat mikrohullámú sütővel tányérra 12 másodpercre (ne tovább!) Hozza ki a lédús, édes ízeket. Hagyja kihűlni, mielőtt keverőbe tenné.

Jegyzet:Szeretjük a reposado tequila könnyű karamellás ízét ezekben a margaritákban, de helyettesítheti a blanco tequilát, ha csak kéznél van. Az egyszerű szirup elkészítéséhez egyenlő mennyiségű cukrot és vizet keverjen össze egy kis lábosban, és addig melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik.

A komoly étkezések újdonságai

Hozam: 3 margaritát tesz ki
Aktív idő: 10 perc
Teljes idő: 10 perc
Névleges: 4.5

Hozzávalók

1 1/2 csésze friss ananász darab (kb. 1/2 font, 1 kis ananászból)
1 1/2 uncia (3 evőkanál) friss gyümölcslé kb. 2 citromból
2 1/4 uncia (4 1/2 evőkanál) friss gyümölcslé 3-4 lime-ból
1 1/2 uncia (3 evőkanál) egyszerű szirup (lásd a megjegyzést)
1/8 teáskanál kóser só
4 1/2 uncia (9 evőkanál) reposado tequila
6 uncia (3/4 csésze) Cointreau vagy triple sec
3 jégkocka

Útmutatások

Adjon hozzá ananászt, citromlevet, lime levet, egyszerű szirupot, sót, tequilát és háromszoros másodpercet egy keverőbe, 3 jégkockával. Turmixold össze, amíg teljesen sima és habos nem lesz. Ha szükséges, öntsön egy kancsóba, és legfeljebb 3 órán át tegye hűtőbe. Tálaljuk jégen.

Különleges felszerelés

További mexikói receptek

Chorizo és tojás Chilaquiles Salsa Verdével
Klasszikus Sangrita Narancslével, gránátalmával és chilivel
Osztriga Oaxacafeller
Mezcal Mary sült Jalapeñóval és szalonnával
Riselotes al Salto (Elote ízű rizottós palacsinta)
Az összes mexikói recept megtekintése

További ananász receptek

Ködös naplemente (ananász-rum koktél füstölt jéggel)
Boozy Piña Colada Popsicles
El Gallito (ananász-chipotle kancsó koktél)
Isla Bonita lyukasztó (pezsgő ananász-rum ütés)
Pepper őrmester (ananász-gin koktél köménnyel)
Az összes ananász recept megtekintése

További Tequila receptek

Hosszúarcú Galamb
Klasszikus Sangrita Narancslével, gránátalmával és chilivel
Habanero Tequila
A Szövetség
La Condesa Tepache Margarita című műve
Az összes Tequila recept megtekintése

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Maggie Hoffman a The One-Bottle Cocktail: Több mint 80 recept friss hozzávalókkal és egypárlattal (Ten Speed Press, 2018. március) című könyv szerzője. Írása megjelent a San Francisco Chronicle, a San Francisco Magazine, a Wine Enthusiast, valamint az Food & Wine, a Bon Appetit, a Saveur, a Maxim, a Punch, az Taste és mások weboldalain. 2010-től 2016 júliusáig a Súlyos étkezések italszerkesztőjeként, majd ügyvezető szerkesztőjeként dolgozott.